乔迁宴的席面是徐一乐负责置办的,按照现代宴席规格操办,先上八道凉菜,酱香牛肉、千层脆耳、捞汁海螺、片皮烤鸭、八宝肚丝、白灼海虾、鲍鱼鸡丝、醋泡春笋。
一道道摆盘精美,刀工精湛,先不说味道如何,只单单看着就赏心悦目。
徐逸辰还变了上百张直径两米五的大圆桌,带自动转盘的那种,圆桌上铺着红绸布,每桌八套青花瓷的餐具,上面的琉璃小圆盘自动旋转,让那八道已经上桌的凉菜看起来十分引人注目。
宾客进了郡主府就可以直接入席,口渴的可以先喝奶茶,是只有茶叶和牛奶煮的纯奶茶,没有那些花里胡哨的小料,给夫人小姐们还会特意多备一份姜撞奶奉上。
等人到的差不多了就开始上炒菜,也是八道:什锦虾仁、宫保鸡丁、鱼香肉丝、蟹黄豆腐、干煸土豆、椒盐玉米、糖醋里脊、红烧带鱼。
这些菜的做法基本是他们闻所未闻见所未见的,土豆、玉米、胡萝卜和芹菜这些大家更是没见过,众人纷纷好奇的拿起筷子品尝,每一道菜尝过以后都十分惊艳,仿佛打开了美食新世界大门,一个个也不推杯换盏的寒暄了,都吃的抬不起头。
紧接着是蒸菜开始上桌,蒸八宝南瓜,蒸糯米肉丸,蒸梅菜扣肉,蒸粉丝扇贝,蒸豆豉鲈鱼,蒸水晶虾饺,粉蒸排骨,粉蒸羊肉,还有一道蒸花甲肉沫蛋羹。
此时桌子上的二十四道菜已经放满了,八人一桌的菜量适中,对于达官贵人来说吃饭事小,主要是席面要好看,今日这顿饭倒是让他们大开眼界,这不仅好看还好吃,一个个都想打听这是请了哪个酒楼包办的?赶明儿自家办宴席也请他们。
苏清尘带着苏清禾开始给贵客敬酒,这场面让他拿捏的游刃有余,苏清禾只笑意盈盈的点头致意就行。
苏清尘倒是很有兴致的给她一一介绍起来:“清禾,这位是兵部尚书许大人,这位是他的夫人许方氏,这位是许大公子,这位是他的夫人许尤氏,这是许二公子和许三小姐,这两位是许大公子的一双儿女。”
苏清禾以茶代酒双手敬上,一桌子人都毕恭毕敬的回敬,许方氏放下酒杯夸赞道:“嘉禾郡主今日这席面很是新奇,可谓是色香味俱全,不知请的哪家酒楼的厨子?可否引荐一下?正好这个月初七我这孙儿生辰宴,我们正愁要怎么准备呢!”
苏清禾让丫鬟去请孟掌柜过来,她先介绍道:“承蒙许老夫人不嫌弃,小女初次张罗这些一时忙不过来,就请了南岳楼的大厨负责膳食,他们的酒楼还没有正式开业,今日也是想借着乔迁宴给各位贵客展示一番,能得您的青睐倒是他们的荣幸。”
孟司南被丫鬟领到了这桌,脸上挂着得体的微笑跟他们点头致意,苏清禾引荐道:“这位就是南岳楼的孟掌柜,他是煜王殿下的朋友,为人和善办事妥帖,您有什么要求尽管吩咐,南岳楼的招牌还仰仗各位多多美言!小女同兄长先失陪一下,你们聊。”
许老夫人笑着跟苏清禾点点头示意她随意,又看向孟司南,只觉这位公子浓眉大眼生的相貌堂堂,这通身的气派一看就不寻常,年纪轻轻就能开酒楼,可见是有些过人之处的。
许三姑娘年芳十七,看到孟司南那英俊潇洒的样貌竟然害羞了,她在一边默不作声的看着他与许老夫人交谈,谈吐得体,举止儒雅,竟不像个商人,而是有一种文人的书卷气,真是越看越喜欢。
苏清尘带着苏清禾又去了隔壁桌敬酒,这花厅里的几桌都是朝廷要员,他又笑着介绍道:“这位是刑部尚书郭大人,这是他的夫人郭杨氏,这三位都是郭大人的公子,这三位是郭大人的女儿!”
苏清禾又同他们一一问候,寒暄几句又去了吏部尚书贾大人那桌,再来就是新任礼部尚书王大人,最后才回到自家人那桌和母亲、舅舅、舅母、表哥以及苏清尘又以茶代酒聊了会儿,匆忙吃了几口菜又去东厢房雅厅给各位皇子们敬酒。