“安然呐，咱要是把手艺一股脑儿教出去，到时候满大街都是凉皮店，咱家还能赚啥钱呀？”沈安福一脸焦急地问道。
自打经营起这凉皮店，沈安福实实在在尝到了甜头。在这镇上，他家的凉皮和韭菜饼独自一家，生意那叫一个火爆。可一想到若人人都学会这手艺，满镇都是凉皮店，自家的生意怕是要一落千丈，这往后的生计可咋办呐，沈安福越想心里越是没底。
“大哥，这凉皮的做法，迟早会被旁人琢磨出来的。”沈安然神色笃定，目光坚定地看向沈安福，眼神中透着睿智与从容，“这世上从不缺精明能干之人，说不定有些人琢磨出来的味道，比咱们的还好。与其坐以待毙，等着别人抢占生意，倒不如咱们主动出击，把手艺教给他人，然后让想开店的人加盟咱们沈家凉皮，收取加盟费。如此一来，对咱家可是好处多多呀！”
“加盟？加盟费？”沈安福一脸茫然，眼中写满了困惑，显然对这些新鲜概念闻所未闻。他微微皱着眉头，眼神中满是探寻，急切地想弄明白其中的门道。
沈安然轻轻颔首，耐心地娓娓道来：“大哥，这么说吧，不管是谁，只要一心想学咱们沈家凉皮的手艺，都可以来。但咱只传授给那些真心打算开凉皮店的人。等他们把手艺学到手，他们的店就能堂堂正正挂上‘沈家凉皮’的招牌。大哥你仔细想想，一旦四面八方都有打着咱们招牌的店，那‘沈家凉皮’的名声岂不是越传越远，越叫越响？而作为能使用咱们招牌和手艺的条件，这些加盟商得向咱们支付一笔费用，这便是加盟费。有了这笔收入，咱家既能扩大影响力，又能额外赚钱，这难道不是一举两得的美事吗？”
沈安福眉头紧锁，摩挲着下巴，沉思片刻后说道：“听你这么一说，好像确实是个好主意。可这里面会不会藏着啥猫腻啊？就怕他们学了手艺，却不按咱们的要求做，到时候砸了‘沈家凉皮’这块好不容易立起来的招牌，那可如何是好？”沈安福的眼神中透露出一丝担忧，毕竟这招牌凝聚着沈家上下无数的心血。
沈安然早有思量，赶忙说道：“大哥，这一点你大可放心。咱们完全可以制定一套严格的规则和标准。比如说，明确规定食材的采购标准，必须保证新鲜、优质；详细规范制作流程，精确到每一种食材的用量、制作的步骤和时间，确保口味始终如一。而且，咱们要定期去检查加盟店，一旦发现有人违反规定，就果断取消他的加盟资格，绝不含糊。”沈安然眼神坚定，语气中透着不容置疑的决心。
沈安福依旧有些迟疑，愁眉苦脸地说道：“可这加盟费到底该定多少才合适呢？定高了，人家肯定不愿意，说不定还会觉得咱们贪心；定低了，咱又实在不划算，忙活一场，赚不到多少！”沈安福一脸纠结，左右为难的神情溢于言表。
沈安然轻轻一笑，眼中满是自信：“大哥，这可得根据市场情况和咱们的成本来综合考量。咱们可以先在镇上做个详细的调查，摸摸其他类似生意的收费标准，再结合咱们凉皮手艺的独特性和潜在利润，制定一个合情合理的价格。而且，这加盟费也不是一成不变的，等咱们的招牌越发响亮，在市场上站稳脚跟后，还能适当提高。”
沈安福听着沈安然条理清晰、头头是道的分析，心中的顾虑渐渐烟消云散，不禁重重地点了点头，说道：“行嘞，安然，你考虑得如此周全，大哥信你！那咱们就试试这加盟的法子。不过刚开始可得小心翼翼，一步一个脚印，千万别出啥岔子。”沈安福对自己这个脑袋灵光的妹妹更是敬佩。
沈安然信心满满，眼神中透着坚定的光芒：“放心吧，大哥！只要咱们把规则制定得严谨细致，执行得坚决有力，‘沈家凉皮’肯定能发展得越来越好！接下来，咱们就赶紧着手准备制定加盟规则和宣传的事儿吧。”
于是，沈家兄妹二人立刻全身心地投入到忙碌之中。沈安然一头扎进后厨，精心整理凉皮和韭菜饼的制作标准，每一个细节都不放过，详细到每一种食材精确到克的用量、制作过程中每一步骤分秒不差的时间把控，力求将这门手艺标准化，形成一套完备的教学体系，以便毫无保留地传授给加盟商。沈安福和李茹云只能在一旁辅助帮忙，具体沈安然说的加盟方式及收费标准都是听沈安然介绍。
沈安然把一整套加盟方案制定好之后，就在沈家凉皮店外，贴上了关于加盟沈家凉皮店的详细介绍和说明。
沈家凉皮可以教手艺还能开沈家凉皮这事一经传出，瞬间在镇上炸开了锅，犹如一颗巨石投入平静的湖面，激起千层浪。许多人对此表现出了浓厚的兴趣，纷纷三五成群地来到沈家凉皮店，你一言我一语地询问加盟的详情。
像加盟这样的事情他们也是第一次遇到，所以又新奇又觉得非常不错，凉皮制作手艺和调汤手艺都会全程指导，教会为止，但是要求就是必须保证食材新鲜和口感，不能把沈家凉皮的招牌砸了，如果做砸沈家有权收回招牌，不予给予加盟合作。
而且每个加盟店，总店都会给予加盟契书，没有契书的店，沈家将追究法律责任。
沈安福店里实在忙不过来，雇了两个人帮忙，李茹芸专心开店，沈安福和沈安然着手准备着加盟的事情。
沈安然第一件事就是把沈家凉皮的名字去商会注册“沈家凉皮”的字号，也就是所谓的专利，别人不能打着沈家凉皮的名号胡乱开店。然后拿着商会出具的证明书去官府做了备案，这样沈家凉皮店的注册商标字号算是审批了下来。
不过这个过程沈安然还是找了少将军帮忙，不然就他沈家是办不成此事的。
事情落地后，有人要开沈家凉皮店的就找沈安福谈，沈安福把加盟条款背的滚瓜烂熟，生怕自己在谈的过程中记不住然后还问沈安然，沈安然毕竟还是个姑娘，不好太抛头露面，沈安福也是为了保护沈安然，沈安然本就长相出众，越大家里人越不放心，还好没到说亲的年纪，过个三年不知有多少人来家里提亲了。
沈安然的这个想法可是把二叔给惊着了，二叔没想到沈安然脑子这么活，真是做生意的好料子，二叔直叹沈安然不是男孩子，不然他巴不得天天把沈安然带身边，把沈安然那些脑子里的好想法都掏出来。
就在沈家兄妹紧锣密鼓地推进加盟事宜时，前来咨询的人络绎不绝。
这日午后，阳光正烈，一位身着粗布麻衣，但眼神精明的中年男子踱步走进店内。他自我介绍叫陈福，是集市上摆馄饨的，听闻沈家凉皮要开放加盟，特意赶来了解。
陈福环顾店内，看着忙碌的众人，微微拱手对沈安福说道：“沈老板，我对这加盟之事很是上心，可心里还有些疑虑。您说这加盟费交了，后续真能像您承诺的那般，事事有着落？”
沈安福热情地迎上去，把陈福带到后院专门会客的屋子，笑着回应：“陈大哥，您尽管放心。咱沈家在这镇上做生意，靠的就是诚信二字。您交了加盟费，我们不仅会毫无保留地传授手艺，后续食材供应、经营上遇到难题，我们都会全力协助。”
陈福微微点头，可眉头依旧紧皱：“话虽如此，可我这心里还是没底。就怕到时候，你们忙起来顾不上我们这些加盟商。”
这时，在一旁整理资料的沈安然走上前来，微笑着说道：“陈大哥，我们已经考虑到了这一点。为此，我们专门制定了一套完善的帮扶流程，会安排专人与每个加盟店对接，定期回访，确保大家经营顺利。”
陈福听了沈安然的话，眼中的疑虑稍减，但仍有些犹豫：“沈姑娘，你说的确实周全。只是这加盟费对我来说，不是个小数目，能不能……”
沈安然立刻明白他的意思，说道：“陈大哥，我们理解您的难处。加盟费的定价，是基于我们的成本以及能为加盟商带来的收益综合考量的。不过，我们也可以根据您的实际情况，商量一个合适的支付方式，您看如何？”
陈福眼睛一亮，连忙说道：“那敢情好！沈姑娘，你这考虑得太周到了。”
送走陈福后，沈安福看着沈安然，满脸欣慰：“安然，多亏有你，不然我还真不知道怎么应对这些问题。”
沈安然笑着摆摆手：“大哥，这都是咱们应该做的。只有让加盟商安心，咱们的加盟事业才能顺利开展起来，再说这陈福算是第一个诚心想加盟的，咱们多给点优惠政策，他一旦开起来，后面就会来很多个陈福。”