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第237章 我要吃十个

金智宇拍戏向来不爱拍夜戏,一到晚上就准时收工。

泳知、珪瑛、钟瑞她们白天嘴上嚷嚷着要去社长家蹭饭,可一等收工,个个跑得比兔子还快。

小姐妹们聚在一起开开心心,毕竟去社长家吃饭,多多少少有点放不开,还是自己玩得自在。

金智宇倒也不介意,既然今天心血来潮想弄点羊肉串吃,那就说干就干!

他拿出手机,打开攻略,认真研究了一下东北正宗烤串的做法,然后直奔超市。

到了肉类区,他挑了上好的羊腿肉,肥瘦相间,又买了孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐等调料。

正准备结账时,他意外瞥到旁边还有羊腰子卖。

金智宇眼睛一亮,心想:这玩意儿虽然不补啥,但架不住好吃啊!二话不说,直接加进购物车,买买买!

回到家,金智宇拎着一堆食材进门,雪梨正坐在客厅看电视,看到老公这架势,愣了一下:“老公,你这是要涮火锅啊?”

金智宇把袋子往厨房一放,回头冲她咧嘴一笑:“涮啥火锅,今天咱们吃烧烤!”

雪梨眨了眨眼,看着老公那兴奋劲儿,有点摸不着头脑:“一个烤肉,你怎么说得这么起劲?又不是没吃过!”她起身走到厨房,探头一看,金智宇已经开始忙活起来了。

金智宇一边翻着手机上的攻略,一边有条不紊地准备。

他先把羊腿肉拿出来,放在砧板上,用一把锋利的刀将肉切成大小均匀的小块,每块约2-3厘米见方,肥瘦搭配得恰到好处。

切完肉,他又拿出羊腰子,仔细清洗干净,去掉筋膜,然后横切成薄片,厚度控制在3毫米左右,确保烤的时候容易入味又不会太老。

接着,他开始调制腌料。金智宇按照攻略上的比例,在一个小碗里倒入适量的盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉,再加一点糖提鲜,最后滴几滴酱油和食用油,搅拌均匀。

他一边调一边嘀咕:“攻略上说油不能少,不然烤出来太干……嗯,差不多就这样吧。”

然后,他把切好的羊肉和腰子分别放进两个大碗,倒上调好的腌料,用手抓匀,确保每块肉都裹满味道。

抓完,他盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制半小时,让肉更入味。

腌肉的时候,金智宇也没闲着。他拿出竹签,提前泡在水里防烤焦,然后开始串串。

他手法还挺熟练,先把羊肉块一肥一瘦地串起来,每串大概五六块,留点空隙方便受热均匀。

腰子则单独串,每串三四片,中间夹点肥肉提香。

雪梨站在旁边看着,忍不住笑了:“老公,你这架势,好像很专业的样子!”

金智宇抬头看了她一眼,得意地说:“那是!我这可是在抖音上学的。你等着吧,一会儿烤出来,一定比外面卖的好吃。”

他一边说,一边对照攻略检查步骤,生怕漏了什么。

腌制时间一到,金智宇把串好的肉拿出来,摆在烤盘上。

他家有个小型电烤炉,虽然不是炭火,但也凑合。他打开烤炉,预热到200度,把肉串整齐码上去,刷上一层薄薄的油,再撒点额外的孜然和辣椒粉。

烤的过程中,他还不忘翻面,每隔一分钟就刷一次油,确保肉串受热均匀,表面微微焦香。

雪梨靠在厨房门框上,看着金智宇忙得不亦乐乎,忍不住打趣:“老公,你这认真劲儿,拍戏都没见你这么上心啊!我看你以后别当社长了,开个烤串摊得了!”

金智宇头也不抬,笑着回:“开摊就算了,不过这手艺要是练好了,以后咱家聚会我还能露一手。你等着尝吧,保管你吃完还想再来一串!”

说话间,厨房里已经飘出阵阵烤肉的香气,孜然的浓香混着羊肉的鲜味,让人忍不住咽口水。

“差不多了!”他眼神一亮,手腕一翻,将羊肉串和羊腰子一串一串地取下,整整齐齐地摆在盘子里。

金黄色的焦皮,撒上最后一层孜然和辣椒粉,光是看着就让人垂涎欲滴。

雪梨早已闻着味儿凑过来了,看到满满一盘串,眼睛都亮了:“哇,看着就好香啊!”

她迫不及待地拿起一串羊肉,轻轻吹了吹,咬下一口,外皮微脆,里头肉汁四溢,混合着孜然和辣椒的香味,在口腔里炸开。

“老公,这也太好吃了吧!”她惊喜地瞪大眼睛,一边嚼着一边含糊地说,“你这攻略没白看啊!”

金智宇得意地挑了挑眉,正准备夸夸自己,就听到旁边传来一阵奶声奶气的声音:“吃!吃!”

两人一愣,低头一看,他们儿子,胖乎乎的小手朝着盘子比划,圆溜溜的大眼睛紧盯着烤串,嘴里还一边喊着:“吃!”

金智宇和雪梨对视一眼,默契十足地进入“忽悠模式”。

金智宇蹲下身,捏着下巴,一脸认真地看着儿子:“哎呀,儿子,这个不好吃哦,很辣的!吃了嘴巴会疼疼的!”他故意皱起眉头,捂住嘴巴,好像被辣得不行。

雪梨立刻接话:“对对对,超级难吃!妈妈刚刚吃了一口,都后悔了!”她还故意夸张地抖了抖身子,一副被辣到崩溃的样子。

小家伙眨巴眨巴眼睛,看着爸妈的表演,原本坚定的小手犹豫地缩了缩,嘴里小声嘀咕:“辣辣……”但眼神还是恋恋不舍地盯着那盘羊肉串。

金智宇见状,立刻拿起一块磨牙饼干递过去:“来,儿子,吃这个!这个好吃!甜甜的!”

雪梨也跟着点头:“对对对,饼干才是最好吃的,儿子吃了会变得可帅了!”

小家伙接过饼干,迟疑了一下,还是低头啃了起来,嘴里发出“嘎吱嘎吱”的声音,算是暂时被成功忽悠过去了。

两人这才松了口气,趁着儿子沉迷饼干,迅速开吃!

雪梨拿起一串羊腰子,轻轻咬了一口,外皮焦脆,里面软嫩无比,还带着浓郁的孜然香味。

“老公,这羊腰子也太香了吧!”她惊喜地喊道,“比羊肉串还好吃!我感觉我能吃十串!”

金智宇笑了:“吃吧吃吧,今天羊腰子我买了不少!”

雪梨嘴里塞满了腰子,含糊不清地说:“你以后得经常烤腰子!这也太香了!”

金智宇没想到最后雪梨吃腰子吃上瘾了!

真的让他吃了十串,还让金智宇明天多买点!

金智宇还琢磨呢,自己老婆这么爱吃么?怀孕了口味这么重么?

明天自己就不切了,直接给他弄点整个的腰子得了!

厨房里弥漫着烤串的香气,夫妻俩一边吃一边聊天,偶尔还要哄一下馋嘴的小家伙,温馨又欢乐的烧烤夜,就这样在一片满足的气氛中度过了。

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