叶铭继续说道：“除此之外，还有一法，将此地的土壤，和醋混合在一起，如果产生气泡，那就说明是碱性土壤。”
众人大为惊奇，还能这样搞？还能这样判断？
宋应星求知欲极浓，忙问道：“侯爷，这是为何？”
叶铭说道：“这其中涉及到一些化学的反应，跟你们解释，你们可能也如闻天书，后面慢慢学吧，现在只要知道这一点即可。”
在场众人你看看我，我看看你，都忍不住一脸的无奈。
在来到陕西，在来到镇北侯身边之前，他们都认为自己非常厉害，都认为自己可以在他们最擅长的领域发光发。
可见到镇北侯之后，他们才发现，他们引以为傲的擅长领域，其实什么都不是。
他们在镇北侯面前，就像是一个蒙童，面对一个大儒。
他们以为懂农学，懂杂学，但经过几次镇北侯的授课之后，他们才终于明白，他们什么都不懂。
和镇北侯比起来，他们就像是白痴，什么都不懂。
宋应星急忙找来醋，然后与这些土壤混合在一起，果然起了一些白色的泡沫。
显而易见，正如侯爷所说，这些土壤，是碱性的，不太适宜土豆的生长。
至于其他人，更是一脸的高山仰止。
侯爷都是对的，他几乎都没怎么错过。
叶铭笑了笑，没办法，这就是具备当代农圣全部知识的恐怖能力了，在这个时代不是降维打击是什么？
“那侯爷，应该如何做？”
叶铭想了想，说道：“下一季，这周边的所有土地，就不要种植土豆了，种蚕豆，如此可以改善一部分，待到蚕豆收获之后，蚕豆的秸秆将其原地割倒，然后用锄头将其翻入土中。”
“如果还是不行，可以弄一些硫磺粉，加入其中，应该也能很好的改善，不过现在看来，多种植几季蚕豆，多弄一些有机肥，就足够改善土壤了。”
宋应星等人躬身称呼是。
什么叫专业，这就叫专业！
一眼就看出问题所在，并给出合适的解决办法。
这一段时间，叶铭四处走访，发现问题，解决问题。
绝大多数地方，都有着郁郁葱葱的土豆，但总体并不算多，毕竟八万石的土豆种，还不至于能覆盖整个关中平原。
但绝大多数，长势都极好。
至于原因，当然是这些土豆，几乎都是种植到到最好的酸性土壤之中，同时周围的水利设施最为完善，即便是已经几个月没下雨，其实也不影响他们的生长。
而且土豆种植占据工分的比例极大，所以部落必须将精力放在这上面。
如果不出意外，这些土豆，今年一定丰收。
很好，等到今年土豆丰收，那大多数问题都可以迎刃而解。
朝中有些人别有用心，不想土豆种植能够成功，但如今他们已经阻止不了了，事实上，即便阻止了，叶铭也并不畏惧。
因为他已经有新的种植作物。
红薯。
当初在温榆河那些皇帝，使用戏猴局将那些荒坡开凿成耕地，当真只是为了混淆视听？让京城的那些达官贵人以为有更多的土豆种？
当然不是，如果仅仅如此，那就太小瞧他叶铭了。
红薯的种植，早就已经开始，实际上就比土豆晚一季而已。
即便失败了，那又如何？
将这周边土地碱性的问题给了一个处理意见之后，叶铭回到了西安府。
他与卢象升等人聚在一起，杀了一头苏布地送来的牛，开始打边炉。
锅里面是麻辣的红油汤底，干辣椒和朝天椒在铜锅里面翻滚，让人不得不食指大动。
没错，有辣椒了，毕竟奖励那么多，叶铭买点辣椒种，也是相当正常的事情，不算多，大概只有一分地。
本来想着留着做种，但是他娘的实在是忍不住了啊，想吃这一口重庆火锅很久了。
这不，挑了一条最肥壮的牛、数百斤重，新鲜的牛腩炖了一锅土豆，鲜美到了极点。
新鲜的牛肋条切了一盘又一盘，在桌子上摆的满满当当，牛肚、黄喉、牛蹄筋这些，也是第一时间取出，大多数都放在上首的叶铭身旁。
叶铭笑着说道：“有这辣椒没这辣椒，这玩意儿的差别，就跟一个天上一个地下一样。”
“也是从番商那得来的种子，不算多，到现在也就种了半亩地，不过明年，应该就能多上不少了。”
卢象升、还有从北地归来的阎应元、张献忠、李自成等人，围坐在这一张桌子上，所以算是家宴了，几人都可以说是叶铭的徒弟。
“来来来，动筷！你看这个毛肚，只需要将其放在滚烫的汤底中烫两三个呼吸的时间，稍有褶皱，就可捞起，裹上蒜油，这一口，就算是神仙也得咬舌头！”
叶铭一边说，一边一筷子捞起一大块的毛肚烫好，便急不可耐的裹上蘸料，放在嘴中。
那一股爽快之感，瞬间直冲云霄，以至于叶铭的眼泪都忍不住流了下来。
一年多了，一年多没吃火锅了，你知道这一年多我是怎么过来的吗！
终于吃上了！终于吃上了！
卢象升等人见状，也试了试，当入口之后那一刻，桌上的所有人，眼中都绽放出光亮。
窝草！牛下水还能这么吃？
他们知道先生对吃的特别讲究，但是没想到这么讲究啊！
这一口下去，爽脆之感混合着调料的香味，他们恨不得将自己的舌头都给咬下来。
一个个的都来不及奉承这一口的感觉，就急忙挥筷如飞，后面觉得筷子慢慢烫太麻烦，将毛肚、牛肋条、牛筋等物一股脑的放在锅里面，然后度秒如年的等待。
这个时候，他们才有机会奉承一二。
“先生，这是什么人间美味，当真是凡夫俗子能吃的吗？”李自成一脸感慨道。
张献忠拆台道：“我们倒是凡夫俗子，但先生是？极咱们是沾了先生的光，得以吃到仙家食物了！”
“先生，有没有考虑做生意，有这化腐朽为神奇的能力，哪个达官贵人不喜欢？这就是一条无法估量的财源啊！即便是一顿吃他个一二两银子，有些人怕也舍得吧？”