“于工”。
刚一走进全聚德，看到正在吃饭的于教授，李枭也是愣了一下道。
刚刚之所以想吃烤鸭，除了好久没吃以外，也是想到了前世影视中的一个片段，但他真没想到会在这里碰到对方。
于教授也是愣了一下，看到是李枭也是站了起来，走到近前了两人双手紧紧握在了一起。
两人的手都很用力，特别是于教授，似乎是在用这种方式宣泄心中那份喜悦。
现在在这里也只有李枭能够懂他心中的想法。
在研究核弹的时候，两人就认识了，并且交流过很多次，特别是对于核武器以及氢弹未来的一些研究方向。
只不过后来的氢弹研究李枭就没在参加，两人这也是自从核弹爆炸成功后第一次见面。
看到两人热络的样子，于教授妻子有些疑惑道：“老于，这一位是？”。
爱人这一句话也是让于教授反应了过来道：“这一位是李枭，李工，是第三机械所的研究人员。”
随后又对着李枭介绍道：“这一位是我的爱人。”。
闻言李枭也是道：“嫂子好。”，随后也给两人介绍了一下王芳，相互寒暄几句，索性两家人就在一起拼了一个桌。
于教授妻子这才有些疑惑的道：“李工你怎么叫我家老于，教授啊！他不是老师吗？”。
李枭这才想起，于教授对外的身份是京城大学的老师，而不是教授，也就解释道：“嫂子，是我没说清楚！于教授在咱们专业圈子里名气特别大，不管是学识还是能耐，早就够得上‘教授’的水准了。”。
于教授妻子闻言也很高兴，眼里不自觉闪过一丝骄傲道：“我们家老于平时在家就闷头搞研究，也不跟我多说这些，没想到在你们圈子里，还有这么高的认可。”。
“可不是嘛！于教授这低调劲儿才真让人佩服，他不光学问深，平时跟我们聊专业问题，还总毫无保留地指点，咱们圈内人都打心底里服他、敬他。”。
而李枭这话也是让于教授有些不好意思的摆了摆手道：“快打住快打住，可别这么夸，我都不好意思了，再说我脸可都要红了……。”。
这也让李枭几人笑了笑也就不再讨论这个话题。
这个时候店内的服务员也走了过来，李枭也是点了一只烤鸭，今天李彤几个人都不在，一只烤鸭也够吃了。
当然肯定还会有一些配菜，不然吃着不了多少，就会感觉到腻。
几人等了没多久，两只烤鸭就被端到了桌子上，金黄油亮的烤鸭被服务员片得均匀，薄饼、甜面酱、葱丝、黄瓜条也被一一摆好。
闻着烤鸭的香味，几个小家伙早就按捺不住，李枭也是闻了闻道：“还是这味儿地道，上次吃还是跟着于教授他们加班，项目有了突破，特意订了烤鸭庆功，这烤鸭就得趁热卷，凉了就腻了。”。
这也让于教授里泛起一丝怀念：“可不是嘛，那时候天天泡在实验室，三餐都是凑活，也就庆功那回，才算正经吃了顿好的。”。
于教授妻子也是着接话道：“他那阵子啊，回家倒头就睡，一问就保密，我也不敢多问。”。
王芳看到对方那有些抱怨的神情，也是道：“可不是嘛嫂子！我家那位跟于教授一模一样，他是搞机械研究的，每天早出晚归不说，有时候直接在所里凑活睡，好不容易回家一次，倒头就睡，连句话都顾不上说。”。
这话也是让于教授妻子感同身受，两人直接就聊了起来。
李枭和于教授两人对视了一眼，也是相互笑了笑，这么多人工作上的事情肯定不能讨论，两人也就讨论起了烤鸭的吃法。
烤鸭的吃法其实有很多，最常见的就是荷叶饼卷烤鸭，但这么吃想要吃饱可不容易，还容易腻。
一边在店内吃，都会 配上空心芝麻烧饼，然后将鸭片蘸甜面酱，夹在空心芝麻烧饼中，也容易吃饱。
至于这个年代最懂行吃法就是只取酥脆鸭皮，蘸少量细白糖食用，不卷饼不夹饼，李枭在这个年代第一次吃烤鸭的时候就遇到过，那一位应该是八旗子弟很有派头。
后来他还是听何雨柱讲起才知道，这种吃法被视为 高级吃法，非老饕不知其中妙处。
不过他不是很能理解，也试过一次，感觉味道也就那样，只能说是讲就惯了，瞎讲究。
听到李枭讲起这件事，也是让于教授有些不可思议道：“只吃皮？那肉呢？多可惜啊！咱们这会儿买只烤鸭得凭票，肉都不够造的，还专挑皮吃？”。
李枭这边的交谈也是引起了旁边桌子的注意，也是笑着解释道：“这是老讲究了，我以前也看见过，以前旗人吃烤鸭就有这吃法，叫‘留白’，说鸭皮最是精华，酥得掉渣，蘸点白糖压一压油，甜丝丝的不腻口。
那时候的达官显贵才这么吃，咱们寻常人家哪敢这么造？至于近些年这种吃法的人我再也没见过，想来他们也不敢能再这样吃了。”。
这个时候服务人员也端着鸭汤来到了桌子前，听到几人这样说，左右看了看也是压低声音，“这位同志说的对，不过现在他们出来吃饭依旧很讲究，别的我不知道，但吃烤鸭的老规矩没丢，
他们说那鸭皮得趁热吃，咬下去油香混着糖味，比蜜饯还解馋，肉是给家里孩子带回去炖菜的，这就是现在，要是以前肉直接就不要了。”。
这也让旁边一人吐槽道：“这些都是穷讲究，我可是听说了现在那帮人过的可不是很好，去上班又放不下身段，都是靠着祖上留下来的东西活着，不少家里面早就落魄了，就是强撑着。”。
“那不至于吧！破船还有三斤钉子呢！”，听到那人说完，旁边一人就又道，显然不是很相信。
“那你这就不了解了，就算在家大业大，只出不进又能撑多久，如果他们是像咱们一样是会过日子的还好点，但他们可不一样，顿顿都要吃白面、吃大米饭，就算家底再厚也要被慢慢吃光。”。