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两个大哥点了两个菜,一个尖椒豆腐皮,一个溜三样,要了八两米饭。

东北厨子水平高不高,得看尖叫豆腐皮炒的好不好,还有句话是这么说的,在东北,就没有厨子做不好尖叫豆腐皮。

溜三样一般是大肠猪肝儿和腰子,和溜肝尖的做法差不多,有的地方也把猪肝儿换成猪心,基本是一种做法。

这在他们这算是老菜,零几年以后基本就没人做这菜了,主要是做着麻烦,而且卖不上价。

不过这菜老b市人都喜欢吃,绝对是下酒的神菜。

没一会儿,宁杰这边菜就上来了,张小年儿特意拿了一瓶二锅头,打开之后给宁杰和六子一人倒了一杯。

现在的杨小六虽然只是宁杰的保镖,但是外面都叫杨小六二哥,意思就是宁杰下面的第一人。

宁杰和杨小六都不在乎这个,什么社会地位,都是别人吹出来的。

杨小六给宁杰整了六个菜,五个热的一个凉的。分别是辣白菜五花肉,土豆子炖大梁骨,扒肉条,溜三样还有护心肉蘸蒜泥,剩下的凉菜是凉拌绿豆芽。

还别说,这些菜瞅着是真不错,最起码色这块儿拿捏的死死的。

夹了一筷子溜三样放嘴里,宁杰嚼了两下,脑子里就剩下俩字,难吃。

怪不得周胖子说张小年饭店菜不好吃,这玩意儿还真是,说难听点儿,赶不上一个好老娘们儿的厨艺。

又吃了别的几个菜,除了护心肉还有绿豆芽,基本都难吃的要命。

旁边两个大哥也吃的那叫一个一言难尽,几乎都是抻着脖子往下咽,俩人都是一脸的懵逼,不是,这技术还开饭店呢?

宁杰忍不住了,对着张小年儿招了招手,张小年儿屁颠屁颠的跑了过来。

“咋了大哥?”

宁杰指着菜,问道:“那啥,你这厨子在哪找的?”

张小年说道:“那啥,没找着厨子,我爸在里面炒的。”

宁杰无语了,问道:“你吃过你爸炒的菜不?”

张小年儿说道:“吃过啊,咋没吃过啊,挺好吃的啊。”

宁杰深吸了口气,旁边的大哥终于忍不住了。

“兄弟啊,你别扯犊子了,你这人活这么大不容易啊,真的。”

“老哥我蹲了十多年笆篱子,出来这两年,我可算是忘了在笆篱子受的那些苦了。好家伙,吃了你家一顿饭,都给我吃感动了,这味道,太他妈怀念了。”

“我现在都怀疑,你爹是不是我们笆篱子做饭的厨子,真的,妈的,太绝了。”

宁杰绷不住笑出了声,张小年儿黑着脸问道:“真那么难吃么?”

大哥点了点头,说道:“兄弟,真的,你这饭店要是能开超过半年,我都跟你姓。你瞅瞅这豆腐皮炒的,水尿汤几的。”

“还有这溜三样,不是哥们儿,你爹洗没洗肠子啊,一股猪粑粑味儿。”

张小年儿赶忙陪着笑说道:“那啥老哥,这顿饭免了,实在不好意思啊。”

大哥摆了摆手,说道:“瞅这样你家也不容易啊,都逼到老子上阵炒菜了,哎。”

宁杰问道:“小年儿,你没想过找一个厨子?”

小年儿挠了挠头,说道:“我爹以前在机床厂做饭来着。”

“机床厂的没揍他?”

张小年儿红着脸说道:“没,干了一个星期,我爹说炒菜没劲,就不干了。”

“完后这么多年我爹也没干,饭都是我妈做,我爸没事儿就卤点儿东西拌个凉菜啥的,我尝着挺好吃的。完后我这不开饭店,就把我爸薅过来了。”

宁杰和六子对视了一眼,得,张小年儿他爹以前指定是吹牛逼了,干了一个星期人家不用他了。

张小年儿现在也知道咋回事儿了,他这饭店开了一个星期,统共来了六桌人,和老爷子吃饭也就是吃个面条子疙瘩汤,别的舍不得吃,更别说试菜了。

宁杰对着小年儿说道:“那啥,小年儿啊,找个厨子吧,这地方你放心,到时候指定能行。这一溜就你一家饭店,好几千户人呢,我也不给别人批铺子,咋也能够你活的,别省那个钱。”

对面大哥也接话说道:“老板,你这哥们儿说话中听,别省钱,这么偏的地方住满了人,不都是你的客么。”

“你要是这么糊弄下去,人家就不是给你送钱了,你这是帮着人家戒饭店呢。”

张小年红着脸说道:“我知道了,谢谢大哥。”

大哥摆了摆手,说道:“没事儿,我也是多嘴。要不是那个哥们儿说难吃,我根本就不好意思说。你好好整,到时候我还来。”

“我这种劳改犯国家都给重新做人的机会,你一个开饭店的,更得有机会。”

大哥嘴上说的轻巧,这年头的劳改犯,一般分两种。

一种出来了以后,老老实实做人,然后被人欺负的跟狗一样,处处排挤。

另一种就是出来以后,莫名其妙的光环加身,成了地癞子或者大哥,人家是蹲笆篱子改造,他们是深造镀金。

很多年的东北,都流传着一句话,那就是,哥,那谁谁是刚放出来的,蹲过笆篱子。

这俩大哥从穿着上就能看出来,应该属于前者那种。

“两个老哥现在干啥呢?”

说话的大哥看着宁杰,笑着说道:“能干啥啊,我俩这种人出来了以后,姥姥不亲舅舅不爱的。以前年轻犯了错,既然出来了,就不能扯那个犊子了。”

“我哥俩现在跟着别人卖苦力,就混一口吃喝。哎,进去这些年老婆也改嫁了,娘也没了,就剩自己了,一个人吃饱了全家饿不着。”

宁杰看着这两人有些唏嘘,他对老哥说道:“老哥,你要是卖苦力的话,跟着我干得了,我就缺卖苦力的。”

大哥微微一愣,看着宁杰穿着一身西服,瞅着就是有钱人。

“那啥,兄弟,我俩进去过。”大哥有些局促,和刚才的爽朗判若两人。

宁杰笑着说道:“老哥你都说了,国家给你了改过自新的机会,国家都给你了,我给你也不犯毛病啊。”

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