休息了一会儿，白珍珠去厨房看了看，别的菜都还有，就是鸡肉几乎卖光了。
白成磊就去了一趟市场，让老板收拾五只鸡送过来。
刘芳看了点菜下单的收据本，惊喜道：
“珍珠，你的点子真不错，中午几桌顾客几乎都点了大盘鸡，酸菜鱼也不少。”
白珍珠做了一中午的大盘鸡，心里也有数。
“是呀，所以开饭店，不仅要味道好，也得创新呀。”
看来回头还要琢磨几道新奇的菜品才行。
时间还早，白珍珠又进厨房炖红烧肉，这一次刘芳试着炒的糖色，很成功。
“大嫂上手很快，以后这红烧肉你可以直接做了。”
刘芳有些不好意思：
“看你做过好多次了。”
这个菜以前白珍珠在家也做过的，最关键就是炒糖色，白珍珠每次做出来的红烧肉都油光红亮入口即化，看着就诱人。
厨房里有两个人，备菜也很快。
白珍珠抽空去给家里打了个电话。
这一次是李秀芬接的电话，听说饭馆已经开业了，生意不错，李秀芬高兴的不行。
又说过段时间等家里的豆子红薯收了，让去沅县的客车给带一些过去，母女俩聊了一分五十九秒才挂。
晚上的生意比中午的生意还要好一些。
大盘鸡最受欢迎，大家好像都是奔着大盘鸡来的，尤其第一盘大盘鸡上桌之后，后面进店的食客只要看到了几乎都会点。
这年头下馆子吃饭的，基本上也都不差钱。
而且晚上大家都不用赶着上班了，有些男人约同事或者领导吃饭的，多半都会再点一些卤肉和啤酒。
等最后一桌客人结账离开，都快十点了。
见许茵也在帮着收拾，白珍珠就对许茵道：
“二嫂以后早点回去休息。”
刘芳也笑着道：
“就是啊茵茵，我们这边人手够呢，你怀着孩子别累着了。”
许茵擦着桌子满不在乎道：
“这有什么累的，以前咱在家的时候不也干到这个点？白天地里干，晚上家里干。”
她还有句糙话没说，上了床还要床上干。
许茵结婚也比较早，才28岁，正是年富力强的时候。
白珍珠对刘芳道：
“等饭店的生意走上正轨了，咱们也会轻松很多。回头再去买个高压锅回来，有了那个做大盘鸡更简单，上菜也快。”
刘芳直点头：“听妹妹的。”
收拾好了，老大老二四人就回幸福小区睡觉去了。
白珍珠锁好卷帘门，这才猛地想起来，白静思一家子还没回来呢，按理说应该下午就回来的。
难道错过了车，要明天才回来？
她拉着朔朔正准备上楼，卷帘门被人拍响了。
外面传来了张敏敏的声音：
“珍珠开门，我们回来了。”
朔朔开心极了：
“是三舅妈。”
他特喜欢三舅妈，不，他也特喜欢大舅妈二舅妈，所有舅妈舅舅都喜欢。
大舅妈会给他做好吃的，二舅妈会带着他去找欺负他的坏孩子算账。
开了门，就见张敏敏三人站在门口，外面还停着一个拉货的三轮车，车上堆着的蛇皮口袋比人都高。
白珍珠吓一跳：
“三嫂，你们这是把莲花池搬回来了？”
说完就赶紧帮着卸货。
满满三大袋衣服，难怪这么晚才回来。
张敏敏兴奋的不行：
“珍珠，我给爸妈、哥嫂们、孩子们还有你和朔朔都买了秋装，可漂亮了，你们肯定喜欢。”
白珍珠哭笑不得：“三嫂，你这铺子还没开，我们先穿上了。”
张敏敏：“赚钱的事不急，咱自家人美够了再说，主要是便宜呀。”
董娟也很高兴：“这莲花池的衣服是真便宜，这丫头把钱全花光了，就剩了坐车的钱。”
这次进货把家里的钱也全花光了，服装店装修只能回去跟人借点。
白珍珠突然想起来：
“董嬢你们是不是还没吃饭啊？”
白静思也不客气：
“就是还没吃饭，珍珠你给我们下碗面吧，随便吃点就行。”
白珍珠立刻挽袖子进厨房：
“你们先坐着休息，很快就好，晚上正好还剩的有饭。”
卤肉也还有剩，白珍珠动作麻利，起锅烧油，一会儿就端了两菜一汤出来。
一大盘青椒炒猪头肉，清炒小白菜，番茄鸡蛋汤。
三个人是真饿了，张敏敏吃的毫无形象：
“这猪头肉用青椒芹菜炒着也这么好吃，太下饭了。”
白珍珠给他们把吊扇打开，笑着道：
“我就胡乱炒的，好吃的话明天加到菜单上。”
董娟点头：“真的好吃，不一样的味道。”
白珍珠拿了筷子过来尝了一口，确实还不错。
见朔朔直打呵欠，张敏敏就道：
“你赶紧带朔朔去睡觉，吃完我们收拾。”
董娟也催她：“快去睡觉，孩子都困了。”
白珍珠就没陪着，上楼睡觉去了。
第二天吃了早餐，她才有空算了一下昨天的收入。
刨除成本，净利润大概160的样子。
算是开门红了。
等白静思他们起床，刘芳和白成磊已经把中午要用的菜都备好了，红烧肉和排骨也已经炖上了。
刘芳给他们每人下了一碗面。
张敏敏十分好奇：
“珍珠，你的新疆大盘鸡卖的怎么样？”
白珍珠笑着道：
“挺好的，进店的几乎都点了。”
说到这个，白珍珠就让白成磊再去买几个搪瓷大茶盘和陶瓷盆回来，店里的大份菜比较多，茶盘不够用。
白成磊又顺便去馒头店买了馒头花卷，饭店拿货量大，老板给他算的也要便宜一些。
今天有人帮忙备菜，白珍珠就跟白静思去了一趟百货大楼，把服装店要用的射灯全都买了，这钱只能先跟白珍珠借。
她还顺道买了一口高压锅。
中午的生意又不错，刚十一点就有两个人进店了，点名要大盘鸡。
好味道餐厅有一道从新疆传来的菜已经在市场出名了，有人忍不住来尝尝。
白珍珠就知道这道菜火了，昨天就让卖鸡的老板早上直接送了六只鸡两只鸭子过来了。
因为有高压锅加持，大盘鸡的上菜速度快了一倍，翻台更快了，而且对于主厨来说也轻松了很多。
张敏敏帮着收拾桌子招呼客人，董娟帮忙洗碗，一家人忙的热火朝天的。
夏荷果然又带着她妈来了，点了酸菜鱼和仔姜烧鸭子。