一一看完后，她只想说：单调
虽然有她的原因，这个世界开始了炒菜，可菜品还是单纯的炒菜，没有太多的开发，同时炖菜也被淘汰了，汤也没有了。
这样怎么可以。
“纸笔。”
掌柜的立马拿来纸笔。
容顼年铺在桌上，把自己想到的菜品全部写了出来。
红烧肉、红烧排骨、卤肉拼盘、大肘子、梅菜扣肉、糖醋白骨、粉蒸肉、辣子鸡丁、酸菜鱼、清蒸鱼、老鸭汤、红烧狮子头、可乐鸡翅、白菜炖豆腐(御厨版)、宫保鸡丁作为大头菜，价格比较高。
然后辣椒炒肉、清炒白菜、鱼头萝卜汤、鱼香肉丝、麻婆豆腐、白菜豆腐汤(家常版)、酸菜红豆汤、水煮肉片、清炒豆芽、锅包肉作为家常菜，价格就稍微低一点。
除此之外，赠送免费蛋花汤，搭配一些腌萝卜，辣白菜，茶水。
“大人，这是……”
“新菜品，以前那些就撤了吧。”
掌柜的自然不会拒绝，让跑堂的两个小二哥把牌子给撤了。
容顼年看着自己的菜单。
如今鸡鸭鱼肉什么的，鱼肉反而是烂大街的。
因为水质的问题，所以楚国不缺鱼，反而像鸡鸭，不像是后世那样有专门的养殖基地。基本都是大户人家庄子养一些，只够自己家吃。外面偶尔会碰到百姓为了营生过活，把自家的老母鸡拿来卖的。
猪肉的话暂时不缺，农户家常有养猪的，四处去购买，也能提供起来。
其他的白菜、萝卜、豆腐什么的就更是烂大街的了。
楚国最不缺的就是这几样菜。
反倒是辣椒还没有。
她得把辣椒种下去了。
“最近先关门歇业吧，铺子会重新整改。至于方师傅，你且每日去府中，我会教你菜品制作。”
闻言，方师傅不可置信的瞪大眼睛。
“大人要交给小的？”
“自然。”
“不过在此之前，得麻烦你和我签个合同。”
“合同？”
“就是契书。”
“自然自然。”
做饭的手艺自古以来都是不外传的，容顼年愿意教给他明显是非常信任自己，看重自己的，别说是契书，就是卖身也行。
他激动得找不到北。
“而你们，慧娘嫂，你且先回家，等半个月后再来，放心，工钱依旧有的。”
“谢谢大人，谢谢大人。”
阿贵和阿才眼神灼热的看着容顼年。
她说：“你们俩也先回家，三日后就去府中培训。”
“大人，何为培训？”
大概是觉得容顼年好说话，两个人也是大着胆子问。
“就是学习。”
两个人还是一知半解，不过连连点头，容顼年就让他们回去了。
方师傅也领着徒弟先离开了。
“那东家，小的……”掌柜的搓了搓手，期待容顼年给他安排活计。
“你且也回家去吧，半个月后再来。”
“啊？就这样？小的不需要做点什么？”
“暂时不需要，只需要后面看管好人就行。”
“大人，铺子买下来了。”
三个人一起回来了，如兰把房契递给容顼年。
“对了，既然才七个人，这二位是……”
“哦。他们叫阿亮和小雨，是小的侄儿和儿子，在这里帮忙打杂。”
“那就一起去府中培训吧。”
“诺。”
—
离开了铺子里，容顼年和如兰一起去了牙行。
忙起来的话那么几个人肯定是不够的，那就需要招聘人手了。
外面招人一来不太了解，二来实在是太慢了，为了不耽误培训，索性到牙行多买一点人。
牙行的人牙子没见过容顼年本人，因而只把她当成大户人家的小姐，以为是来买丫鬟伺候的，挑了几个不错的小姑娘送过来。
容顼年只是看了一眼就说：“我买的人多，不限男女，年纪在15到30之间，手脚健全者都可以带来看看。”
“好勒。”
一听是大客户，人牙子自然是不会拒绝。
大概半个小时后，容顼年都喝了两杯茶，人牙子去而复返，带来了差不多三十多个人。
“贵人，人都在这儿了。”
容顼年起身，一一看了过去。
“伸出手。”
众人低着头，闻言伸出双手。
容顼年一一看了过去，发现有些人的手掌无茧，于是把一群人分为了三部分。一部分手指有茧，掌心无茧，一部分掌心手指都有茧子，另外一部分手上无茧。
“你们可都是会针线活的？”她问手指有茧的几个人。
手指有茧的一共六个人，年纪相差不大，都是女子。
“会。”
“会绣花做衣服吗？”
“会，”
容顼年没说，只是让如兰把准备好的帕子递过去，上面有针线，让每个人绣一朵花看看。
这边开始绣花，容顼年看向手中有厚厚茧子的人。
这是最多的，大概有十几个，有男有女。
“手中有茧，说明都是经常干活的。但你们之中可有会厨艺的。”
人群里，有两个人举手，一男一女。
二人一同上前介绍自己，容顼年随意考问了两句，便让两个人站到一边。
“可有人会织布、染布的？”
举手的有四个，倒是让容顼年意外，但还是让两个人站到了身后……如此挑挑拣拣，差不多了。至于手中无茧的人，一共就有三个人，一男两女，而且模样身段气质都不差。
一看就是大户人家的落魄公子和小姐。
“你三人会什么？”
“小的姓荀，读书识字，也会琴棋书画，算账记账。”
容顼年想了想：“哦？读书识字，可会写文章？”
“会。”
“读过什么书？”
容顼年每个问题，男子都对答如流，容顼年觉得自己需要，于是也让他站了过来。
“婢子秋君，年十八，会绣花。”
“也会绣花？”
“嗯。也懂一些厨艺。”
“那你过来吧。”
秋君还以为还会问一些问题呢，结果没想到就这，看了一眼身侧的女孩子。身后的女孩轻轻推了一下，她才走了过去。
“那你呢？”
“婢子秋云，年十六，什么都不会。”
人牙子立刻过来说：“姑娘，他们是三兄妹，这秋云以前也是个有钱人家的姑娘。因为年纪小，家里宠爱，所以没学得什么技能在身。”
容顼年明白了。