赵书屿碰了碰鼻子，“幼时偶然在一本杂书上看过，当时只觉得有趣，试着制冰玩，没想到竟然真的能做出来。”
“前几年家中发生变故，那些书不小心弄丢了，好在我还记得做法，可以重新默写出来。”
为免萧玮刨根问底，赵书屿先一步把坑埋上。
萧玮摸了把胡子，感慨赵书屿有福气，竟能看到这么神奇的书，虽然奇怪几年前赵书屿守着制冰之法却穷得退学，萧玮也没有多问。
赵书屿眼睛转了转，看向宁堇安，主动问道：“你来找我，是想要制冰之法？”
宁堇安顾不得什么少爷仪态，不住点头。
“夏天还未过去，除了直接出售冰块，我们百味楼和火锅店都能卖上冰饮，甜品和奶茶加上冰块必定会受欢迎。”
“具体如何做，我还需要根据制冰的方法来做安排。”
赵书屿想到宁氏商行赚的银子都有自己一份，抽出一张宣纸刷刷几下默写出制冰之法，吹干墨迹后递给宁堇安。
“这么快就写好了？”宁堇安看着小小一张宣纸，一目十行快速看完。
“竟然这么简单就能做出冰块，真是不可思议。”
宁堇安虽疑惑，却丝毫没有怀疑制冰之法的真实性。
萧玮又瞥了眼宁基安手上的宣纸，心中很是好奇，却又不好意思讨来看。
赵书屿：“就是这么简单，我昨日制冰的东西用的东西还在，你们若是感兴趣，我可以做给你们看看。”
“好。”
宁堇安和萧玮眼睛一亮，期待的看着赵书屿。
这会儿，萧玮把上课的事忘到九霄云外去了。
好在昨天赵书屿弄到的硝石不少，借着拿容器的时机，赵书屿将收进空间的硝石取出。
“你们看，这个就是制冰的原料，名硝石，用硝石和水就能制出冰块。”
宁堇安好奇的接过硝石，翻来覆去查看。
“制冰的原材料除了硝石就是水，外加两个容器。”说着，赵书屿指向角落里陶缸和木盆，“这两个就是我昨天用的容器。”
赵书屿放慢步骤，演示给宁堇安他们看。
将小一点的木盆放进陶缸之中，往木盆里加入水，之后又往陶缸内加入水和硝石，给陶缸盖上盖子。
见三人伸着脖子往陶缸里看，求知若渴的样子把赵书屿逗笑。
赵书屿：“这制冰之法的原理很简单，硝石在水中会溶解，同时会吸收热量，让陶缸里的水温快速下降，木盆里的水因为泡在陶缸里面，热量也会被带走，水的温度逐渐变低从而凝结成冰。”
宁堇安恍然大悟，兴致勃勃的抚摸着陶缸，“原来如此，只有温度足够低，水才能结冰。”
赵书屿指着剩下的硝石，“制冰最难的是提取硝石，需要采集硝土浸泡、过滤之后再放在太阳底下曝晒提出硝石结晶，然后再做二次提纯，硝石的纯度越高越好。”
宁堇安皱眉，他之前以为硝石就是某种矿石，直接挖就好，没想到制冰最难的点在于研制硝石。
“如此说来，我想要大批量制冰，首先需要研制大量的硝石。”
赵书屿颔首，“不过制冰用过的硝石可以回收重复使用，这样可以节省不少银子。”
宁堇安两手一拍，当即决定先想办法弄硝石。