于立军给老三提出的创业项目，是经营卤肉摊。
这个看似简单的生意，实则蕴含着巨大的利润潜力。
想象一下，在首都繁华的街头巷尾，一个小小的卤肉摊散发着诱人的香气。
摊位上摆满了各种色香味俱佳的卤肉制品，如酱牛肉、卤猪蹄、卤鸭脖等。
这些美味的卤肉，经过精心烹制，色泽诱人，口感鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。
他一说，老三就对于这个创业项目充满了热情和信心。
没办法，这家伙对自己的二哥，现在是迷之自信。
可于立军深知，这项目只要用心经营，做出美味的卤肉，就能吸引众多顾客。
他让老三白天上街去考察一下附近的熟食市场，做到知己知彼。
然后，他自己的课余时间，开始精心准备，跟黄静同学一起研究各种卤肉的配方和制作工艺，不断尝试和改进，以确保做出的卤肉口感独特、美味可口。
考场市场的第二天，为了以后能够吸引更多的顾客，于立军还让老三特别注重摊位的布置和服务。
让他重点看一看，哪些摊位打扫得干净整洁，摆放着整齐的餐具和调料的，是不是让顾客感受到舒适和卫生。
同时，还要注意，看看摊主能不能热情地接待每一位顾客，耐心地解答他们的问题，提供优质的服务。
........
没想到，老三去考场熟食市场的时候，渣爹居然厚着脸皮，一直黏糊着跟他一起去看。
就连于立凯，想撵都撵不走。
这渣爹，看来也是对在首都干事创业上心了啊？
难道是他也想着抓住这次机会，再不回开阳了？
不管他了，随他去吧！
于立军和黄静在研究卤肉配方时，他发现，上辈子在某视频平台上，看到的一些卤肉小秘方，起到了大作用。
一些特殊的香料，真的可以提升卤肉的味道层次。
于是，他们决定寻找这些稀有的香料。
经过一番努力，他们终于在首都的农贸市场里，一个很偏僻的小门市上，找到了所需的香料。
估计，这些香料的作用，现在大家还没有发掘出来，目前的价格很低很低。
连上辈子的三分之一都不到。
于立军对此感到惊讶，但也意识到这香料，极有可能是自己以后的另一大发财机会。
先试着来吧，一口也吃不成胖子。
配齐了秘方上的卤肉料，于立军和黄静正式在宅院里搭建了灶台，开卤。
那是又一个周末。
味道好吃不好吃？
这样给大家伙说吧，第一锅卤制到一半的时候，就成功的把独居在前面宅院里的李薇薇老师，给“勾”了过来。
她这次真的是闻着味道来的。
李薇薇老师对他们二人，尤其是黄静同学的手艺早就赞不绝口，并表示愿意帮忙宣传。
很快，卤肉的香味传遍了整个胡同，吸引了许多街坊邻居前来品尝。
于立军也不小气，凡是上门的邻居，他都在开锅后，切上满满的一大盘，让人家带回家去品尝。
这么豪爽的大手笔，一下子在井水沿胡同打响了名气。
大家纷纷称赞卤肉的美味，于立军和老三渣爹他们的信心倍增。
他们决定马上结束前期的准备工作，明天正式推出卤肉摊，开启于老三在首都的创业之路。
第二天清晨，天色还未完全亮透，于立军和老三、大姐就已经起床开始忙碌起来。
两人一起准备好了新鲜的食材、卤料以及摆摊所需的工具，然后骑着三轮车来到了他们提前选定的摆摊地点。
这个地方位于一个繁华的街角，人流量大，非常适合做生意。
到了摊位后，他们迅速展开行动，将卤肉摊布置得井井有条。
他们把各种各样的卤肉摆在显眼的位置，让路过的人们一眼就能看到这些诱人的美食。
不一会儿，阵阵卤肉的香气飘散开来，引得许多过往的行人纷纷驻足。
很快，第一位顾客走了过来，于立军和黄静热情地招呼着他，详细介绍着每一种卤肉的口味和特点。
老三和大姐则熟练地在一旁切肉，动作敏捷而精准。
他们的配合默契十足，让整个购买过程变得十分顺畅。
“这个猪头肉看着真不错，给我来半斤。”顾客说道。
“好嘞，马上给您切好。”
老三一边说着，一边拿起刀，熟练地将猪头肉切成薄片，放在秤上称重。
“这个酱牛肉味道怎么样？”顾客又问道。
“我们家的酱牛肉是用秘制酱料腌制的，口感鲜嫩，味道浓郁，保证您满意。”黄静热情地介绍道。
“那给我来一斤吧。”顾客说道。
“好嘞，马上给您切好。”
老三一边说着，一边拿起刀，熟练地将酱牛肉切成薄片，放在秤上称重。
“这个猪蹄看着也不错，给我来两个。”顾客说道。
“好嘞，马上给您拿。”
黄静说着，拿起两个猪蹄，递给顾客。
“你们家的卤肉味道真不错，我下次还来。”
顾客满意地说道。
“谢谢您的夸奖，欢迎您下次再来。”
于立军和黄静一起说道。
由于卤肉的味道绝佳，再加上他们的服务态度良好，这个小小的卤肉摊渐渐积累起了不错的口碑。
消息迅速传开，越来越多的人闻风赶来品尝这美味的卤肉。
没过多久，他们的卤肉摊前就排起了长长的队伍，生意异常火爆。
于立军和老三看着眼前热闹的景象，心中充满了喜悦和成就感。
他们知道，自己的辛勤付出终于有了回报，未来的生活也会因此变得更加美好。
随着时间的推移，于老三的卤肉摊名气越来越大，甚至吸引了不少远道而来的食客。
一天，一位穿着讲究的中年男子来到了卤肉摊前，他品尝了几口卤肉后，露出了满意的笑容。
“老板，你这卤肉味道真是一绝！我是附近好再来饭店的经理，想跟你谈一笔合作。”男子说道。
于老三听后，心中一动，连忙请男子坐下详谈。
原来，男子所在的饭店正在为味道发愁，他们想要寻找一家优质的卤肉供应商，看中了于立军的卤肉品质和口感，希望能够长期合作。
经过一番商讨，双方达成了合作意向。
从此，于老三的卤肉不仅在小摊上销售，还走进了高档饭店的餐桌，生意越发红火。