田枣出去洗猪头,陆风打开煤炉子开始烧开水。
很快田枣洗好了猪头。
陆风将猪头剁成了几块,两个猪耳朵和一个猪舌头也分别取了下来。
随后陆风将这些东西,全部丢进开水锅里焯了一下水。
焯好水之后,陆风将盐抹在猪头肉上开始腌制。
同时陆风将生姜,花椒,桂皮等调料全部丢进锅里,开始用水煮,这些都算是简单的卤料。
等煮出味来之后,猪头肉也腌得差不多了,陆风这才将猪头肉放进卤料锅里,盖上锅盖开始炖煮。
“陆风哥哥,这样就好了吗?”
田枣斜倚着门框,一边看一边问陆风。
田枣虽然也会做饭炒菜,但卤肉她却不会。
“是啊。接下来就让它在锅里慢慢的炖!至少要炖一个小时以上!”
陆风拿过抹布擦了一下手,笑着说。
“田枣,你要嫌无聊的话,我卧室里有收音机,你去听一下新闻或者听一下歌曲都行!”
“陆风哥哥,你家里有收音机!行!那我去听一下!”
田枣说着,喜滋滋地朝着陆风卧室走去。
如果是以往的话,田枣自然不好意思进陆风的卧室。
但昨晚两人已经发生关系了,有些事情就没什么顾忌了。
田枣掀开帘子进了陆风的卧室,找到桌子上的收音机,打开收音机听起了新闻。
厨房这边,很快卤肉的香味飘了出去,弥漫了整个四合院。
很快整个四合院,响起了此起彼伏吞咽口水的声音。
“哎妈呀,咋这么香!谁家在炖肉!”
阎解放咽着口水四下张望。
“好像是陆主任家在卤肉!”
阎解成咽了一下口水回应弟弟。
“刚才下班的时候,我看见他拎着一个大猪头回来!”
一旁的阎埠贵一听,马上在心中打起了主意。
这家伙打开柜子,拿出了半瓶西凤酒,就朝着后院陆风家走去。
“哟,陆主任,你这是在家卤肉呢!”
阎埠贵探头进入厨房,和陆风打起了招呼。
“呀!是二大爷呀!快请进!”
经过上次的全院大会之后,阎埠贵已经晋升一级,从三大爷成为了二大爷。
阎埠贵笑嘻嘻地走进来,举起手中的半瓶西凤酒。
“哈哈!陆主任,我家里正好还有半瓶西凤酒,咱们晚上在一起喝一杯!”
陆风自然不乐意了,正在想以什么理由来拒绝阎埠贵,这时门帘子一掀,田枣走了出来。
“陆风哥哥,你家里今天还有客人啊?”
阎埠贵扭头一瞧,看到田枣吓了一跳,连忙陪上笑脸。
“呀!田同志,你也在啊?”
“是阎老师啊!”
田枣也笑着回应。
“今天陆风哥哥请我在他家吃饭。阎老师,要不你也留下一起吃点吧?”
田枣表面上是在邀请阎埠贵,实际上是在驱赶。
毕竟田枣是来和陆风过二人世界的,你阎埠贵插一脚进来算什么事!
阎埠贵见田枣在陆风家,也是一阵浑身不自在,毕竟田枣是街道办工作人员,也算是阎埠贵这个二大爷的上级。
阎埠贵当即改了主意,连连摆手。
“哈哈!田同志,我本来想找陆主任喝一杯的,既然陆主任家有客,那我改日再来!”
阎埠贵嘻嘻哈哈地说着,赶紧告辞离去。
等阎埠贵走后,田枣冲着阎埠贵的背影轻轻啐了一口。
“呸!这个铁公鸡,想拿掺水的酒来咱家换卤肉吃!”
陆风闻言有些诧异。
“田枣,你咋知道的?”
田枣笑着看向陆风。
“陆风哥哥,这不是你之前告诉我的吗!”
陆风这才想起来,之前和田枣讲了许多四合院的趣事。
其中就有阎埠贵拿着掺水的酒,去别人家混吃混喝的事。
“哈哈!你这妮子!”
陆风笑着揪了揪田枣的小耳朵。
“嘿嘿嘿!”
田枣也跟着一起笑。
“陆风哥哥,好香啊!应该快卤好了吧!”
陆风抬起手表看一下时间,已经过去一个小时了。
“快卤好了!你先将碗筷摆上,我再调个味儿就差不多了!”
田枣欢快的答应一声,从橱柜里拿出碗筷就往桌上摆。
陆风打开锅盖,用筷子扎了一下猪头肉,确定熟了之后,又撒了一点盐和白糖。
“陆风哥哥,你卤猪头肉还撒白糖啊?”
田枣看到这一幕颇有些诧异。
“是啊。本来我还想用冰糖来炒个焦糖色的。只可惜家里没有冰糖。”
陆风笑着回应。
“不过撒点白糖提一下鲜也不错。”
陆风盖上锅盖又焖了一会儿,用筷子将猪舌头夹了出来,放在砧板上,用刀切成小片。
“陆风哥哥,这是猪舌头?”
田枣咽了一下口水问陆风。
“是啊。猪舌头可是猪身上最鲜嫩可口的部位!你尝一下!”
陆风切下一片猪舌头,喂到了田枣嘴里。
田枣张嘴接住,马上咀嚼起来。
“我长这么大还没吃过猪舌头!不过滑滑嫩嫩的,确实好吃!”
陆风将切好的猪舌头放在了小碟子里,撒上一点葱花和醋。
猪舌头毕竟只有那么大,一个人吃勉强够,但两个人吃就有些不够了。
陆风又用筷子叉起一块猪头肉,又切了一碟子猪头肉,同样的撒上葱花和醋,端上了桌。
“陆风哥哥,咱们今晚上吃两盘子肉啊!”
田枣咽着口水开心地说。
“是啊。田枣,有这么多肉下酒,要不要喝点酒?”
陆风笑呵呵的问田枣。
田枣想起昨晚喝醉酒发生的事,不由得脸红了一下,不过田枣却依然说道。
“陆风哥哥,你要喝酒的话我陪你喝!”
田枣觉得,反正她现在已经是陆风的人了,就算喝醉了也没事,反正陆风会照顾她的。
“行!你可不能多喝,顶多喝一杯!”
陆风说着从柜子里拿出一瓶白酒,又拿出了两个酒杯。
田枣抢着给陆风倒酒,又给自己倒了一杯,放在嘴边抿了一口,笑嘻嘻地说。
“陆风哥哥,我不大口大口的喝,小口小口的抿就行了!”
陆风笑着点头,夹起一块猪头肉,放进田枣碗里。
“田枣,你尝尝这猪头肉的味道怎样,看有没有卤进味儿?”
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