很快，店里就稀稀拉拉地坐了五六桌客人。
赵爱党亲自上阵，脸上挂着真诚的笑容。
没了以前那种小心翼翼的谄媚，反而多了几分老板该有的底气和热情。
他按照陈晓军提前培训好的话术，根据客人的人数，推荐最划算的团购套餐。
“两位同志，我看你们点这个十五块的就足够了，八荤八素，分量足得很！咱家做生意实在，不搞那些虚头巴脑的，不够吃您再单点！”
服务员也都是经过陈晓军紧急培训的。
穿着统一的干净围裙，手脚麻利，脸上带着恰到好处的微笑，主动给客人倒上免费的酸梅汤绿豆沙柠檬水。
“同志，需要围裙吗？吃火锅容易溅油。”
“这个是我们店里秘制蘸料的推荐搭配，要不要我帮您调一碗尝尝？”
这样周到贴心的服务，是连省城里绝大多数饭馆都提供不了的！
顾客们顿时感觉自己被尊重了，心里熨帖得很。
更别提那端上桌的火锅了！
红油翻滚，锅底散发出更加浓郁诱人的香气，光是看着就让人食指大动！
菜品摆盘也讲究，不像以前那样一股脑堆在盘子里，而是错落有致，看着就清爽干净。
蘸料更是画龙点睛，无论是麻酱的醇厚，还是香油蒜泥的劲爽，都调得恰到好处！
味道好，环境好，服务好，价格还实惠！
消息像长了翅膀一样，迅速在火车站周围传播开来。
越来越多的人被吸引过来，有的纯粹是好奇，有的则是听了别人的推荐。
结果就是——
还不到中午十二点，知味轩那原本宽敞的店堂里，竟然座无虚席！门口甚至开始排起了小队！
不过他们也没有白晒太阳，人手一杯免费的冰水儿！
要知道以前的知味轩，别说中午爆满，就算是晚上生意最好的时候，也从来没有过这种一位难求的盛况！
赵爱党站在柜台后面，看着眼前这热火朝天的景象，激动得手都有些哆嗦，脸膛因为兴奋而涨得通红。
他几乎不敢相信自己的眼睛。
他跑到后厨，找到正在检查备菜情况，一脸平静的陈晓军。
“晓军！晓军兄弟！”
赵爱党的声音带着难以置信的狂喜和一丝颤抖。
“满了！全……全都坐满了！门口还排上队了！”
他用力地抓着陈晓军的胳膊，仿佛要确认这不是梦境：“我老赵开店这么多年，头一回！真是头一回啊！”
“大中午的，店里能挤得满满当当！这简直跟做梦一样！不！比做梦还美！”
陈晓军看着赵爱党那激动的样子，只是淡淡一笑，伸手轻轻拍了拍他因为用力而紧绷的胳膊。
“赵老板，别激动成这样。”
他的声音平静，却带着一种让人信服的力量。
“你这店，占了火车站的‘地利’，赶上这改革开放、人流涌动的‘天时’，这都是客观优势。”
“以前缺的是什么？是‘人和’！”
“现在咱们把环境搞好了，服务跟上了，味道拿出特色了，这‘人和’不就来了？”
陈晓军眼神扫过店里热火朝天的景象，继续分析。
“有了天时地利人和，再加上咱们这味道确实过硬，别说吸引没吃过的新客了，就是把吃过的变成回头客，也绰绰有余！这才是长久生意！”
赵爱党听得连连点头，看向陈晓军的眼神，已经不仅仅是佩服，简直带上了几分崇拜。
他现在对陈晓军的话，那是深信不疑，言听计从。
“对对对！晓军兄弟说得太对了！还是你看得远！”
赵爱党搓着手，脸上的红光更盛，“那……那咱们接下来……”
“光靠新奇劲儿可不够，”陈晓军打断他，目光深邃。
“得把口碑彻底打出去，培养回头客才是长久之计。”
他话锋一转，“再过大半个月，就是中秋佳节了，咱们可以趁着这个由头，再搞个活动，彻底把‘知味轩’的名头在县里打响！”
“活动？啥活动？”
赵爱党立刻来了精神。
陈晓军微微一笑：“很简单，打折！不过，得分对象。”
“本地的老乡，直接打八折！外地来的游客，打九折！”
“啊？”
赵爱党愣了一下，有些没转过弯来，“晓军兄弟，为啥本地人折扣还更高？”
陈晓军嘴角勾起一抹笑意：“本地人离得近，是咱们的基本盘，吃得满意了，他们隔三差五就能来，还能拖家带口，呼朋唤友。”
“给他们最大的实惠，就是要让他们觉得咱们实在，把他们牢牢抓住，这叫‘放长线钓大鱼’！”
他顿了顿，继续解释外地游客的策略。
“外地游客，流动性大，很多人可能就路过这一次，第一次来，给个九折，让他们尝个鲜，留下个好印象，不亏待人家。”
“但咱们得想办法让他们惦记着，争取下次还来！”
“怎么让他们惦记？”
赵爱党追问，像个好学的学生。
“咱们弄个‘知味轩打卡卡’！”
陈晓军眼中闪着精光，“第一次来的外地游客，结账时除了打九折，再发一张卡片，盖上咱们店的章和日期。”
“告诉他们，下次凭这张卡来，就能打八点五折！”
“如果第三次还能拿着盖了两次章的卡来，那就跟本地人一样，享受八折优惠！”
“而且从第三次开始，每次来，除了八折，咱们再额外送他们一盘店里的招牌菜！”
他神秘一笑，“而且，这张卡可以转赠！”
赵爱党听得眼睛越来越亮，忍不住一拍大腿：“哎呦喂，晓军兄弟，你这脑子……真是绝了！活泛！太活泛了！”
“先用九折吸引，再用八五折、八折加送菜勾着他们再来！”
“外地客就算不常来，心里也记挂着这优惠，哪怕他们本人不来，万一有亲朋好友往这边来，拿着卡就能打更高的折扣，肯定首选咱们这儿！”
“高！实在是高啊！我老赵是彻底服了！”
他心里的小算盘噼里啪啦一打。
火锅这东西，用料看着多，但除了牛肉猪肉和少见菌菇之外，也就锅底和碳贵了。