二牛又在大脚市场等活，这次他干脆就没回客栈，一直盘坐在这条街，等夜深人静后，往前走去坐在了最前面，而此处和二牛同样想法的还有几人，几人看了看没说话，等待着。
第二天第一个来招工的是一个小厮，“我是万食楼的，昨天我店里送来一头铁甲牛，现在需要招十人过去肢解，报酬五十块下品灵石。”
二牛第一个冲上前，也被第一个选中。
这次来的是万食楼，店如其名，此店按小厮介绍是地下城最大的餐店，招牌是菜有万种，而其中各种灵兽做成的菜肴最受客人欢迎。众人被带到了一处地窖，地窖下此时放置着一头陷入昏迷的铁甲牛，此牛高约五米、身长十米，全身布满鳞甲，仿若铁片一般。
而牛头前此时正站着一名油腻宽着膀子的大汉，其喊道：“招你们过来，就是为了剥皮，剥完了就可以。”
其又安排了几位下手，用一块幕布遮在了牛眼上，然后走到铁甲牛脖颈处，取出一把宽厚锋利的屠刀，对准了牛咽喉大动脉处，聚气在屠刀中灌入灵力，大喝一声，一刀劈在动脉处，然后又闪身躲开。此时鲜红的血液从切口处喷出，而铁甲牛亦是醒了过来吃痛挣扎，但四肢被束缚住，挣扎枉然。二牛看着巨大的牛身，挣扎越来越小，只剩下抽搐，又过了一会儿，血流停止，抽搐停息，此牛算是彻底死了。
油腻大汉喊道：“剥的时候小心些，这牛皮要完整取下来，要是被谁弄破了可是要赔的。”几人听到此处有点心慌，要是真被弄破了自己可赔不起。
油腻大汉举着屠刀，从牛脖子宰杀伤口位置入刀，开始往牛双腿间、腹部、再到胃部一刀切过，而铁甲牛鳞甲亦是被迅速切开，切口光滑平整。“你们就沿着这个切口往上剥皮，等剥完了这面，等会翻过来再剥另一面。”同时又给每人分了一把屠刀。
几人拿着屠刀分开站在不同位置开始下刀，异常小心，害怕弄坏。二牛撕起牛皮切口边缘，开始划刀往里割。在他预想中的一道划开一片的情形并没出现，反而是牛皮与牛肉连接紧密，需要自己使用灵力，才能划开。二牛此时也明白这些人为啥要招散修过来干活。
这如山的铁甲牛，使用灵力一点点将牛皮剥下来可是个耗时耗力的大工程。
油腻男在一旁吃着一个羊腿，看着众人，说道：“这皮与肉之间想要轻松划开是需要找到连结薄弱点的，等你找到了就可以快速剥下来。”
二牛听了男子言语，在皮与肉之间，不断摸索划切，不久，他就感受到从皮下和肉连接处中间位置划开最省力。
而其他人也是一样，过了一会儿都找到窍门，开始剥皮，约过了四个时辰，整张牛皮被几人剥了下来，有两人剥完后甚至瘫坐在地上。
油腻屠夫看着完整的牛皮比较满意，取出灵石给了众人，“好了，你们可以回去了。”
其他人离开了地窖，而二牛留在原地，又走上前躬身说道：“师傅解剖刀法了得，兄弟我万分佩服，小弟能否继续观摩一下师傅接下来的解剖。”
油腻男此时已将羊腿吃完，手提这屠刀，听着二牛言语很是受听，心里还是挺美得，很多人见到他这个屠夫只会躲得远远地。“你想看就留下来看吧。”
二牛走到一边，男子提着刀走到铁甲牛身前，开始一块块劈开牛身，男子动作行云流水，每刀下去均是落在骨与骨薄软点，懒散的目光此时如鹰眼一般，盯着牛身，没到半刻钟，就将牛身彻底分解成各个部分。
男子收刀，拍了拍手，“完工！”
二牛上前躬身说道：“师傅剖丁解牛，刀法精湛，小弟佩服至至。”
男子说道：“客气了，只不过是熟能生巧罢了。”
二牛问道：“我观师傅，每刀下去都能切中要害，是有什么诀窍吗？”
男子脸色一正说道：“”“诀窍吗？诀窍就是找出破绽，也就是薄弱点下刀，时间长了就会了。”
“谢师傅指点。”二牛拜别屠夫，走了出去。他回想着男子的动作以及给的答案，用剑对战和用刀解剖也是一样，攻击破绽，一击命中。他对如何用剑又有了新的认识。