很快时间就来到了比赛当天。
作为杨明陈东林两人的师傅，何大清也带着家人一起到场支持。
比赛开幕式就在大会堂，出席这一次比赛的领导让何大清有些咋舌，他没想到一个烹饪比赛居然引起这么大的重视。
第一天的比赛没有主题，选手可以展示各自的拿手菜系，包括热菜，冷菜，点心等等都可以。
杨明选择烹饪的第一道是他最擅长的猴头炖飞龙。
也就是小鸡炖蘑菇的进狱系版本。
而陈东林则是选择了鲁菜的传统名菜，葱烧海参。
这边正热火朝天的比拼着，另一边。
许大茂，阎解成两家的餐馆也随之开业。
南锣鼓巷主街道上，许大茂家所开的珍馐阁门口，舞龙舞狮的队伍正热火朝天的表演着。
随着开业仪式过去，好奇的群众纷纷进到了饭店内。
珍馐阁的消费算是比较高的，不过普通老百姓咬咬牙还是能承担得起，只要不去二楼的包厢。
贵有贵的道理，何大清给许大茂介绍的这两位厨师都是享有名誉，一位是之前丰泽园的大师傅，还有一位曾在川府饭店进修过。
两人的水平都不低，带领的团队也是个顶个的好手。
烹饪出来的菜肴自然不用多说，即使味觉再严苛的老饕，也挑不出什么大毛病，更别说普通老百姓了。
大家品尝过后都觉得很值，而且这里还免费提供茶水，就是味道淡了点。
二楼包厢也坐满了人。
一部分是许富贵请来的贵宾，一部分是许大茂请来的，都是家底深厚的主。
开业第一天就满座，这让于莉很是兴奋。
另一边，阎家饭馆内也是座无虚席。
傻柱虽然很长一段时间没上灶台，但手艺底子还在那里摆着，味道虽然比不上从前，但撑起一家小饭馆绰绰有余了。
在阎家饭馆对面，棒梗抽着烟表情有些郁闷，他没想到自己选中的饭店地址就在阎家饭馆的正对面。
“made，阎解成这狗东西，之前不把招牌挂起来，藏着掖着膈应死人。”
棒梗忍不住谩骂了两句，之前阎家饭馆没有挂着招牌，大门也都紧闭着，所以他才选择租下对面这间商铺。
现在倒好，两人门对门，又都是开饭馆的，以后肯定少不了竞争。
阎解成请的谁当厨师他也知道，傻柱这家伙手艺可不弱，胖子能比得上他吗？
“胖子，你可要争气啊，我可不想把事情给做绝。”
为了这家饭馆，他们家把房子抵押给了易中海，所以只能成功不能失败。
不到万不得已，他是不会去做那事的，要是真的做的，后果肯定会很麻烦，阎家人嗜钱如命，说不定会找他拼命的。
三天后。
贾家饭馆也开业了。
开业当天，为了招揽顾客，秦淮茹咬着牙给所有来饭馆吃饭的顾客都打了九折。
没办法，阎家饭馆就在她家饭馆正对面，不这样做，顾客肯定招揽不过来。
贾家饭馆开业当天生意也火爆。
胖子虽然在川菜的手艺上比不过傻柱，但也属于正常水准，况且在这几年内，他不断拍着何大清马屁，从他那里学到不少。
在一些菜系上，他甚至要比傻柱强。
傻柱再怎么说也十多年没上灶了，这手艺肯定衰退了许多。
一时间，贾家饭馆的客人络绎不绝的进来。
与之相反便是阎家饭馆的生意冷淡了不少。
阎解成抽着烟一脸不忿的盯着对面。
“踏马的，贾家这是故意的是吧，非要把饭馆开在我家对面，这完全没把我阎解成放在眼里。”
看着大堂内冷清的场面，阎解成越想越气。
“有什么好担心的，贾家请的厨师是轧钢厂食堂的胖子，他以前还是我徒弟，手艺我知道，肯定不如我。”傻柱丝毫没有在意。
他以前就没把手艺教给胖子，何大清肯定也不会传授。
胖子的手艺哪里能跟他相提并论。
不就是凭借打折的诱惑吸引顾客而已，等恢复原价，到时候客人肯定还会来到他这一边。
傻柱不知道的是，何大清虽然没有传授厨艺，但他每次做菜的时候都没有遮掩，任由厨房的人随意观察记录。
有时候心情好了，还会指点一两句。
陈康也是心思细腻的人，通过不断拍马屁，刻苦钻研，还真的学了一两成本领。
随后的几天时间。
贾家饭馆的生意依旧火爆。
毕竟贾家饭馆的菜单有更多的选择，不像阎家，只有单一的川菜。
接连的几天下来，两家人无论是在大院还是在饭馆都是眼不是眼嘴不是嘴，互相都看对方不顺眼。
一个月后。
阎家算起了账，发现居然才赚了百来块钱，这让阎解成很是恼火。
“妈的。”
这一月内，为了跟贾家竞争，他也开始打起了折扣来抢顾客。
本身每道菜的利润就不高，一打折，有些菜只能勉强保本。
而赚钱的菜都比较贵，有时候一天都没有一桌。
这就导致了利润越来越薄，忙了一个月，居然才赚这么一点。
“这样下去不行啊，得想个办法啊。”阎埠贵也皱着眉头，这样下去，赚的钱还不够还他利息的。
“我能有什么方法，咱们店的体量就只能撑起川菜，鲁菜成本太高，根本不是咱们店就玩得动的。”
鲁菜尤其讲究 “食不厌精，脍不厌细”，擅长以海鲜、山珍等高端食材入菜，想要吃鲁菜的顾客根本就不会来他们这个小饭馆。
所以他们只有川菜这一个选择。
不像贾家饭馆那边一样，不仅有川菜，还有湘菜等等其余平民菜系可提供选择，虽然菜的款式不多，但至少多样化。
这一月下来，即使他们打折招揽顾客，可贾家那边的生意照样很好。
“不然的话，那就从食材方面下手。”
阎埠贵表情严肃的说道：“像一些鱼啊，活的和死的反正吃起来也没啥区别，但价格可相差大了，还有其他.......”
阎解成闻言也有些心动，但嘴上还是犹豫道：“可傻柱那边会答应吗？”
“哼，由不得他不答应。”
“他要是不想被开除，那就只能答应下来。”
......