甜菜试验田里，季如歌让人挖出几株。深褐色的块根有小臂粗，沉甸甸。
“榨汁。”她下令。
块根洗净切块，送入糖坊压榨辊（临时改装的）。汁液浑浊，甜味明显，但不如甘蔗汁清亮甘冽。
“照甘蔗法提纯熬煮。”季如歌看着榨出的汁液。
甜菜汁经过沉淀、加石灰、过滤、熬煮……最终也析出了雪白的糖结晶。只是味道略带回甘，产量也低于甘蔗。
“能成糖！”管糖坊的汉子惊喜道，“北境也能产糖了！”
“好。”季如歌点头，“坡地，沙壤地，全种甜菜。种子管够。”
“糖坊，分一区，专熬甜菜糖。”
甜菜种植迅速铺开。大片坡地被开垦，撒下季如歌提供的改良种子。农人按册子精心照料。甜菜块根在泥土下膨大。
南洋苏禄国分坊的消息传回。
季星洲信鸽：“分坊建成！压榨辊运转！甘蔗充足！首批粗糖已熬出！正按方提纯！”
“当地劳力便宜，糖本低廉！”
“海船返航，可运回大量粗糖！”
季如歌回复：“粗糖运回北境精炼。”
“白糖、糖果制法，不得外泄。核心匠人，轮换监视。”
“产糖，全力运回。”
很快，海船满载苏禄分坊熬制的粗糖块，抵达万福村码头。粗糖块卸船，堆满新库房。北境糖坊分出一半人手，专精炼这些粗糖。提纯、熬煮、成型……效率大增。
岭南的甘蔗车队依旧，但压力骤减。北境甜菜糖坊也产出稳定。
糖源问题，基本解决。
胡掌柜再次押银车来订货。他看到了码头上卸下的南洋粗糖块，也看到了田里绿油油的甜菜。
“季神仙……您这是……把糖的根都攥手里了？”他语气复杂，带着敬畏。
“订货，全款。”季如歌没回答，只递出货单。
胡掌柜看着库房里堆积如山的成品糖（甘蔗糖、甜菜糖、南洋粗糖精炼糖），再无二话，付全款，拉货走人。
万福村的糖，供应充足，源源不断。“万福糖记”的铺子开遍各地，散装糖、盒装糖琳琅满目。甜蜜的风暴席卷更广。
季如歌走在甜菜田埂上。绿油油的叶片铺满坡地，块根在泥土下积蓄糖分。糖坊的轰鸣声隐隐传来，甜香混合着泥土气息。码头上，海船卸下南洋粗糖，又装上运往各地的成品糖果。
怀里的小方块，隔着衣物，稳定温热。这点温热，驱动着榨辊，也滋养着北境的甜菜，更凝结了南洋的阳光。脚下的路，从北境冻土到热带海岛，从甘蔗到甜菜，编织的网牢牢罩住了甜蜜的源头与流向。风暴的中心，是库房里永不枯竭的糖山与账本上足以买下整个岭南的财富。她弯腰，拔起一株甜菜苗，看了看根系。壮大，掌控一切，风暴由她而生，永无止息。
“万福糖记”的糖果货架上，品种激增。
季如歌下令：“熬糖浆，加椰浆（南洋运来），倒模，成‘椰子糖’。”
“熬糖浆，拌炒熟花生碎，压实切块，成‘花生糖’。”
“熬糖浆，加烤香芝麻，压实切块，成‘猫屎糖’（形似）。”
“熬糖浆，加明胶（空间提供），搅打蓬松，倒模，成‘软糖’。”
工坊里热气腾腾。各色新糖出炉：洁白的椰子糖，带着椰香。
金黄酥脆的花生糖，嵌满花生粒。
深棕油亮的猫屎糖（芝麻糖），香气扑鼻。
五颜六色、q弹软糯的软糖，造型各异。
糖果堆满库房，甜香混杂，诱人无比。
季如歌没停。她看向榨油坊产出的豆油、花生油，还有草原运来的牛羊奶。
“做喝的。”她下令。
工坊新辟一角。
“铁罐装‘甜豆奶’：豆浆加糖熬煮，密封。”
“陶瓶装‘花生乳’：花生浆加糖熬煮，密封。”
“陶瓶装‘牛乳饮’：牛羊奶加糖熬煮，密封。冷藏更佳（用冰窖）。”
甜豆奶乳白微黄，花生乳浅棕浓稠，牛乳饮纯白丝滑。都带着甜香。
季如歌再次召集胡掌柜等人。
掌柜们看着桌上堆满的新糖：椰子糖、花生糖、猫屎糖、软糖，眼花缭乱。又看到陶瓶铁罐里的“甜水”，好奇。
“尝尝。”季如歌说。
掌柜们各拿一种糖吃，又各喝一种饮料。
“椰子糖！清爽！”
“花生糖！香脆！过瘾！”
“猫屎糖……名字怪，真香！”
“软糖！弹牙！好玩！”
“甜豆奶！顺滑解腻！”
“花生乳！香浓顶饱！”
“牛乳饮！冰凉丝滑！舒服！”
“这新糖！这甜水！”胡掌柜眼睛放光，“孩子们得疯！大人也忍不住！”
“老规矩。‘万福糖记’授权范围，加新糖。‘万福饮’新授权，分区域。”季如歌说。
三家掌柜疯狂抢下新授权。首笔银子入库，订单量再破纪录。
货品发往各地。
江南“万福糖记”铺子，新糖堆成山。孩子拽着父母：“爹！要那个白的椰子糖！”
“娘！花生糖！猫屎糖！名字好玩！”
软糖最受欢迎，q弹有趣，口味多。
“万福饮”铺子开在糖铺旁。
伙计吆喝：“新到甜豆奶！甜滋滋！解腻！”“花生乳！香喷喷！顶饿！”“牛乳饮！冰凉丝滑！消暑！”
摆出小杯，免费试饮。
孩子尝一口甜豆奶，眼睛亮了：“甜！好喝！”
大人尝冰牛乳饮，暑气顿消：“舒坦！”
父母们看着孩子渴望的眼神，听着伙计说：“孩子听话，奖励一瓶甜豆奶！”
“背书好，给罐花生乳！”
“考好了，喝冰牛乳饮！”
为了让孩子乖、上进，买！
甜豆奶、花生乳、牛乳饮，成了最好的“听话水”和“奖励品”。
订单再次淹没万福村。糖坊、饮坊灯火通明。新糖和饮料源源产出。
季如歌空间里的现代糖果和饮料粉剂（豆奶粉、花生酱粉、奶粉）持续补充。、深夜，整箱的软糖、硬糖、粉剂转移至库房。糖果撕掉花纸，用“万福糖记”素纸包。粉剂倒入大罐，分装进印着“万福饮”的铁罐陶瓶。再密封。
货品充足发出。甜蜜风暴席卷更广，裹挟着“听话水”的诱惑。