师徒俩没再多聊,赵小五又给自己师父老张头倒了一杯茶,这才出了房间去看看院子里活干的怎么样。
他们两个在房间里聊天的时候,后院那里早就忙活开了。
赵德柱带着老周,老马以及自己大哥赵德栓,几个老爷们儿大野猪给开膛破肚。
内脏和下水都已经被掏了出来,内脏被洗的干干净净,放在一旁的大木盆里。
下水已经被女人们拿到小河边上去洗了,剩下的野猪腔子放在一块干净的平板大石头上。
孙月琴没去洗下水,而是不停的在架着锅烧水,这是要烧热水烫野猪毛。
收拾野猪最费劲儿的是刮毛了,野猪皮糙毛硬,寻常家猪的烫毛法子根本不管用。
大铁锅烧了一锅又一锅热水,几个人轮流提着水桶往猪身上浇,另一个人拿着特制刮猪毛的铁板顺着毛发生长的方向使劲刮。
可那黑硬的猪毛非常难刮下去,就算是被刮下去毛,皮里边还是会有黑毛根。
“这野猪毛就是太难刮了,要是不处理这野猪毛,肯定能省不少的事……”
老马一边刮着一边念叨着。
赵小五已经站在边上看了会儿了,闻言直接开口道:
“马叔,别费这劲了,找把大砍刀来,把猪分块!
这猪皮硬得很,留着也没人愿意吃,到时候直接把猪皮一片,扔了就行。”
他这话一出,刚刚端着洗好的野猪下水回来的,老周媳妇和老马媳妇顿时就急了。
老周媳妇儿赶忙摆着手说道:
“小五,这可使不得!”
老马媳妇也跟着说::
“就是啊,这猪毛看着硬,多烫几遍总能刮干净的。
等刮利索了,把猪皮切成小块,搁锅里熬上几个钟头,做猪皮冻多好吃啊!
又筋道又入味,冬天配着蒜泥吃,那叫一个香!”
看着俩婶子这一脸心疼的模样,像是眼看着好东西要被糟践了似的。
赵小五见状,咧嘴一笑:
“嗐,我当啥事儿呢。
两位婶子要是想要这猪皮,那就尽管拿去收拾,能弄多少是多少,全归你们!”
他本来就嫌处理猪皮麻烦,既然两位过来帮忙的大婶子想要,正好顺水推舟送给她们。
俩婶子一听,立马乐了,连声道谢。
老周、老马两人听到能拿到野猪皮,心里也很高兴。
野猪皮难弄,但不代表真的弄不了,就算里边夹着黑毛根也是肉啊。
两人接过大砍刀,轮换着将这头大野猪给分解开。
不知不觉就到了中午,山上建鹿场和羊场的工人们也收工回来了。
赵小五家的院子里一下子热闹起来,文秀和孙月琴带着几个妇女在炉子和堂屋间来回穿梭,很快就把饭菜摆上了桌。
几张大圆桌子上的饭菜全都是一模一样的,主食清一溜的大白馒头和蒸米饭。
想吃啥,自己拿!
除了主食和普通的炒青菜以外,其他的肉菜全是野猪身上空闲的。
卤好的猪头肉被切成薄片,加上猪耳朵,猪心,猪口条这些被端上桌子。
溜肥肠、炒肺片、炖排骨,一样都没少。
工人们吃的高兴,干起活来自然也有劲儿。
饭桌子上,施工队的队长告诉赵小五,如果光盖羊场和鹿场的话,再有八天就差不多能完工。
赵小五一算,今天已经是第二天了,再有八天也就是十天时间就能完工,这已经算是比较快的了。
“赵同志,材料已经用了小一半了。
我估摸着,咱们的材料还是不太够用,得想些办法,再找些材料。”
赵小五这边还没说话,旁边的小王已经大大咧咧的拍胸脯了:
“材料我们厂里有的是,都在仓库那边堆着呢。
需要的话,我再给厂长打个电话,让他安排运输队接着拉。”
赵小五看见过酒厂里边堆着的废弃材料,所以一点也不担心材料的问题。
他对司机小王说道:
“这电话还是我给海哥打吧,顺便看看能不能让你们这些员工多留意一些时间。”
小王不明白赵小五为什么说这话,疑惑的看着他,一副想要问清楚的样子。
“除了这个山坡上正在建的鹿场和羊场,我还想在对面的山上建个鸡场。
这个鸡场和鹿场、羊场的简单棚舍不一样,我得想办法搞些网子过来罩上。”
这个桌子上所有的人都被赵小五说的大手笔给镇住,这小子不光建了羊场和鹿场,还要搞搞个养鸡场。
他们不知道的是,赵小五想的鸡场不是普通的养母鸡下蛋的那个鸡场。
而是养的野鸡,又来卖肉的!
吃过午饭,日头正烈,工人们在院子里找了阴凉处歇了歇脚。
赵小五拿出烟来,站在自家院子里,对着阴凉处的工人们说道:
“这里有香烟,全是大家们,抽烟的过来拿烟抽。
剩下的让施工队长和小王带去山坡上,到时候谁想抽直接找他们要就行。”
正在休息的工人们,听到赵小五这话,纷纷高兴的应了起来。
赵小五大方,人也好说话,给他家干活,工人们也不偷奸耍滑。
抽袋烟的功夫,便又扛着工具往山坡上赶,棚舍的框架得趁天好抓紧搭起来。
帮忙做饭的妇女们也没闲着,收拾完碗筷,他们休息一会儿,也要开始摘菜洗菜,为晚上的饭做准备。
赵小五跟文秀交代了几句家里的事,转身就上了解放卡车。
原本他想着直接给李海打个电话说材料的事,可琢磨着还有建鸡场要用的网子得问问李海哪里有,干脆就开车去一趟县城见面和李海说。
“秀秀,我去趟酒厂找海哥,晚点回来。”
“小五哥,我知道了,你去忙活你的吧,家里边有爸妈帮着我,你不用担心。”
解放卡车用了不到一个小时,开到了酒厂门口。
保卫科的人一见是赵小五,立马就打开了车门放行。
赵小五把车窗户摇下来,问道:
“海哥在办公室里吗?我找他有点事!”
门卫点了点头,利索的说道:
“没见厂长出去,应该在办公室里呢。
这几天厂子扩建,没什么事,厂长一般情况下都在办公室里。”
赵小五感激的点了点头,随手从驾驶位旁边拿了一包大前门烟对着门卫递了过去。