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这次风波过后,食堂又恢复到了原来的模样,工人们对于食堂的饭菜也是交口称赞。

何雨柱还是和之前一样,也就刚开始的那两天花了些心思教别人,后面就当甩手掌柜了。

对于他的清闲,后厨没一个人有怨言,对他也是佩服得五体投地,丝毫不会因为他年龄小而小看他。

本来何雨柱来轧钢厂就是专门做小灶的,现在还帮着把大锅菜的味道提升了,众人已经很知足了。

时间一晃,半年过去。

这天午饭后不久,保卫科的同志就过来找他,说有人来厂里找他。

等他来到厂门口,就看到三师兄刘伟正等在厂门口。

“柱子,师父让我通知你,下星期五有一场厨艺考核,让你到时候也去,你记得提前请好假。”

看到何雨柱出来,刘伟就立马告知了来意。

他今天休假,通知师弟的事情就落到了他的头上。

“麻烦师兄跑一趟了,到时候你也去吧?”

虽然何雨柱已经离开丰泽园大半年了,但是他时不时的周末也会带着雨水去丰泽园。

一是犒劳一下雨水,二就是去和师父、师兄们见一面。

顺便去后厨炒两个菜,让师父看看他的手艺有没有进步,这也是他之前离开丰泽园时答应师父的。

“我虽然比不上你们,但是这次也会去考,要不然以后就得从头开始考了。”

刘伟虽然出师大半年了,但是和何雨柱比起来,厨艺提升得不算太快。

如果不是以后等级考核麻烦,这次田丰是不会让他去考核的。

用师父的话说就是,免得他去了给他们这一脉丢人。

这也是田丰教出了何雨柱这个徒弟之后,心态有些飘了。

没办法,无论谁教出一个三年就能出师,而且厨艺进步神速,还能够创新菜品的徒弟,当师父的都会飘。

现在田丰和别人的大厨一说话,开口就是我徒弟何雨柱怎么怎么样。

何雨柱也知道这次考核是一次机会,不然以后开始正式施行分级制度后,就只能一级一级的往上考了。

他现在考核的话,能考到几级就是几级。

虽然工厂里面的厨师最高只能到六级,但是也不耽误他现在考核等级。

等到正式施行分级制度,把自己的等级一摆出来,六级炊事员的工资是跑不了的,能多拿点工资,何乐而不为呢。

原剧里傻柱一直都是个八级炊事员,倒不是他厨艺只有这么点。

而是六级到十级炊事员都是由厂里自行组织考核,就原剧里傻柱嘴贱的程度,能有个八级就不错了。

得罪了那么多人,他还想往上考等级,做梦去吧。

说你行,你就行,不行也行。

说你不行,你就不行,行也不行。

何雨柱想着原剧里傻柱的事,也是暗自摇头,好好一副牌,打得稀烂。

他在厂里可是与人为善,不说其他,就整个食堂后厨,就没有一个人会说他个不是。

梁主任听到何雨柱请假去考核厨艺,没有丝毫犹豫就答应下来。

虽然明年才会开始正式施行分级制度,但是今年各行各业内部已经在开始评级了。

大家也都知道,这个评级和自己以后的工资是挂钩的。

所以现在轧钢厂的工人们,也是掀起了一阵学习热潮,全都开始钻研起自己的技术。

时间很快就来到了考核当天,何雨柱一大早就骑车来到了峨眉酒家。

今天是川菜考核,作为四九城第一家川菜馆,峨眉酒家当仁不让的成为考核地点。

他的三位师兄这会儿也都到了,大师兄李强出师多年,作为峨眉酒家的大厨,他倒是不用考核,内部直接就订了个三级大厨。。

这样安排倒不是徇私,主要是考官一共五位,三位川菜大厨,两位上面派下来的,同时也是四九城有名的老饕。

这几位对于大师兄李强的厨艺可是非常了解,所以根本不用再浪费时间去考核。

本来田丰今天也会作为考官的,但是今天他三个徒弟要考试,为了避嫌,所以换成了另外一位。

今天的考核分为理论和实践两部分,上午考理论,下午实践,最后综合评分。

师兄弟几人相互打气之后,进入了考核的地方。

等到上午九点钟,考核大厅内一共到了将近三十人。

理论考核很快就过去,这点难度,对于何雨柱他们这种有名师教导的人来说轻而易举。

中午几人就在峨眉酒家吃的,本来他们还想着去外面随便吃点,结果作为东道主的大师兄硬拉着在不让走。

下午两点,实践考核正式开始。

首先是每人上去抽签,里面包含了川菜的所有菜肴,每人抽两道菜肴进行考核。

何雨柱运气不错,抽到了麻婆豆腐和鱼香肉丝。

每五人一组进行考核,很快就轮到了何雨柱。

他挑出这两道菜的所有配菜,随后开始忙碌起来。

这两道菜对他来说轻而易举,很快就完成了,随后举手示意。

五位考官来到何雨柱面前,看着他年轻的面容,上面派下来的两位老饕有些惊讶。

另外三位有的在何雨柱出师宴上见过,没见过的也听说过他。

考官们依次品尝了何雨柱做的两道菜,然后就让他去休息室等候。

何雨柱等了没多久就看到两位师兄也过来了,二师兄一脸平静,三师兄倒是有些忐忑。

“柱子,考得怎么样?能到几级?”三师兄沉不住气,开口问道。

“考得还行吧,能到几级我也不知道,反正把手艺正常发挥出来了。”

何雨柱也不知道评级的情况,他感觉自己再怎么也得五级往上。

他现在在厂里上班,最多只能拿六级炊事员的工资,倒不是很在意。

他感觉自己的厨艺还有进步的空间,大不了以后再来考就行了。

三师兄听到何雨柱的话,心里也渐渐平静下来,手艺正常发挥了就行,这次考低了,回去再接着练就是了。

很快,今天考核的人员全部考核完毕。

五位考官也依次打分,结合上午的理论,给出了每人的评级。

轮到何雨柱的时候,几人稍微纠结了一下。

其实按照何雨柱的厨艺水平来说,给个三级的评级也不为过。

但是一想到何雨柱的年龄,几位考官就有些犯愁。

这么年轻的三级大厨,四九城都找不出来一个,多少有点惊世骇俗了。

最后还是之前参加过何雨柱出师宴的大厨一锤定音,定了一个四级。

他觉得这个年轻人厨艺还有继续提高的空间,太早定到三级容易拔苗助长。

主要是到了三级厨师之后,再想往上就不是光凭厨艺就行了。

再想往上就得综合考量,除了厨艺,还包括后厨管理水平,菜系的推陈出新等等。

到了三级之后就得慢慢熬资历才行,所以他才会想着压一下何雨柱,这也是田丰的意思。

田丰对于自己这个小徒弟的厨艺心知肚明,提前打好了招呼,如果出现这种情况,那就压一压。

反正明年才开始正式施行分级制度,到时候还有一次考核的机会。

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