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鸡蛋糕出锅了,张蔓月切成块,用盘子装上,让李青芸端起给客人吃。

李青芸这会儿还沉浸在李时俭回来的喜悦当中,听到张蔓月的吩咐,高高兴兴把鸡蛋糕给端出去。

家里来了那么两个大小伙,饭量肯定不少,张蔓月多煮了点饭,把淘米水留下来洗排骨。

这大热的天气,吃了油炸的炸鱼,张蔓月怕他们觉得油腻,就想做点酸的东西开胃。

看着那三根排骨,她打算做酸菜排骨。

将排骨剁成小段,放进装淘米水的盆里。

用淘米水洗排骨,可以很好地洗出排骨的血水,和粘附在表面的浮尘,排骨会特别干净。

酸菜也用水洗一洗,用手挤干水分,切好装盘备用。

她烧了一锅水,等水开了,放在旁边备用。

将酸菜放到锅里,加上一点盐,酸菜会出水,将水炒干,放上油再翻炒几下,炒出酸香味,盛到盘子里。

在锅里放上油,将姜片八角放进锅里,煸炒出香味。

加入排骨,煎出焦黄色,加入炒好的酸菜,放上热水,大火焖煮半盏茶的功夫。

杨平和童超走了进来,“嫂夫人,有什么需要帮忙的吗?”

张蔓月笑着说道:“不用帮忙,我一个人就行了。”

杨平挠了挠后脑勺,有些不好意思地说道:“家里来了不少乡亲,正在跟校尉说话,我们插不上话。

嫂夫人,这是校尉的药,我们过来熬药。”

这只是一方面的原因,最主要还是因为厨房传出去的香味太霸道了。

刚刚他们吃过了鸡蛋糕,对嫂夫人的厨艺惊为天人。

她做的糕点,跟他们以前吃过的糕点都不一样。

再加上一直闻着香味,他们实在忍不住了,就过来看看。

进到厨房之后,那股子酸香味更加明显了,光是闻着就能让人流口水。

童超问道:“嫂夫人,你在做什么好吃的,真香呀。”

“我在做酸菜炖排骨呢,刚刚炸好了鱼,你们要不要吃?”

杨平不好意思地假装客气,“那怎么好意思呢。”

张蔓月装了一盘炸鱼给他们,“你们吃吧。”

杨平本来还想拒绝的,但是这炸鱼的味道实在太霸道了,一个劲往鼻子钻,让人根本忍不住。

“嫂夫人,那我们就不客气了。”

张蔓月笑着说道:“不用客气,你们就当在自己家一样。”

她接过那包药,“我来熬药,这药要怎么熬?”

“很简单,把三碗水熬成一碗就可以了。”

“行,我知道了。”

张蔓月搬来了个小炉子,把灶台的火拿过来,放在小炉子里。

家里的锅没有了,杨平去马车上把熬药的锅拿过来,“嫂夫人,用这个吧。”

“你们还随身带着锅呢?”

“校尉的身体不好,我们一路都得熬药。”

多的话他也不好跟张蔓月说,只能张蔓月说这个。

张蔓月接过那只小锅,把药材洗干净,开始熬药。

杨平一看,童超已经拿着鱼块吃了,他赶紧也拿起一块鱼吃起来。

入口就能尝到一股又香又麻又辣的味道,表皮酥脆,里面的鱼肉很嫩滑。

真好吃呀。

他们在军营里过得糙,哪有机会尝到这么精细的吃食,就算有鱼吃,也总是有股子腥味。

不知道嫂夫人是怎么做的鱼,居然一点鱼腥味都没有。

没过多久,两个人就把一盘鱼干完了,干瞪眼面面相觑。

他们是不是吃得太快,太不矜持了,嫂夫人会不会觉得他们很粗鲁呀。

杨平用眼神指责童超,“都是你,吃得太快了。”

童超也用眼神反驳他,“你也没慢到哪里去,还好意思说我。”

不管怎么说,一盘炸鱼就这么没了。

张蔓月没注意到他们之间的眉眼官司,她把酸菜排骨倒进陶罐里,加上小葱结,用小火慢炖一个时辰。

转过头看见两个大男人正干瞪眼,她笑着问道:“味道怎么样?”

“好吃,太好吃了。”

他们手上的空盘就是最好的证明。

“要不要再吃一点?”

杨平和童超在心里狂点头,可他们嘴上不敢这么说。

油可不便宜,油炸的东西可是金贵的玩意儿,他们都吃了一盘,哪还好意思再吃。

“嫂夫人,我们吃了这么多,就先不吃了,留着肚子吃晚饭吧。”

“那也成。”

“嫂夫人,有没有什么我们能干的?”

吃了东西不干活,他们浑身不得劲。

张蔓月笑着说道:“你们帮忙看火吧?”

看火算什么活儿。

不过他们瞧了一圈,好像真没有自己能干的活儿。

算了,看火就看火吧。

他们帮校尉熬药。

张蔓月忙活自己的去了,她打算用鸡肉做酱油鸡,酱油鸡又嫩又鲜,非常好吃。

她把鸡从中间剖开,将酱油涂抹在鸡皮上,给鸡皮上个颜色,一会儿做出来的酱油鸡才更好看。

把锅烧热,加上宽油,放入葱姜蒜爆香,做出葱油。

等到东西炸到焦黄,将葱姜蒜捞出,把鸡放入锅里,将鸡皮煎到微微焦黄。

加上一勺米酒,去腥增香,加上酱油,稍稍炒一下,炒出酱香味。

加入一颗八角,两片香叶,一小块的红糖,加上半瓢的清水,大火烧开。

等汤水烧开之后,转小火煮上一柱香时间,中途要记得要给鸡翻面,这样才能更好的上色。

一柱香时间到了之后,将大料捞起来,大火收汁。

可以用勺子给鸡肉浇汁,这样浇出来的鸡皮,颜色会更加好看。

汤汁收得粘稠就差不多了,将鸡肉放在案板上砍好,装盘,淋上汤汁,撒上点葱段点缀,酱油鸡就做好了。

最后她做了一盘韭菜炒鸡蛋,还有一盘青菜,晚饭就准备齐全了。

杨平和童超使劲咽口水,有鸡,有鱼,还有肉,有鸡蛋,估计家里有的,都用来招待他们了。

嫂夫人对他们真是太好了。

张蔓月笑着说道:“准备可以吃饭了,这药就先留在灶台上煨着。”

“行,嫂夫人,我们来端菜。”

饭菜的分量都不少,看来嫂夫人知道他们饭量大,才会准备这么多的饭菜。

嫂夫人真的对他们太好了,一点不嫌他们吃得多。

现在已经是晚饭时间,过来看热闹的乡亲们,很多都回了家,不过也还有零星几个没回去。

他们家厨房里飘出去的肉味,香得人都要迷糊了。

他们家怎么天天能吃上肉,阖村上下就没有吃得这么好的。

现在李时俭又回来了,他们家估计就要发达了。

败落了这么些年,谁能想到他们家居然还有这样的运气。

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