帝都城原先的涮羊肉，大抵都是冬日的时候，三两个好友凑到一起去下馆子。热气腾腾的羊肉汤冒着白烟，切得极薄的羊肉几乎下锅烫一下就能卷曲变色，新鲜的肉可切莫煮老了，就是要吃个鲜嫩，而之所以在冬日的时候吃，那自然是因为天气冷，围着锅子可不就暖和起来了。
但吃火锅就没那么多讲究了，林山月的鸳鸯锅还像模像样的，红汤和清汤煞有介事，开涮之前林山月也笑着说了吃法——
能吃辣的，肉类豆制品就可以全往辣锅里面招呼，清汤最好还是菌类和青菜。
另外，怕大家咋又觉得太辣，林山月提前准备了冰鉴——
这冰鉴除了平素保持肉、菜的新鲜甚好，到了夏天还有个妙处，那便是将提前将瓜果放进去，略冰镇一些时候，便是爽口的不得了了……
春日食樱桃，这些鲜嫩又可口的小红果已经在街头有得卖了，她早早买回来了一些，酸甜可口。
第一波下入锅中的食物已经开始沸腾，众人都迫不及待起了筷。
不约而同，都是往那辣锅里去。
肉片已经变色，上面还沾着红油，瞧着都令人分泌口水，趁热咬一口，斯哈——
好烫！
好刺激的滋味！
在座的都已经尝过了川椒的滋味，但其实从前林山月做的例菜大部分都是凉菜，比如泡椒凤爪、酸辣水晶粉、青椒擂茄子等……
第一次将川椒的辣和烫结合在一起，真是让人觉得前所未有的刺激了……
其实林山月从做出火锅开始，她也并没有尝试过几回，每次吃，每次都经验。
麻辣滚烫的菜深深刺激自己的味蕾，原来食物也可以变得这么霸道美味……
谢无陵那桌，众人都稍微能吃些辣，平素也尝试得多些，可女眷那边，小郡主那桌，已经是说不出话了。
“山月……这你是怎么做的呀……好辣好辣……但是停不下来。”左樱忍不住道。
程王妃给女儿递了水：“瞧你，吃得没点儿姑娘家的样子……”
“没办法呀娘，太好吃了……”
再看别人，也差不多是一样的反应。
“山月，你这火锅，可是未来饭馆的招牌？”
林山月笑道：“算是吧。”
“那肯定能大火了！”众人笑。
林山月：“但愿，承各位吉言……”
一顿火锅，众人吃得是酣畅淋漓，肉类几乎吃了个干净，素菜也是扫荡地差不多了，林山月中途还给每个人都倒了酸梅饮子，这饮子女孩子们特别喜欢，冰冰凉凉的，解辣又解热。
“山月会得太多了……这酸梅饮子我日后也要！”柳娘道。
现在花月楼的点心都成了招牌，拉动了不少客人，林山月笑着道：“好。”
众人有说有笑，一直到快黄昏的时候才离开了林宅。
院内狼藉现在都不用林山月亲自动手，丹娘翠柳她们都抢着干，而夏露则是在琢磨那个火锅底料的做法，其实她们知道，这个底料目前还是镜妖公子给的，但镜妖公子也找了些方子，夏露这阵子便是在努力潜心研究。
林山月见她入了魔，笑道：“好了，回去慢慢研究吧，也不急在这一天两天。”
夏露：“既然娘子将饭馆交给我，我肯定是要帮娘子经营好的，这火锅一定是咱们林记酒肆的招牌！”
饭馆名，最后定的是林记酒肆，因为镜妖公子的提点，林山月发现怀德坊附近的确还没有酒楼，饭馆虽然是卖饭的，但是也完全可以将酒水给带起来，林山月觉得他说得有道理，于是最后改成了酒肆。
不过现在林山月还没有决定好卖什么酒，索性也是不着急，可以慢慢选。
一切准备就绪，开业的日子定在了四月初二。
……
桃花烂漫的三月俨然已经过去了，四月，春雨悄悄来临，万物复苏，清明时节雨纷纷，西市怀德坊清晨，众人刚刚推开自家的大门，便闻到了一股浓郁羊肉汤的香味。
哟。
谁家食肆开得这般早，这汤也是熬得不错，香味竟然都能穿透巷子了！
王家婆子早起一般都喜欢在外头吃早食，闻着味儿就寻了过来。
“咦？这不是原先的宋家食肆吗？林记酒肆……”王婆子一喜。
“换人了？！”
夏露已经迎出来了：“阿婆早上好啊，小店刚刚开业，羊肉汤和烧饼今早七折，进来坐坐？”
王婆子：“啥叫七折？”
夏露笑道：“就是一碗汤加个一烧饼原本十文，现在只收您七文。”
王婆子：“这么便宜嘞？！汤里可有肉？！”
“当然有了，您瞧。”
夏露说着就直接从锅里打了一碗羊肉汤出来，王婆子凑上去一看，乐呵呵的，“不错不错，里面还有好些肉片嘞！”
“是呀，今天新店开业，再额外送一个茶叶蛋，小菜免费，进来坐吧！”
又是打折又是送蛋还小菜免费的，本来就要在外面吃早食的王婆子也是忍不住了，“成！那我就做一回你家头客！”
这会儿才刚刚辰时，怀德巷还不算热闹，夏露领着人进去，刚进门，就换琴云带人过去了。
这是提前就分工好的，夏露是店里的店长，守着门口负责揽客，琴云在里面，负责将客人引到桌前入座，并递上免费的茶水。
王婆子一进去就四面打量：“哎哟，你们这弄得很不错嘛！”
琴云给她倒了茶水：“是吗？我们掌柜的在营造上花了大功夫的，比原先好？”
王婆子：“你不是掌柜的？”
琴云笑了：“我自然不是，我们掌柜的在后厨呢。”
林山月此时也走了出来，笑着上前：“阿婆，早上好，您是今天的头客，本店免费再给您加份羊肉。”
王婆子眼前一亮：“你是掌柜啊，哟，真是个乖乖嘞，到底是不一样，你说加肉？这么好？！”
林山月点头：“是呀，第一位客人吗，阿婆尝尝，今天要是觉得我家的好常来呀。”
林山月说着，一碗热气腾腾的羊肉汤就端上了桌，配上两个月牙烧饼，一个鸡蛋，再当着王婆子的面加了一份羊肉。
“阿婆，小菜在那边，您自己取哦。”
王婆子自然是笑得嘴都合不拢了，“好好好。”