看着索菲娅将表面呈浅琥珀色的香肠从熟成室里摘了出来，有些好奇得询问道：“说起来，这是你家平时自己在家做的香肠对吧？那这个熟成过程该怎么办啊，还要用山毛榉木冷熏。”
“哦，这个倒是不麻烦啦。”低头检查着香肠的状态，索菲娅说道，“我家后院里就有一大片桦木林来着。”
沈墨顿时肃然起敬，他一开始还真的相信了这个名字里带冯的姑娘自称是一个普通大学生的说辞。
谁家普通人家里后院是一片树林啊？更何况听她这话的意思，那片树林也只是占据了她家后院一部分的空间。
回到厨房里，用一口锅子热起来盐水，将水温控制在七十摄氏度，将香肠慢煮二十分钟，直至肠衣呈现珍珠白色，这才捞了出来，直接将香肠切片摆在盘中，示意已经可以吃了。
一口咬下去，焦脆肠衣释放果木烟熏香，伴随肉汁迸发，墨角兰的草本香与黑胡椒的辛辣感逐渐浮现，小牛肉的细腻中和猪肉的野性，乳酸发酵带来的微酸回甘，与香料的温暖辛香绵延于舌尖。
挤在香肠旁边的，似乎还有一小份蘸酱，沈墨用香肠蘸了一些，似乎是甜芥末风味的，这股甜味明显来自于蜂蜜，与芥末调和之后形成了独特的甜辣风味，再加上一丝丝似乎是由白葡萄酒醋带来的微微酸味，确实别有一番滋味。
“砰”得一声，索菲娅已经起了一瓶烟熏啤酒，用杯子给几人都倒了一杯，随后才反应过来捂住了小嘴：“哎呀，你们还不能喝酒吧？”
沈墨已经接过了杯子，用香肠下啤酒，这个搭配真的是很合适了，放下杯子时向索菲娅比划了一个嘘声的动作。
索菲娅顿时恍然，笑着也端过来一杯，几人一起动手，这一盘香肠很快就被吃完了。
索菲娅眼神有些期待得看着沈墨：“怎么样？我这个香肠有销路吗？”
沈墨暂时没有回话，而是扭头看向了同样品尝了这香肠的才波朝阳，这哥们这几天就一直安静待在后厨里锻炼着自己的厨艺，所以这个香肠的完整烹饪过程他也是看在了眼里的。
“我说，咱们的对决，就选择这个香肠怎么样？”沈墨的问题让才波朝阳有些惊讶，扭过头来看向了沈墨。
沈墨却是满不在乎得表示：“这不是刚刚好嘛，咱们俩都是第一次品尝这种香肠，又恰好一起围观了整个制作过程，对这种香肠的特性想必你也了解了吧，干脆就现场临时创作一道菜品，来比一比谁的菜品更好吃吧？”
“好。”这里毕竟也算是沈墨的主场，他可没有接收到博览会的邀请函，前几天一直作为游客在场馆内游荡，现在跟着沈墨才能走员工通道，没想到沈墨竟然提出了这种没有丝毫主场优势的提议，便毫不犹豫答应了下来。
“你觉得怎么样？”沈墨看向了索菲娅，“这也算是今天下午准备好的一个活动了，刚刚你这香肠在今天就做好了，我们俩用这香肠进行一次对决，也算是一个不小的广告了。”
“那当然没问题了！”和这群人相处几日之后，索菲娅自然已经了解到了面前这些年轻人虽然岁数小，但是在美食界确实有不小的分量。
那个叫才波朝阳的帅哥她还专门打听了一下，好像也是挺出名的，以前好像击败过一名着名厨师名扬欧洲美食界，后来被沈墨给打败了。
所以这一场前天之骄子对世界冠军的复仇之战，这几天在游客们的口口相传之中，已经热度十足了。
现在听一听外面有些嘈杂的人声就知道，明明距离比赛开始还有好几个小时，但已经有人开始等待了。
“那这样吧，我给你也安排一间备餐厨房，剩下的几个小时里，我们各自做好准备，等到时间一起出场，进行这场对决。”沈墨拍了拍才波朝阳的肩膀，随后安排工作人员将才波朝阳带走了。
“说起来，沈墨，你打算做什么菜呢？”吉野悠姬有些好奇得询问，“肯定是有秘密菜谱吧，所以你才提出了这种提议。”
沈墨一边准备着食材，一边头也不抬得回答道：“还不知道呢，不过我不打算做很华丽很奢侈的菜品，简简单单的家常菜就好。”
这其实是沈墨故意为之的，说白了，这一场他不仅要击败才波朝阳，还要将这个别扭的家伙彻底给净化咯。
而想净化才波朝阳，就得从他最缺少的东西上入手，至于这个东西是什么，沈墨想了想，那自然就是亲情了。
所以代表着亲情的家常菜就成为了沈墨的首选，而以沈墨现在的手艺，做一些家常菜可以说是信手拈来了，其实并不需要提前做太多的准备工作。
拿过一口大锅，将猪腿骨和老母鸡下锅一起焯水，捞出之后用清水洗净，重新放回锅里，加料酒、葱和姜，再加了一些干贝，就这样煮起了高汤。
这香肠毕竟主要是猪肉馅的，所以沈墨并不需要太复杂的高汤，吊一个猪骨汤和香肠的风味呼应起来就好了，那老母鸡是为了给这高汤增香的，干贝则是增鲜，这就足够用了。
“啊，对了。”突然，沈墨从厨房跑了出去，去了一趟中餐展区，不知道去找到了些什么东西，不一会又跑了回来。
“我说，这比赛什么时候开始啊？”人群中，不少观众已经有些不耐烦起来了，不过这阵骚动并没有持续很长时间，因为两位选手已经各自走了出来，顿时一阵欢呼声就掩盖了刚才的骚动。
直接从现场抽签选择了九名大众评审作为这一场比赛的评审，主持人热情洋溢的话语已经在调动起了观众们的情绪：“那么，经过介绍，想比大家对这两位选手已经十分熟悉了，接下来，就让我们用最热烈的掌声，欢迎这两位选手为我们带来一场精彩的表演赛！”