“娘，乱世已经结束了，不要怕，我在酒楼干的再好，那也是给别人干的，哪有咱们自家能支个摊子重要，我已经和老板告假了，放心吧，明天咱们仨一起开张。”
虽无法感同身受，但对周氏的惶恐不安，谢酒儿还是可以理解的，她生于乱世，长于乱世，当初能豁出一切，在没有任何保障的时候听她的话来县里已经很冒险了。
周氏点点头：“你和无恙一直做得很好，是娘胆子太小了。”
翌日一早，娘三小推车上带着大包小包就出了门，刚到巷子里，最里边刘婶家的大门也开了：“昨天晚上看着酒儿端过来的东西，我就知道你们八成是找了场地，要正儿八经的做营生了，头一天开张，要有人气，走，我给你们打打下手，多点人气，生意才能兴旺。”
周氏感动的手足无措：“这怎么好意思，做吃食的摊子前，都是些粗活，到时候再给你沾一身油腥味。”
刘婶皮肤白，衣着鲜亮，一看就是很少干粗活的，周氏哪好意思真让人家帮忙。
但刘婶显然不这样想：“咱们女人，哪个不是一边围着灶台转，一边伺候一家老小的，我又不是富人家的太太，怎么就沾不得油了，我是来帮忙的，不是来添乱的，你这样，我反倒不好意思了。”
谢酒儿眼观鼻，鼻观心：“娘，开张第一天很重要的，刘婶来给我们撑场面最合适不过了。”
说过，又回头冲着刘婶甜甜一笑：“谢谢刘婶，你真好。”
几人一路聊着，一直到摊位上，摊位昨天已经打扫过一次了，这次来只需要拿抹布擦干净桌椅和菜架子外面的尘土即可。
擦着收拾完，谢酒儿小心翼翼的拿出昨夜串好的串串按类放在菜架上，最下面放肉块的架子上放了一大块冰块，将肉串放在冰块上，防止变质。
菜架子收拾妥当后，放下菜架上挂着的一层纱帘，又将桶子里泡发的稍微软和一些的粉条放在锅炉旁边。
然后就是谢酒儿精心熬制的调料和油泼辣子，一样样都装在浅口罐子里，用着方便，用完随手盖上盖子，防止灰尘打进去。
一切准备就绪，锅炉下面火生起来，开始咕嘟咕嘟的煮鸡汤，半个时辰后，汤已经差不多了，可以正式煮菜了，日头也升的老高了，到了晌午时间。
“我今天帮忙是顺带的，主要是想吃你家的麻辣烫，来吧，老板娘，这是我挑的菜，再给我放一把粉条。”
刘婶说着，就将五六串挑好的菜塞到周氏面前，然后有模有样的坐在桌子旁，等着用饭了。
周氏和谢酒儿看她这样，又是感动又觉得好笑：“好嘞，客官你稍等。”
谢酒儿一声吆喝，几人都笑了，忙活到中午，谢酒儿和周氏不仅给刘婶煮了一碗，给他们三个也煮上了各自爱吃的菜，在一人一个馒头。
外面太阳暖洋洋的晒着，亭子里时不时的有微风吹过，麻辣烫的香味吹到路上，在几人吃的正热闹时，吸引来了两位小客人，两个打扮精致的姑娘，看着十五六岁的样子。
“这什么吃食，以前怎么从来都没见过？，
俩人来到几人的桌前，看着碗里红红绿绿的，好奇的问道。
谢酒儿抬手示意：“这个叫麻辣烫，是我们家自家琢磨的小吃，重口味，喜欢吃辣的人吃上一次，肯定都好着口，你们先在那边挑选你们喜欢的菜，然后稍微等会儿饭就好了。”
两人顺着谢酒儿的手指的方向看去，各色蔬菜被整整齐齐的码在木架子上，俩人先是好奇的转了一圈，然后开始挑菜。
挑好菜转身时，谢酒儿已经在等着呢：“两位要不要再加点粉条？”
二人朝着桌子看了一眼，刘婶正吸溜着粉条吃的正欢：“要的，多放些。”
谢酒儿一晒：“你们两个人，我就给你们放两份，第一次吃，先尝尝看。”
锅炉里加的是无恙捡来的木柴，烧的很旺，不一会儿，一大盆火辣辣的麻辣烫就上桌了，上面还点缀着些许脆花生和酸萝卜丁，谢酒儿又给她们送过去两个馒头：“今天是我们第一天开张，送馒头，从明天开始就不送咯。”
然后又给两人拿了两个小碗，又递过去一个醋壶：“平时喜欢吃醋的话，可以倒些醋吃着看。”
做完这些，谢酒儿又坐下吃自己的饭了，没吃几口，就听到小姑娘惊喜的声音：“唔，这个真的好吃，怎么这么好吃。”
另外一个连连点头：“以前从没这样吃过，我觉得以后，这里可以常来。”
姑娘们大多喜欢吃这些，两位姑娘的反应在谢酒儿的意料之中，但周氏和刘婶包括无恙听到第一波客人的评价，心里狠狠的松了口气。
“你看，大家都说好吃，昨晚酒儿给我端过来时，我就觉得这小吃保准受欢迎，这下你放心了吧！”
周氏连连点头，这一早，她虽然一直在忙前忙后的收拾，但心里到底是没谱，支了这么大个摊子，要是没生意，就把人愁死了。
不一会儿，隔壁摊位上吃面的客人闻着味儿也选了菜，让做好后给他们送过去。
一来二去，一中午差不多卖出去了七八碗的样子，这是第一天，又是旁人没吃过的东西，有这个效果已经很不错了，周氏对以后的生意也越来越期待了。
下午集市上的人多了，又陆陆续续卖出去了十来碗，到晚上收摊时，差不多收回来了三两银子，蔬菜大多都便宜，主要是粉条和肉价格高一些。
“今天卖的不多，但是咱家包子的生意一开始也不好，后来每天都有了稳定的客源，我相信日子久了，我们的火辣辣摊位也一定会打出名堂的。”
周氏晚上一边收拾东西，一边憧憬着以后的生意。
“哎吆，我说你们娘俩真是够了，你们旁边的馄饨摊位人家可说了，每天风雨无阻，一直开着，一天也就挣了二两多，你们头一天开业，挣了三两还嫌少？”
刘婶扯着嗓子在后面打趣道。