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“一:前往丰泽园,求师父陶嘉盛派湘菜大厨给自己助阵。”

“二:前往曲园酒楼,花重金请一位湘菜师傅过来助拳。”

“三:由系统传授湘菜技巧和经验,助宿主成为一代湘菜大师。”

“我选三!选三!!!”

何雨柱在心中狂喊。

“湘菜技巧经验传授中,请宿主保持清醒。”

系统继续提示。

一道记忆涌入何雨柱脑海中。

何雨柱沉浸在吸收记忆中。

他成为一名湘菜学徒,在师父的教导下苦练基本功,三年之后站在灶台前自己开火,五年功成,学尽师父本事。

之后他前往大城市酒楼,成为主厨。

十年时间,何雨柱声名鹊起,他感觉自己湘菜大成,探访各路大厨,同时也带了很多徒弟。

三十年时间,他改良了二十五道湘菜,自创了八道湘菜,成为湘菜圈子中的‘厨神’。

“好好好,傻柱,有你这话我就放心了,也有底气跟杨厂长回话。”

“菜料你要啥,只管找刘岚,登记好就行。”

匡明辉大喜。

至于何雨柱发着呆,匡明辉以为何雨柱在琢磨做什么菜呢,他没有打扰何雨柱的思路,找到刘岚通知消息。

何雨柱接收完湘菜大师的技巧和经验,匡明辉刚好办完事。

“匡主任,以后你管我叫何雨柱或者何雨柱同志,老是叫傻柱傻柱的,不好听。”

何雨柱跟匡明辉说。

“何雨柱同志,你说的是,我向你道歉。”

匡明辉脸色一正,接受傻柱的建议。

“今晚您就看我表现吧,保证让诸位领导大饱口福。”

何雨柱自信道。

下午,何雨柱基本上不用干什么活,清洗厨具,锅碗瓢盆是帮工的活。

马华还给他端了一碟瓜子花生过来。

正式入门学艺之后,他对何雨柱更加殷勤。

小胖拿着一截黄瓜在苦练刀功,练习的同时也希望能让傻柱看到自己的刻苦用功。

“傻柱.....雨柱同志,晚上做一桌湘菜,有把握?”

刘岚过来唠嗑。

“这话问的,我要是没把握,匡主任能一脸乐呵的离开?”

何雨柱笑着道。

“那倒也是,关键是我也没见你怎么做湘菜啊。”

“你可别逗匡主任玩,马上就是厨工考岗考试了,得罪了他,他不能送你上去,让你原地踏步肯定没问题。”

刘岚提醒。

“放心,我肯定能把活干的漂漂亮亮的。”

何雨柱微微一笑。

咱现在可是谭家菜传人+湘菜大师,做一桌湘菜,那还不是手拿把掐。

至于刘岚说的厨工考岗考试,何雨柱想了起来,就在下周二。

轧钢厂每年有两次岗位等级提升考试,考过了往上升一级。

厨工等级一共有八级,八级最低,一级最高。

原身考上八级工后,因为不会做人,加上自己也不怎么进取,一直原地踏步,拿着37.5的工资。

现在何雨柱来了,肯定是想着把岗位等级往上提一提。

都是在厂里干活,多拿点工资肯定比少拿工资要强,谁嫌钱多啊。

刘岚又说起何雨柱正式教马华炒菜的事,本来刘岚以为,何雨柱还得继续考验马华。

没想到今天就开始传道授业了。

何雨柱和刘岚扯了几句,等刘岚离开,他拿出笔和字,琢磨晚上要招待领导的菜式。

菜式得提前定下来,找刘岚拿菜料,然后交给马华小胖处理。

前提工作准备好,何雨柱只负责做菜,就轻松多了。

红烧肉,剁椒鱼头,永州血鸭,粉蒸肉,腊味合蒸,发丝百叶,板栗烧鸡,泥鳅钻豆腐,东安子鸡。

写下九个菜后,何雨柱想了想,在纸上划掉了几个,又添加了几个。

最后菜单定下来。

红烧肉,剁椒鱼头,永州血鸭,粉蒸肉,虎皮尖椒擂皮蛋,干豆角烧茄子,香干炒芹菜,辣椒炒肉,外加一个肉丸子清汤。

八菜一汤,齐活。

写下需要的菜料总数,何雨柱把菜单交给刘岚。

“嚯,你还真会啊?”

“不过你整这些小菜干啥,硬菜才两个,能行吗?”

刘岚看了一眼菜单,提出疑问。

她不会做菜,但每回领导要招待客人,傻柱办厨,菜单都是由刘岚这边经手,

刘岚对于各个菜的搭配,早已了然于胸。

“相信专业人才。”

“备货去吧。”

何雨柱轻轻挥了挥手。

“得,反正我提醒你了,要是领导不满意,别赖我身上。”

刘岚拿着菜单离开。

半小时后,她拖着一个拉车回来。

傻柱招呼马华和小胖上手,整备菜料。

例如红烧肉,得把五花肉切成方块,开水焯水一遍,去腥味儿,还得用白糖炒出糖色,到这一步,马华和小胖的工作停止。

之后再用八角桂皮干辣椒,姜蒜等调料,以及料酒酱油清水慢炖直至出锅,属于傻柱的活。

还有剁椒鱼头这道菜,马华和小胖负责把鱼头清洗干净,中间劈开,放入盘中。

之后的永州血鸭,粉蒸肉等等菜肴,傻柱跟马华和小胖交代明白,把菜料备成什么样,需要什么辅料。

确认两人听明白了,何雨柱坐回自己的位置,开始小憩,为晚上的大餐养精蓄锐。

他大摇大摆的睡觉,厨工班众人都觉得很正常。

有本事给领导开小灶,招待更大的领导,这就是何雨柱在食堂豪横的最大底气。

大家伙都知道,何雨柱手里有活。

下班铃声响起,工人们纷纷离厂。

何雨柱以及马华小胖在厨房里面做着最后的安排。

“都准备好了吗?”

“杨厂长说六点开席,能行不?”

食堂副主任匡明辉来了,进门就问。

“主任,啥都准备齐全了,您把心放肚子里。”

何雨柱笑着道。

匡明辉在灶台还有案板前看了一圈,眉毛拧在一起:“小菜太多了吧,咱们库房又不是没有大肘子,大草鱼,你弄这么多小菜,不知道的人还以为咱们轧钢厂吃不起呢。”

“雨柱同志,你是不是做湘菜的厨艺不行,只能拿小菜对付?”

匡明辉甚至开始怀疑何雨柱的厨艺。

“主任,这你就错了。”

“过来咱们单位调研的领导干部,他们平时是吃不上大肘子大草鱼吗?”

何雨柱并不恼。

“领导当然吃得上。”

“可你也不能拿小菜搪塞他们啊,显得咱们轧钢厂看不上他们似的。”

“雨柱,我要让你害苦了啊。”

匡明辉一脸懊恼。

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