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陈雪儿参加全县厨艺大赛

五月的阳光透过玻璃窗洒在饭店的大厅里,孙少林正看着县美食协会发来的通知。作为西江镇餐饮协会会长,他需要组织三名厨师参加全县美食大赛,这对推广当地特色菜肴、吸引游客至关重要。

\"少林哥,你在想什么呢?\"陈雪儿端着刚出锅的红薯粉条炒鸡从厨房走出来,看到孙少林愁眉不展的样子,忍不住问道。

孙少林抬起头,叹了口气:\"县里要办美食大赛,我们得派三个人去。虽然不能全派自己店里的,但选一个还是可以的。\"他顿了顿,目光在陈雪儿身上停留,\"我打算让你去。\"

陈雪儿瞪大了眼睛:\"我?我做菜时间不长啊......\"

\"你虽然年纪最小,但手艺最好,顾客反馈也最满意。\"孙少林笑了笑,\"特别是你做的红薯粉条炒鸡,几乎每个客人都喜欢。\"

陈雪儿低头看着手中的菜,小声道:\"那......那我要做什么菜参赛呢?\"

\"这正是我发愁的地方。\"孙少林想了想,\"这几天你多做几道特色菜,随机送给客人品尝,我们看看哪些最受欢迎。\"

接下来的大半个月,陈雪儿几乎没合眼。她尝试了十几种不同的菜品,每道都精心烹制,然后忐忑地等待客人的评价。五一假期最后一天的傍晚,孙少林拿着记录本走进厨房,脸上带着兴奋的神色。

\"确定了!\"他拍了拍本子,\"红薯粉条炒鸡和酸辣茴香小玉这两道菜评价最高。特别是后者,客人们都说那个酸辣味恰到好处。\"

陈雪儿眉头却皱了起来:\"可是......酸辣茴香小玉需要沙棒子鱼啊。现在是禁捕期,去哪找这种鱼?\"

孙少林的表情也凝重起来:\"是啊,沙棒子鱼肉质鲜嫩,没有这个不行啊。\"

5月26日,星期三,孙少林让店里的厨师和服务员休息一天,等天黑之后再上班。陈雪儿正好去学校找林小华,在帮助奶奶做饭时,她把买不到沙棒子鱼的事情说给了奶奶听,奶奶却说她有办法。

\"真的吗?\"陈雪儿眼睛一下子亮了起来。

\"下午你就知道了。\"奶奶卖了个关子。

下午放学后,奶奶就让林小华和小雪骑摩托车带她和陈雪儿回家。刚到家,奶奶就准备了几个水桶和渔网。

四人走出家门,来到一条偏僻的小河沟旁。

\"奶奶,我们来这干什么?\"陈雪儿疑惑地看着四周,她认为这里不会有沙棒子鱼。

奶奶没有直接回答,而是指着河沟的一个分叉处:\"看到那个水坑没有?你们三个去把那边的水流截断,让水从另一条支流流走。\"

虽然满腹疑问,但陈雪儿和林小华还是按照奶奶的指示,搬来石头和泥土,在河沟的分叉处筑起一道简易的堤坝。水流渐渐改变了方向,原本流入水坑的水量越来越少。

\"好了,现在用水桶把坑里的水舀出去。\"奶奶卷起袖子,率先拿起一个水桶开始舀水。

\"奶奶,我们为什么要舀水啊?\"陈雪儿一边干活一边问道,汗水已经浸湿了她的后背。

\"一会儿你就知道了。\"奶奶神秘地笑了笑,手上的动作丝毫不停。

四个人一起舀水,大约四十分钟后,水坑里的水已经所剩不多。陈雪儿擦着额头的汗水,正想再次询问,突然听到林小华惊呼一声:\"快看!那是什么?\"

陈雪儿顺着他的手指看去,只见逐渐干涸的坑底,有什么东西在阳光下闪闪发亮。她仔细一看,顿时瞪大了眼睛——那是密密麻麻的沙棒子鱼!它们在仅剩的水洼中不安地游动着。

\"这......这是......\"陈雪儿惊讶得说不出话来。

奶奶得意地笑了:\"前几年修堰渠时我截断过水流,捉了九十多条沙棒子鱼,就养在这个水坑里。\"她指着坑底,\"你看,这下面是一整块沙滩,水从上游流下来形成这个水坑,水会渗出去,鱼却跑不掉。\"

陈雪儿这才恍然大悟。她小心翼翼地踏入水坑,清凉的泥水没过她的脚踝。她弯下腰,轻轻捧起一条沙棒子鱼,鱼儿在她手心扭动着,银光闪闪。

\"它们......它们繁殖了?\"陈雪儿惊喜地问道。

\"是啊,\"奶奶点点头,眼中闪烁着智慧的光芒,\"现在至少有三百多条。我本打算留着过年吃的,现在你比赛要用,正好。\"

林小华也跳进水坑,帮着陈雪儿捉鱼。两人像孩子一样嬉笑着,水花四溅。奶奶站在岸边,看着两个年轻人忙碌的身影,脸上的皱纹舒展开来,露出欣慰的笑容。

\"奶奶,您太厉害了!\"陈雪儿抱着一篓子鱼爬上岸,兴奋地说,\"我从来不知道您在这里养了这么多鱼!\"

\"老辈人总有些你不知道的本事。\"奶奶拍了拍她的头,\"这些沙棒子鱼都是吃天然食物长大的,肉质肯定比市场上卖的好。\"

陈雪儿捉了大约一百条个头大的,让其余鱼儿继续繁衍生息。

\"将来肯定还有大用处。\"奶奶意味深长地说。

回程的路上,陈雪儿抱着装满鱼的篓子,心里充满了感激和信心。她看着奶奶瘦小却挺直的背影,突然明白了什么是真正的智慧——不是书本上的知识,而是这种与自然和谐相处、未雨绸缪的生活智慧。

回到饭店,孙少林看到陈雪儿带回的沙棒子鱼,惊讶得合不拢嘴:\"这......这是从哪弄来的?现在可是禁捕期啊!\"

\"放心吧孙会长,\"陈雪儿神秘地笑了笑,\"这些鱼绝对不是捕的。\"

当天做晚饭时,陈雪儿反复试验红薯粉条炒鸡的火候,调整酸辣茴香小玉的配料比例。

\"炒鸡最重要的是火候,不能急也不能慢,就像人生一样。\"奶奶站在厨房门口,看着陈雪儿忙碌的身影说道。

比赛前一天晚上,陈雪儿又去学校请教奶奶,她紧张得睡不着觉。奶奶走进她的房间,手里端着一碗热腾腾的红薯粉条汤。

\"喝了它,好好睡一觉。\"奶奶把碗递给她,\"记住,做菜最重要的不是技巧,而是心意。\"

陈雪儿接过碗,内心仿佛已经有了无穷力量。

\"奶奶,我一定会好好表现的。\"陈雪儿坚定地说。

奶奶只是笑了笑,轻轻拍了拍她的肩膀:\"尽力就好。无论结果如何,你都是奶奶最骄傲的孙女。\"

6月2日比赛当天,西城县城南面的广场人头攒动。陈雪儿站在参赛台前,深吸一口气。她看了看身旁准备好的食材——奶奶亲手制作的红薯粉条、散养的乌鸡、从小河沟里捉来的沙棒子鱼。这些不仅仅是食材,更是奶奶的爱和期望。

当评委宣布开始的那一刻,陈雪儿的手不再颤抖。她熟练地处理食材,每一个动作都流畅自然。炒锅中升腾起的香气吸引了周围人的注意,就连评委也不由自主地走近观看。

\"这道酸辣茴香小鱼,用的是我们西江河特有的沙棒子鱼。\"陈雪儿向评委介绍道,\"鱼肉是在天然环境中生长的,没有经过任何人工饲养。\"

评委们品尝后,脸上露出了惊讶的表情:\"这沙棒子鱼的肉质如此鲜嫩,酸辣味又恰到好处地衬托出鱼的鲜美,真是难得的好菜!\"

当宣布陈雪儿获得最佳传统美食奖时,她第一时间想到的是奶奶。这份荣誉不仅属于她,更属于那个默默在小河沟里养鱼、教会她生活智慧的老人家。

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