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这么长时间过去了,林峰早就习惯了表妹的这种说话方式。自然也就没跟她贫嘴。从锅里捞出来一块已经熟透了的肝,放在了小丫头专用的木头碗里,然后通过门缝递给了她:“你先拿着,等凉了再吃。”

“知道了,二哥,你真好!”

“好不好的不重要,你只要不要问我熟没熟就行了!”

小丫头这才知道自己之前又说错了话,红着一张小脸,就跑到了院子里:“爷爷,你看二哥已经做好了。”

高大山凑近碗边嗅了嗅,然后满意的点了点头:“这小子还真有两把刷子,都快赶上我八成的手艺了。”

他这话还没有说完,一只小手就凑到了他的嘴边:“爷爷吃。”

“爷爷不吃,还是小雪自个儿吃吧。”高大山欣慰的揉揉揉小雪的头,露出了一丝淡淡的笑。

“那我去给奶奶吃!”说着,小雪就迈着两只小短腿,向着东屋冲了过去。

虽然没有看到这一幕,但林峰却把这些对话听得清清楚楚。他也不禁露出了一丝淡淡的笑容——这丫头,还真是没白疼。

随后,刚才拿起木勺,在锅里缓缓搅动。

肥厚的肠段已经炖得颤巍巍的,用筷尖一戳就溢出琥珀色的油汁。他舀起半勺浓汤吹了吹,汤面上还漂着两粒没化开的脂肪,在夕阳下像融化的金箔般闪闪发亮。

将做好的下水装进一个小盆中。林峰就将已经腌制了有一个小时的兔头取了出来。用手指拨开覆盖的姜片,凑近嗅了嗅——黄酒与香料的气味已渗入骨髓,腥气早就荡然无存了。

灶上铁锅烧得发白,他扬手将油泼入,青烟腾起的瞬间,抓一把皱皮辣椒与青红花椒撒下。油花爆裂声中,香料紧随其后:八角、草果在热油里翻身,桂皮卷曲释放辛香,一小把红曲米坠入,将油色染作落日残阳。

腌好的兔头刚一入锅,热油立刻裹上骨缝。

林峰抄起长柄铜勺,舀起滚烫的辣油反复浇淋。兔耳在高温中收缩变脆,眼眶渗出琥珀色的油珠。

待表皮炸至金黄,他拎起漏勺一颠,兔头便滑进早已备好的老卤——这是他在得到中华小当家词条奖励后,就存在记忆中的秘方。

之前姥爷刚处理好两只兔子,他就已经开始在厨房调制卤子了。不过兔头需要长时间的腌制,过了这么长时间,这锅老卤也已经有些凉了。

只不过,随着火越来越烈,这锅暗红色的辣油也逐渐变得沸腾。

随着时间的推移,他将锅调至小火。

兔头在汤中沉浮,脑壳缝隙咕嘟咕嘟吐出细密气泡。

时间一点点过去,林峰又从柜子里找出之前姥姥藏起了白糖。然后一股脑儿的倒进了锅里。

时间一点点的过去,汤汁也逐渐变得浓亮粘稠,挂在兔牙上形成晶莹的琥珀挂浆。

这时候,几个舅舅和舅妈也都下班回来了。院子里还不断回荡起小雪稚嫩的声音:“爸爸,你尝尝这块兔肝,很好吃的。”

“妈妈,你也快尝尝,这是我好不容易才给你留下的……”

特别是当姥爷的声音响起后,众人顿时爆发了一阵大笑:“就是啊,快吃吧,要不然这块肝儿都快被小雪的口水淹入味儿了。”

很快,三舅的声音就回荡在整个院子里:“这个小峰的良心可真是大大的坏。这几天把咱们的胃口全都吊了起来,等到他走之后,咱们上哪去吃这么好吃的东西啊?”

“爸,要不我去我姐那住几天得了?”

“你要是像小雪这么大,说出这话来还情有可原。看你这都30多岁的人了,还这么没溜儿,我看你将来还怎么娶媳妇!”

尽管隔着一扇大门,但林峰也可以想象到姥爷那一脸无奈的深情。不过,说到三舅媳妇这件事上,林峰就没有任何嘲讽的资格和立场了。

这件事儿自己也得上上心。要不然,说不定还要受三舅的白眼。

打定了主意之后。他的心情终于好了了一点。深吸了一口气,笑着将之前就盛出来的小盆端了出去:“姥爷,这下水做好了,你尝尝我的手艺咋样?”

这时候,餐桌已经支好了,上面早就摆好了一盘儿切好了的猪头肉和烤鸡。甚至,还有一盘油炸花生米。

当他把小盆放下之后,就感觉眼前一花,五六双筷子都已经伸了过来。

在小盆里翻找了一会儿,姥爷不由皱起眉头:“小峰,那俩兔头呢,你该不会是扔了吧?”

林峰嘿嘿一笑,所答非所问道:“兔头在后面了。不过,兔头只有两个。你们可要想好了,如果早早的把肚子填饱了,之后可就吃不下去了。”

“你小子净整这斜的歪的,一个兔头上能有多少东西?等着吃那个,不纯纯冒傻气吗?”

说着,三舅就加起一块兔肝。放进了嘴里,一脸享受地说道:“怎么可能有人冒傻气为了吃兔头而放弃这么好吃的下水,我看你真是吃肉吃傻了。还是饿两顿,免得脑袋都被油水堵了……”

对于三舅的毒舌,林峰始终是笑脸相迎,只不过,姥姥就有些不乐意了,狠狠的瞪了他一眼,没好气的说道:“你哪有那么多废话?吃还堵不上你的嘴?”

三舅顿时闭上了嘴巴,只能小声的嘀咕道:“本来就是嘛,你看……有几个人停下筷子了?”

该说不说,三舅的这句话打击面实在是太广了。

场间的众人全都停下了筷子,有些尴尬的看着林峰。只有小雪咧开嘴巴,大声的说道:“那是因为二哥做的饭菜太好吃了!”

“是吗?那你就多吃点!”林峰这还露出了一丝淡淡的笑容,然后我就放下了筷子:“待会儿的兔头,我先预定一个。”

大舅和姥爷也全都放下了筷子:“剩下的兔头就归我吧!”

话音落下,父子二人对视了一眼,全都哈哈大笑起来。

只不过,没等他们的笑声落下,林峰就把姥爷的筷子递给了他:“姥爷,我做的兔头是麻辣口的。您的年纪大了,还是少吃一点太过辛辣的东西。”

说着,他又看向了大舅:“如果我没有记错的话,大舅,您应该挺能吃辣的吧?”

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