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接着,他的眼睛陡然增大,像是吃到什么不得了的东西似的。

嘴中的肉比阿娘做的红枣糯米糕还要软烂,比西街铺子卖的糖人还要甜香,最重要的是,肉香满嘴,让人食欲大开,一口根本不够,他现在恨不得把摊上没切的卤肉也抱在手里啃。

“吃肉,我要吃肉!”孩童闹声让那些翘首以盼额过路客们再次驻足。

真有这么好吃?

小孩子没吃过好东西吧。

那妇人见儿子一副急不可待的模样,心中了然,儿子是真碰上喜欢吃的东西了,不然也不会连捏肉的两根手指头也唆得干干净净。

“妹子,给我来半斤猪头肉,再来半斤卤红烧肉,我买了一斤,可以送搭头的吧。”

“可以,当然可以,作为我们程家卤肉铺的第一位顾客,我们直接送您一斤卤素菜!”程二顺满脸惊喜,开门红鸿运来,有了第一个客户,害怕没有第二个、第三个吗?

程诺刀在菜板上切得虎虎生风,每一片肉削得均匀一致,看得一旁的顾客惊叹不已。

程二顺用荷叶将卤肉打包,又拿出陶碗盛了一勺子卤肉汤汁,递到妇人面前。

妇人惊诧道:“这是……”

“送你的,卤肉拿回去浇到米饭,或者是面条上,”程诺道,“今天开业第一天,碗也送你了,以后想要卤汁得自己带碗过来。”

买卤肉送汤汁,全清河镇还没有哪家这么做生意的。

大伙儿都知道,卤肉之所以价贵,就贵在调味料上,里头的八角、桂皮、香叶,既是食材也是药材,更别说价比黄金的胡椒。

就算这些都不提,卤水用的高汤,可是用猪骨头作基础的,谁家不是日复一日的熬,不到馊了不会丢,哪舍得送人啊。

刚才还嫌程家卤肉价格贵的百姓,纷纷涌到摊位前。

“给我来半斤五花肉。”

“我要三两猪头,再给我一斤猪下水。”

“摊主,我没带什么钱,就给我来点素的吧。”

程大壮手里塞满了铜板,收钱算账找钱,好在脑子转得够快,不然不一定能应付过来呢。

程诺手起刀落,每一次砍下的肉,斤两跟上称的斤数一模一样。

“姑娘,你准头够可以的!”一个书生模样的青年人道。

程诺朝说话的人扬了扬下巴:“我爹杀猪的。”

书生长衫直立,一派文人气度:“原来是家学渊源,难怪难怪。”

隔壁摊位卖面条的夫妻俩目瞪口呆,眼瞅着程家卤肉铺前的队伍越排越长,心里堵得慌。

本来天冷了愿意在外头吃面条的人就少,好不容易来几个人,一听隔壁卤肉好吃,全跑去买肉回去就小酒了,谁还愿意光顾她的摊位。

不少熬不到回家品尝的百姓,卤肉刚拿到手迫不及待尝了一口,眼睛瞬时间涌现出星光,等在想回头多买点时,却听到摊主发了话:

“抱歉诸位,第一天开摊,不知道大伙儿这么热情,今日的分量已经卖完了,诸位明日同一时间再来捧场啊!”

排队没买到的顾客,程诺特地记下了对方的名字和需求,保证明日一来不用排队,直接提货,大伙儿这才心满意足地回了家。

锅底还剩些卤汁和肉渣,说是肉渣也有手指大小,卖给客户不合适,在家吃绝不寒碜。

程诺勺子在锅底舀了两勺卤汁,上头还飘着几块个头不小的肉丁,送到隔壁面条摊位上:“二位也尝尝。”

女摊主是个矮胖个子的大婶,大冬天的被气出一身汗:“拿走。”

“人家也是好意,你这是做什么!”她丈夫睨了她一眼,跟程诺赔笑,“对不住,我媳妇人不坏就是嘴上厉害,多谢啊。”

见卤汁上飘着的肉分量不少,道:“忙到现在饿了吧,我给你们下点面条。”

程诺拦道:“不用了大叔,我们得赶在天黑前回去。”

最后犟不过面摊大叔,收下对方塞过来的五个烧饼。

天色渐晚,面摊开始打烊,看着篓子里没卖出去的半簸箕面条,胖婶儿心情越发不畅,伸脚踹了下桌子腿。

丈夫听到笑着摇摇头:“至于吗?开铺这么多年,还没习惯,人家卖肉的,咱家卖面条,不搭噶。”

胖婶瞪了他一眼:“但凡长了脑子的说不出这些话,瞧没瞧见那姑娘今天带了一车桌椅,走的时候存在行会没带走吧,明天,最多后天,她们家也会开始卖面条!”

胖婶儿丈夫皱皱眉:“不会吧……”说完想起今天送出去的卤汁,客人们都说回去配面条吃,要是隔壁摊真的也卖面条,自家肯定竞争不过。

“算了,同行竞争,靠的是实力,人家确实有本事。”

胖婶儿脚一跺,再不肯跟丈夫多说一句。

五个烧饼一人一个,就着卤肉汤汁,吃了个半饱,回去路上不会忍饥挨饿了。

“大哥,二哥,我和小五去市集逛逛,你们先把车运到牛车上。”

程大壮立马将钱袋子递过去:“拿去。”

程诺拿在手里颠了两下,沉甸甸的,全是铜板叮叮当当的声音。

走在市集上,一些小摊支起了油灯,一些准备打烊,程诺问:“小五,你说的可以提供鸭货的人靠谱吗?”

前两日家里突然冒出来的鸭脖鸭翅,程诺还能找借口说是何桂香帮忙从镇上带回来的,今日若空手回去,明天再变出鸭货,家里人肯定起疑。

“小诺姐,我办事你放心,我都打听好了,醉仙楼的片鸭是一绝,每日杀掉的鸭没有一千只,也有五百只,还都选用的是鸭胸部位的肉,剩下的鸭翅鸭腿鸭脖全交给后厨低价出售,我刚好认识里头打杂的小厮,他正找销路呢。”

龙五有些担心程诺需要的量太大会卖不出去,他今天全程瞧着,猪肉卖的最好,哪怕是下水也有人要,偏偏鸭货大伙儿不太买账。

鸭翅鸭腿里有骨头占斤两,鸭脖更不用说了,根本吃不到两口肉,别说普通人家,当这个当乞丐的都不爱吃。

程诺竟然要收五十对翅膀,五十个鸭脖,这得装满满一铜锅吧。

但他还是相信程诺的决策的,不为别的,就看在今日火爆销量上,他老大绝不可能判断失误!

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