上客人了。
严少他们正埋头吃饭时，有一群人推门进来了。
严少正要示意她俩个去招呼客人。朱颜已经丢下碗筷站起身，笑容满面地说：“你们好，欢迎光临！”
大概是四男三女五六十岁的中年人。她们中有人见一漂亮女孩子给他们打招呼，有人一边扇着太阳帽，一边问：“请问你们这有什么消费？怎么没有价目表？”
听到客人这么说，严少他们三个才发现，都开业了，连个价目表都没有。徐慧也忙站起身来，给客人解释说：“哦，我们今天才试营业，啊哟，把价目表都忘了做。”接着，徐慧又说：“我们这喝茶聊天打牌都可以。”
徐慧朱颜在招呼客人，严少也没有闲着。他去后面找来半张粉纸毛笔墨水，放在包厢的茶几上，把四周压好后，挥亳写下了八个字：醉美人茶庄价目表。
台头写好后，严少喊朱颜过来，让其把大致的服务项目与单价报出来。他一一写好后，趁没人注意，就给贴在了吧台里面的空墙上。
一帮男女就在大厅坐下了，其中的男同志说把两张小桌子并起来，说大家可以围在一起喝茶说话，朱颜把桌子上的茶具收到一旁，让他们并了起来。他们点了一份大壶茶，并拿了一付扑克牌，四个人打牌，三个人在一旁看斜头。
见客人都安定了，严少对徐慧说：“你们两个在这吧，我要回店里去了。从早上出来到现在了，一个电话信息都没有，是有点过分了。”
徐慧看着严少，似有点举棋不定地对他说：“他走了，留我们两个人在这行啊？”
严少招呼朱颜过来，问：“我马回泰和去了，你两个在这行吗？”
朱颜笑着说：“你没帮忙，我们不是让这些客人歇下了，也打了牌喝了茶了。没事没事，你走吧，”
徐慧望了一眼朱颜，说：“我总是有点掸不到底。就我们两个人在这。”
朱颜说：“你让他走吧，他从早上出来到现在了，店里不可能没有事情的。”
严少虽是走了，但心里多少是有些放不下。这毕竟是她两个第一次单干。斯斯文文的姑娘家，她们在处理一些事情的时候很可能生嫩。
再说说泰和这边，严少大早上出去后，莲子并没有怀疑什么。工头老表装修的店是严少介绍的，这事工头给莲子说过。但严少一出去就是半天不见踪影，还没有电话信息，这已经让莲子心里多少有些不快。自己家的男人虽然懂事理，但严少在女人方面的不清不楚，莲子也能感觉到。
严少在泰和的时候，莲子是够不着他讲话，她也只能在严少回去以后，多疼乎他。如今，她跟在严少身边了，原本跟严少不离不弃的徐慧朱颜也因为她离开了，可这消停的日子没多久，又来了一个凌雨，这一个一个的着实是让她烦到家了。
严少午饭后到店里，已经上了不少的客人。乙默一个人在吧台上算是很胜任的了。她见严少进来，笑着给他点头以示招呼。
严少问：“我不在店里，没什么事情吧？”
乙默说：“没有，老板娘在这跟你一样。”
严少笑着说：“噢！她都能和我一样了，那我以后就多呆在外面，这儿就给她问了。”
乙默说：“严总，你在这当然会更好些，毕竟是个男人，大小有件事情，力道不一样啊。”
严少在下面聊了会，便上了二楼。
严少刚到二楼吧台，见一酒喝得微多的约七十岁模样的人躺在椅子上。他注意到严少从楼梯下爬上来，他大概是认识严少，便歪歪斜斜地坐了起来。
“哎，老板你来了，”长者先开了口。
严少定睛一看，哦，认识，是某行分行的一位行长。他来的不多，但从第一次见着他，就知道这位好酒。他是没有一次不是歪歪的喝多了才来。严少随即回他话说：“王行长，你好你好，咦，你怎么躺在椅子上的，这多硬，怎没进房间。”
严少喊的这位姓王的行长，口齿不清地说道：“我等你来，你不来，你再不来，我都走了。”
严少诧异地说：“你等我，呵，等我有什么事吗？还是让我给你安排技师。”
王姓行长说：“什么安排技师也，我知道你搞文学的我今天来专门找你探讨探讨，大明寺的第五泉。”
严少被他说的摸不着头脑，酒多的王姓行长继续说：“我这段时间写了一篇文章，名字叫《易解大明寺的第五泉》你啊可有意思看看啊。”
严少当然推不过，便在他递过来的手机上，他不算精略的看了一遍，全文开头是这样的：
易解大明寺第五泉
王春芳
扬州大明寺第五泉景点对面有一块解说牌，牌上用中英文载明：扬子江水为第一，虎丘寺水为第二，扬州大明寺水为第五。
紧接着，他考证了历代文人名家所描写过的有关于它的文字，下面以欧阳修在其《大明寺水记》中道：第五泉源于唐代张又新的《煎茶水记》，文中同时又道李季卿的水记中，则把庐山五谷水列第一，虎丘寺水列第五，扬州大明寺水列第十二。继而明论：“欲举天下之水，一一为次弟者，妄说也”。
后又以清·乾隆年间，两淮盐运使宁夏赵又壁任上，参照前人《平山堂揽胜》、《平山堂小志》在其基础上于（1765年）编撰了《平山堂图志》详细记载了历代名人对大明寺泉水的美誉赞词。其中主要有欧阳修以泉水为上品，招待八方来客的佳话；有明代文学家文徵明的“平山堂上草芊绵，学士风流五百年，往事难追嘉佑蹟，闲情聊试大明泉”。等等。
最后，具体分折第五泉三字，第，《辞海》解，除次第外，还有上等之意，上为治第。五，易经中初为始，二多誉，三多凶，四多惧，五多功（处尊位）。佛学大辞典中表述五，有三句偈，我加了五行的五字。成四句。东西南北中，地水火风空，金木水火土，一三二四五。《尚书·洪范》中，五曰土，五曰中，《易·井卦》井，德之地也。天为乾，地为坤。《易·坤卦》六五爻辞《文言》：君子黄中道理，正位居体，而畅于四支，发于事业，美之至也。
可见第五，即上等美至，上、尚，通用。故，第五泉可解为尚美泉。
严少读过王姓行长名春芳长者的文字，给他的评语是，在扬城写此类文章者，凤毛麟角。读此文，有生拉硬拽之嫌疑。但精神有拓荒者的特点。这篇能发表今日头条并被网易等网络平台转载的文章，虽则千字余数，但也有其新奇特的地方。虽多是假来的献文，但已见费心研磨，虽自己动笔见解不多，但严少依然不忍调侃。毕竟人到七十还能有此雅好，就已经超过这世界上的大部分人。
严少与这位王姓行长已有过这方面的探讨。曾为他年前所写的《佛像印鉴的故事》和《＂朋＂有高义，有朋自远方来中的＂朋＂，这样理解方能学而时习之》，如今他时半年后再次登门，想其洗澡是一方面，文人间的雅好才是真的。
这边严少和王姓行长继续理论，莲子不知从哪儿走过来，并给严少使眼色，示意他到自己的跟前去。
严少与行长打过招呼后，走到莲子跟前。
莲子小声说：“他，你认识啊，睡椅子上好久了，非等你来，我说你不在，他还不信，难缠。”
严少忙制止说：“一位老夫子，还算难得，也值得我学习。”
这边严少和莲子说话，那边，王姓行长喊话又让他过去说话。
醉美人茶庄这边，徐慧坐在吧台里，看她的手机，想给严少发信息，但她还是忍住了。严少才回店里一会，自己就这样，严少他能安心上那个班吗？
“哎，老板娘呢，严总呢！”门外面传来葛总大声叫喊的声音。紧接着，徐慧看见葛总身后拖拖拉拉跟着七八个男女一并走了进来。
徐慧从坐着的椅子上随即站了起来，看着这个场面，她心里头不由一惊。看他们的样子，都是酒喝多了的人。徐慧望着朱颜，朱颜稍许平静一点对葛总说：“葛总，你们是要包厢，还是就在大厅？”
这时，有粗大嗓门的男声说：“乖乖，老葛啊，难怪你把我们硬朝这边带呢，原来两个老板娘着实不丑呢，漂亮得没话说！”
又一个也附和着说：“不错，以后我们就这定点了！”
徐慧见朱颜一个人难照应，又怕这帮人影响到先前打牌的那些客人，她也不得不凑到跟前，引他们往另一个包厢里去。
葛总的客人都进了包厢，他自己走出来关照朱颜说：“给我们每人泡一杯浓茶，什么贵的来什么，另外，再给我们两个房间准备一些水果，一些零食，外加四副扑克牌，东西不要怕贵。”
朱颜领命后，走到徐慧跟前跟她说了。徐慧说：“那你给他们把茶先泡上，我去附近水果店买水果，马就回来，”徐慧准备出门前，又关照朱颜留意吧台，和照顾到外面的客人。
两位第一天开业做老板的姑娘，就这样丢掉了以前的任性与娇生惯养，开始了自己直面社会的生存环境，不得不说这是现实的压力，也是不可力推后所产生的反向驱动力。
徐慧十五分钟左右回到店里，她让朱颜守着吧台，自己去了里面的操作间，把西瓜剖开，桂圆装盘，以及芦柑等都剥好了。她没喊朱颜帮她端，一个人把两个包厢的水果都送进去。虽然不太想和酒多者打招呼，但这份自己的生意，还是使得她脸上挤出生硬的笑容。
徐慧回吧台时，朱颜明显见到徐慧的脸涨得通红。她问徐慧：“我们俩这样怎么是好，我们还是招一个女服务员来，还是怎么说。”
徐慧瞪了朱颜一眼，说：“这么个店，我们两个人都干不好，还要再招一个人，怎么可能呢。你问严少，看他怎么说，他不得骂我们两个。”
朱颜说：“严少不会骂我们，他才不舍得我们直接和酒鬼打交道呢。”
开业的第一天，在忙忙碌碌中度过了。严少下午虽没有去店里，但他的心思全在那儿。他不想给她俩回电话，怕她们太依仗自己了，始终不能单身。直到了晚半时候，严少才发了一条信息，说：“今天做的怎么样，下班不要太迟，还有就是晚上注意安全。我明天下午过去。”
徐慧收到信，店里还有几拨人没有走。徐慧想，今天开业感觉什么都不缺，到这将晚了，才发觉一样一样有很多东西明天要早去做。
签单的账本，手撕的发票，包括正常需要的水果，以及一些零食，包括一台麻将机。
这一天，从午饭时，一直到晚上九十点钟，客人络绎不绝，你来他走。葛总第一天没有签单，是给的现金。他们离开的时候已接近吃晚饭时间，他丢下一千块钱作为费用。徐慧说付多了，葛总说：“小徐啊，你们别跟我谦了，今天八个人是到你们这块，他们先前是要去唱歌的，到了那地方，不是千儿八百的就能出来，不得五千是出不了门，今天为我省钱了。”
因为是头一天营业，晚上客人一断开，她们就把门口的灯厢关了。她们大概是作了盘点，营业额做到了三千多，这是出乎他们意料的。随后，徐慧给严少发了一条信息，告诉了他，并说明她们已经下班打烊了。
严少看到这么多，觉得大大出乎了意料，并回了徐慧信息：掌握时间，把作息时间调整一下，每天中午十点半，先作一个人去店里，晚上十二点前才能闭门打烊。
醉美人那边已经下班了。严少一心两处的样子，总算是放了下来。他楼上转转，见大家都还在忙，便往一楼去。
吧台里，乙默正和莲子说话。这时，在水利招待所上班的严少弟弟走进来了。