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研发忆苦饭时,何子林返回后厨,在堆满食材清单与旧菜谱的桌前落座。他眉头紧蹙,神情凝重,陷入了苦思冥想之中。短短一周,既要让新菜品独具创意,又得契合大众口味,谈何容易?加之当下物资短缺,食材种类有限,更是难上加难,简直令人望而却步。

就在他绞尽脑汁、毫无头绪之时,脑海中猛地灵光一闪,忆苦饭的念头如划破夜空的流星般闪过。老一辈常常念叨往昔那段艰苦卓绝的岁月,可如今的年轻人却鲜少有机会亲身体会。倘若将忆苦饭改良创新,既能唤起大家对过往岁月的深切缅怀,又能带来前所未有的味觉享受,岂不一举两得?

心动不如行动,何子林即刻起身,在有限的食材间仔细甄别挑选。红薯作为忆苦饭的经典食材,自然是不二之选。但他深知,单纯煮红薯太过普通,决然难以满足众人日益挑剔的味蕾。于是,他小心翼翼地将红薯洗净去皮,切成均匀的小块,放入锅中蒸熟,随后又手持勺子,耐心细致地捣成细腻绵密的泥状。紧接着,他的目光落在食堂角落那一小袋玉米面之上,缓缓将玉米面倒入红薯泥中,同时快速用筷子搅拌,使二者充分交融。面团揉好后,他手法娴熟地分成一个个小剂子,双手飞速搓成圆滚滚的窝头形状,再整整齐齐地码放在蒸笼之中。

可单单只有窝头,似乎还难以在一众菜品中脱颖而出,吸引众人目光。何子林突然记起上次在领导家做菜时剩余的一点野菜,当时他觉得弃之可惜,便特意留存下来,冷藏在食堂简易的冰柜里,没想到此刻正好派上用场。他取出野菜解冻,切成细碎小段,又找来几瓣蒜,用力拍碎切末。热锅烧油,蒜末刚一下锅,浓郁的香气瞬间弥漫开来。何子林眼疾手快,迅速将野菜倒入锅中,快速翻炒,随后撒上少许盐和调料调味,整个动作一气呵成,尽显大厨风范。

窝头出锅,热气腾腾,金黄的色泽散发着质朴醇厚的香气。何子林将炒好的野菜轻轻铺在窝头旁,一道改良版忆苦饭的雏形初步呈现。但他总觉得还差点什么,目光环顾四周,最终落在墙角的一小罐蜂蜜上。他拿起小勺,轻轻舀起一点蜂蜜,均匀地淋在窝头上,晶莹剔透的蜂蜜顺着窝头表面缓缓流淌,刹那间为这道菜品增添了几分诱人的光泽,任谁看了都不禁垂涎欲滴。

这时,一位年轻工友走进后厨,好奇地盯着何子林面前摆放的新菜品,开口问道:“何师傅,这是您新研发的菜吗?看着可真新奇。”何子林笑着点头,热情相邀:“是啊,你尝尝,给我提点意见。”工友拿起一个窝头,咬了一口,先是被红薯和玉米的香甜所吸引,紧接着野菜的清爽与蜂蜜的甘甜在口中交织,刹那间在味蕾上绽放出奇妙滋味,不禁竖起大拇指,由衷赞叹:“何师傅,太绝了!这味道,既有新意又好吃,简直无可挑剔!”

何子林心中稍感宽慰,可还没来得及松口气,就猛然想起这忆苦饭是要面向全厂工友的,大家口味喜好各异。为了让更多人满意,他决定再做些调整。他在一部分窝头里加入切碎的红枣,增添甜蜜滋味;另一部分则混入炒熟的芝麻,进一步提升香气。看着摆满后厨案板的不同版本忆苦饭,何子林揉了揉发酸的肩膀,心中默默祈祷,希望这凝聚自己无数心血的新菜品,能够顺利通过厂长和工友们的检验。

就在何子林满心期待又略带忐忑之时,黄主任迈着大步走进了后厨。他的目光一下子被摆满案板的窝头吸引,眼中闪过一丝好奇与惊讶。

“柱子,这就是你研发的新菜品?”黄主任一边问,一边快步凑近,仔细打量着这些窝头。

何子林连忙站起身,态度恭敬地说道:“黄主任,正是。我琢磨着做个改良版的忆苦饭,您尝尝。”说着,双手递上一个淋了蜂蜜、铺着野菜的窝头。

黄主任接过窝头,咬了一口,脸上的表情先是一怔,显然是被这独特的味道惊艳到了,随后慢慢舒展开来,露出赞许的神色,由衷赞叹道:“嗯,这味道还真不错!既有粗粮的质朴醇厚,又有野菜的清爽可口,再加上这蜂蜜的香甜,层次丰富,回味悠长,妙啊!”

得到黄主任的肯定,何子林心中的一块大石头总算落了地,但仍有些担忧,于是说道:“黄主任,我知道众口难调,所以还做了些不同口味的,您也帮忙品鉴品鉴。”一边说,一边指着那些加了红枣和芝麻的窝头,详细介绍起来。

黄主任依次品尝不同口味的窝头,不住点头称赞:“考虑得很周到嘛!加红枣的更甜润,适合喜欢甜食的工友;加芝麻的香气浓郁,别有一番风味。不过,光咱们觉得好可不行,还得让大伙都尝尝,听听大家的意见。”

于是,何子林和黄主任决定在当天中午的食堂试吃环节,推出这些改良版忆苦饭。消息一经传出,工友们纷纷怀着好奇的心情围拢过来。

“这就是新菜品?看着不太像平常吃的东西啊。”一位老工友看着桌上的窝头,满脸疑惑地说道。

何子林笑着耐心解释:“这是改良后的忆苦饭,大家可以尝尝,既能感受一下老一辈的艰苦岁月,也能品尝这全新的味道。”

工友们半信半疑地拿起窝头,小心翼翼地吃了起来。起初,大家还只是小口尝试,渐渐地,赞叹声此起彼伏,不绝于耳。

“嘿,没想到这忆苦饭还能做得这么好吃!”

“是啊,这窝头又香又甜,野菜也清爽可口,真不错!”

看着工友们吃得津津有味,何子林心中满是成就感。然而,就在他以为一切都进展顺利时,角落里突然传来一个不和谐的声音:“这算什么新菜品,不过是把以前的东西拿出来炒冷饭罢了,有什么了不起的。”众人循声望去,发现正是许大茂。

何子林的脸色微微一变,但他很快调整好情绪,恢复平静。他稳步走上前,态度诚恳地说:“许大茂,你要是有什么建议,不妨说出来,咱们一起把食堂的菜品做好,毕竟这是大家共同的事情。”

许大茂冷哼一声,满脸不屑地说道:“我能有什么建议?你现在是副厨师长,当然是你说了算,我说了又有什么用。”说完,便转身快步离开了。

黄主任走过来,拍了拍何子林的肩膀,安慰道:“别理他,大多数工友都认可,这就说明咱们成功了。我这就去跟厂长汇报,你就等着好消息吧!”

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