“那就定今天,你去给小彤去个电话,和他说一声,咱们这边也准备一下。”,听到媳妇所说,李枭想了想也是道。
在这年代相处一年已经够可以的了,大多见面后,没几天就会结婚。
而闻言王芳也是点了点头,进去了屋内,走到了电话旁边,拿起电话打了个过去。
李枭则和家里说了一声就又出了门,去买了一些肉,和一些菜,家里东西不多,既然妹妹对象来,肯定要准备丰富一些。
“怎么样,说几点来了没?”,回来后,李枭就问道。
“晚上下班过来,大概6点左右去了。”。
“那就不着急了,慢慢弄就行。”。
今天李枭买了一点肉,又弄了一只鸡,还有一条鱼,打算做三四道肉菜,在弄一两个素菜。
这在这个年代绝对是丰盛的了,也能表示出重视。
“这些要做什么?”,看到这些菜,王芳也是问道。
“弄一道红烧肉,在弄一道铁锅炖,鱼的话炸一下吧!”,李枭想了想道。
本来他最初是想清蒸鱼的,但没买到大鱼,只弄到了三条小鱼,这小鱼去了内脏,刮了鳞片剩下的也就没有多少了。
这个时间段他又不能进空间弄一条大鱼出来,也就选择炸鱼了。
看了看时间,已经开了11点,逗弄了一会儿子,李枭就干了起来,昨天还剩下一些大饼。
索性就用白菜加上肉,炝了一个锅,等了一会,看到已经到了放学的点,这才不急不忙的往里面放饼丝。
还打了三个鸡蛋。
饭菜发刚做完,大门口就传来了开门的声音,以及李悠然和隔壁伙伴说笑的声音,一边说笑着进了屋子就喊道:“妈,做什么车吃?”。
喊完,这才发现李枭在家里面。
“爸你怎么这点在家。”,李悠然也是有些疑惑。
“今天放一天假,过去洗洗手吃饭了。”。
闻言李悠然也是放下书包,屁颠颠去洗手,随后就来到了厨房,等着帮李枭端东西。
看到厨房放的那些菜,李悠然又是道:“爸爸,咱们今天晚上吃好的吗?”。
“对啊!你姑姑对象来,今天咱们吃好的。”。
这也让李悠然眼前一亮,不过这一次不是对食物,他也想看看姑姑的对象长什么样子。
等到都吃完饭,李枭也就收拾了起来。
夫妻两人一起处理食材,处理的速度倒也很快,随后李枭看了看炉子上的火正旺就把锅架了上去。
等锅烧得冒烟,先把五花肉放进去煸炒,“滋啦” 一声,肉香瞬间飘了出来,闻着香味,背好书包正要去上学的李悠然又凑了过来。
“好香啊!”,说着还耸了耸鼻子。
见此王芳也是感觉好笑道:“你这小馋猫,行了赶快去上学吧,别晚了。”。
被这么一说,李悠然这才小跑着出了屋。
看见女儿跑出去的背影,王芳也是笑着道:“你说你女儿这是随了谁啊!这么馋。”。
闻言李枭也是道:“你问我?我还想问你呢!当初你怀着悠然的时候,当年非要吃酸杏,我跑了三个供销社才买回来,忘了?现在倒好,闺女馋了,倒问随谁?”。
王芳听到爱人这么说,也是笑着道:“我想吃酸杏?那还不是被你勾的!当年是谁跟我拍胸脯保证,‘以后你想吃啥,上刀山下火海我都给你弄来’?我不过是要颗酸杏,你跑三个供销社就来邀功了?
再说闺女这馋劲,明明随你,为了一口吃的能跑大半个四九城,你这馋劲不比你闺女差。”。
这让李枭也笑了笑道:“馋也不是坏事,这年代谁不馋,孩子能敞开了吃,说明咱家里还能凑活。”。
李枭和媳妇聊着天,不过手头上动作也没耽误,已经开始炒糖色,把糖色炒好,就把炒了一遍的五花肉扔了进去,又开始了翻炒。
还加上了酱油、葱姜、八角,最后才加入水,开始炖,基本上到了这一步就不用他管了。
而趁着炖肉的功夫,李枭又把一个大点的锅刷了刷,这个是用来炖铁锅炖的,那一只鸡可不小,必须要用大锅。
流程李枭也很熟悉了,先是把鸡炒了一下,这才又白菜、土豆、冻豆腐倒进去翻炒了一下,最后才加入水,开始大火炖。
至于粉条,不用急着放,临出锅前20来分钟放就可以了。
无论是红烧肉还是铁锅炖,都是很耗时间的,弄完李枭和媳妇就去了客厅休息了起来。
聊着一些琐事。
马上又要过年,要买的东西,要去谁家,这些都要商量商量。
等了能有一个半小时,看到红烧肉已经做好,李枭就又开始炸鱼,虽然炸鱼他做的不多,但也是会做的。
把鱼处理干净,切成5厘米长的段,用盐、姜片、料酒之类的腌一下,就能裹上玉米淀粉开炸了。
只不过这年代的玉米淀粉很难买到,但也不要紧,弄一点面粉,再弄个鸡蛋液、放点水,混合一下,直接裹上就行。
最后李枭看了看油温到了五六成热,就把筷子放入油中看了看,看到周围冒泡,把火开小,也就开始下鱼肉。
第一遍扎完捞出来后,李枭就又进行了一遍付扎这才算是完事。
看着捞出的炸鱼,又在上面撒上了一些孜然粉,就对着媳妇道:“尝尝怎么样?这道菜我可不常做,看看好吃不。”。
王芳抱着儿子走过来,孜然粉的香气混着鱼的酥香直往鼻尖钻,她也是忍不住吸了吸鼻子,李枭也就拿起了一个吹了吹,这才送到了媳妇嘴边,王芳也是轻轻咬下一小口。
酥脆的外皮在齿间 “咔嚓” 作响,鱼肉嫩得脱骨,还带着淡淡的盐味和浓郁的孜然香,一点不腥,这也是让她眼睛亮了起来。
忍不住夸赞道:“可真香!外焦里嫩的,这孜然粉一撒,味儿绝了!”。
说着就又咬了一嘴,把一节炸鱼送进媳妇嘴里,李枭自己也拿起一个尝了尝,那味道,让他也不由点了点头,味道确实不错。
李枭感觉比起食堂过年炸的鱼还香!外皮酥脆,鱼肉还很嫩,一点也不柴。
炸完了鱼,铁锅炖也差不多好了,尝了尝味道还错,就把锅关小,只留下了一点点缝隙,让锅热着。
在另外一个炉子上开始蒸饭。
至于素菜,李枭打算炒一个胡萝卜丝,在弄一个酸辣土豆丝,不过这两道就不急了。
等到五点多在弄也不迟。
李枭掐时间还是掐的很准的,这边刚刚把两道素菜炒出来,大门里那边就想起了李颖的吵吵声:“哥我姐和他对象回来了。”。