子龙拎起一只看了看，说:“不知道是什么品种，不知道长大后能不能陪我上战场，我听说好的狗鼻子特别灵，还有的狗特别凶猛，能咬死野猪，”孙月娘想起了后世的缉毒犬，导盲犬，还想到了藏獒，狗子确实能做很多事情，
她说:“不管是什么品种，好好训练都可以帮我们很多，用来看家也是可以的，”“等我有空了，就开始训练它们，我要把它们也练成一支狗子特种兵，”子龙高兴的说，几只小狗在子龙子惠的抚摸着睡着了，完全不知道自己今后的命运已经被安排得明明白白。
正月十五过后，第一批大棚菜可以采摘了，大棚菜采取的是集中售卖的方式，农户把大棚里的菜集中到酱菜坊，全永乐府的人都可到此购买，本地的富户早就在好客来尝了鲜，不过一两银子一盘的价格还是太高了，偶尔吃一次还行，每天都吃，那也是要考虑一下的。
这下好了，在市场上可以买到了，价格比夏季当然是要贵很多，但是一两银子能买二十斤，够一家人里吃几天了，大冬天的，为了图个稀罕也会买上几斤。
每天还要装运了十车运往永昌府，这样一来，每天在永乐府销售的蔬菜还是有限的，今天买不到那就预定明天，明天也预定完了，那就后天，这种饥饿营销很管用。
之所以采用这种方式，是因为孙月娘担心种大棚的人一多，很多人担心菜卖不出去，就会降价，扰乱市场。
用这种方式销售，菜价就有了保障，每天哪家人送来多少斤都有记录，等菜卖完了就可以结账，村民们拉着一车菜来，回去的时候就变成了一个鼓鼓的荷包，大家心里别提多高兴。
一开始还在观望的老百姓肠子都悔青了，也赶快动工，修建大棚，不过还是晚了一步，等他们种出第一批菜的时候，最早建大棚的已经赚了很多钱。
种菜也是一门技术活，有的家护理得好，菜长得快，长得好，有的家长得慢，这样就造成了虽然是同时播下的种子，长出来的菜也有差距，所以也避免了所有菜都必须在一两天内采摘，而是陆陆续续的上市。
靠近城里的，就运往酱菜坊，离城远的，就由运输队统一收购，运往永昌府，价格都一样，都是四十文一斤，永乐府的零售价是五十文一斤，因为卖菜需要人手，还有损耗，运到永昌府的价格就不止五十文了，零售价高达一百文一斤。
但是在寒冷的冬天，在能吃上嫩绿的小白菜的诱惑面前，很多人都会咬牙买，而且掏钱的速度还得快，慢了菜就没了，还好酱菜坊接受预定。
永乐府的菜农们都被这收入砸蒙了，小白菜不压秤，但是一个大棚也能产一百多斤，差不多能赚五两银子，而且收完一茬，又可以接着种，一开始就积极响应的人家，家里有两三个大棚的，现在已经有了十多两的进账，这已经是全家人一年的收入了。
原本在寒冷的冬天，大家什么都做不了，现在可好了，不用出门就可以赚那么多钱，虽然银子就握在手中，但是大家都有一种不真实感，
同样感觉不真实的就是运输队的人，每斤蔬菜的运输成本高达五十文，一车菜三百斤，十车就是三千斤，运输费高达一百五十两。
每次运菜需要二十人，两人管理一辆马车，一来一回也就四天时间，每辆车十四两银子，付了租车马的费用后，每个人可得三两银子的报酬，四天就能赚三两银子，这个事情以前做梦都没敢想，现在却是真真实实的发生了。
大家第一次拿到工钱的时候都是呆在原地，你看看我，我看看你，最后确认了，真的是赚了那么多，才兴高采烈的回家，清朗是运输队队长，他走一趟可以赚十两，他拿着银子找了个没人的地方痛哭了一场。
边哭心里边想:师傅啊师傅，您现在在哪里呀？您看现在徒弟出息了，可以养活您和师姐师弟了，您快回来吧。
运输队休息一天跑一趟，这样一个月下来，赚的可真不少，这还是现在只有永昌府这条线，接下来永宁府的市场也打开了，还得再组建一个运输队，至于马和马车，是用官府的，那么多马闲着，赚点外快，填充一下府库也是好的。
这也是孙月娘欣赏宋子安的地方，他一点也不迂腐，会在不放错误的前提下灵活变通，这不，有了额外的收入，府衙的大小衙差都有了奖金，大家干起活来更加卖力，这是一个良性循环，在任何时候，要想调动大家的积极性，不给点好处只讲情怀是不行的。
于是年后这三个月，永乐府呈现出了积极向上，团结奋进，共同富裕的好气象。由于这种特殊的销售模式，永乐府的大棚菜一直没有出现过供大于求的状况，反而一直都是供不应求。
不过清明过后，天气回暖，大棚菜的市场就淡下来了，这次知府大人让大家在大棚里种了一种叫做土豆的作物，而且等土豆出苗以后，就让人把大棚顶给拆了，等到土豆成熟后，再盖回去，冬天时继续种蔬菜。
有了大棚菜的成功先例，现在知府大人让大家做什么，大家就乖乖照做，大家都知道跟着知府大人有饭吃。
子惠已经接手好客来三个月了，这三个月里，她彻底了解了该如何经营一家餐馆，她还做出了一些改进，推出来药膳锅底，深受妇人们的喜欢，子惠越做越开心，她现在正在给孙月娘算账。
年后这三个月，好客来的营业额每个月达到了三千两，纯利润高达二千两，子惠一边拨弄算盘，一边高兴的对孙月娘说:“娘，没想到咱家的好客来那么赚钱，现在永昌府，永宁府的两家店也已经步入正轨，光是这三家店，咱们就日进斗金了，我现在都觉得自己是个富婆了。”
同样觉得自己是富婆的还有大妮二妮姐妹以及清韵，过年时，酱菜坊刚刚开业一个月，但是就这一个月，纯利润已经有八百两，大妮得了一成就是八十两，她拿到银子的时候，双手都在颤抖，二妮帮着她，两人一起高一脚矮一脚的回到了府衙后院。