雪记食肆。
苏伊雪正在柜台看李烟简单记录货单，门口突然传来一声响亮的招呼声：“苏东家，我来啦！”
苏伊雪抬头一看，萧梅正笑眯眯地看向她们。
“小烟，你去喊大伙过来一趟，今早说点事情。”李烟点头应下。
苏伊雪对萧梅招手：“进来吧。”
萧梅进了铺子，眼睛四处打量，随后说道：“苏东家，这铺子还蛮大的。”
苏伊雪笑了笑。
这时，李烟把人都喊了过来，大家站成一排。
苏伊雪对萧梅说道：“大家彼此之间都认识，我就简单介绍一下。”
“这是芸姐，铺子里的账房先生，需要查询某笔货单可以找她，她人耐心得很。”
萧梅冲杨芸嘴甜道：“芸姐好，以后多多指导妹子啊。”
杨芸看向萧梅：“嗯，有不懂的可以来问我。”
苏伊雪指着李烟介绍道：“这是李烟，李掌柜，人员安排，货单、外单派送都找她。”
萧梅冲李烟笑道：“李掌柜好。”
李烟点点头。
随后苏伊雪介绍剩下的两人：“这是伙计董星和厨工洪杏。”
萧梅也对两人问了好。
苏伊雪最后说道：“这是萧梅，之前在城里做过活，对铺子街道熟门熟路。你们都是老人，多带带她，别让她手忙脚乱的。”
“放心吧东家。”李烟先表态，其她人跟着点头。
萧梅对着众人抱了抱拳：“以后就麻烦各位了，我笨手笨脚的，做错了尽管说。”
随后挠了挠头，对苏伊雪说：“东家，那我要做什么啊？”
苏伊雪笑着道：“咱这儿的活不重，你记着分工就行。客人来了就跟着招呼，端茶、打包、算账，这些你肯定上手快；有外送货单就归你跑，你熟悉街道，正好合适；不忙的时候就去后坊搭把手。”
“对了，送完货记得让对方在回执单上画押，拿回来先给我看一下，再送去芸姐那里对账。”
“哎！明白！”萧梅拍了拍胸脯，“之前我也跑过外单，只要是外送货单，都得要回执。要么按个手印，要么让掌柜写个‘收’字，错不了！”
苏伊雪点头道：“对，就是这样。”
她扬声道，“大家散了吧，萧梅，你先跟着董星，看看货柜里的果子，要是脏了就拿帕子擦一下……”
“好嘞。”萧梅积极应了。
刚过辰时，一个穿着粗布的伙计就冲进铺子，嗓门洪亮：“李掌柜，铁匠铺订一份卤肉拼盘，半只卤鸡，半只卤鸭，需得切好，午时前务必送到，这是订金。”
伙计拿出一张裁好的黄草纸，写上“铁匠铺，卤肉拼盘一份，卤鸡带脖半只，卤鸭带头半只，午时前送，订金二十文”，末尾画了个简单的铺子标记，递给李烟。
“这是货单，回执在背面，让她们收了货在上面按个手印。”
萧梅第一时间就注意到了，等伙计说完，她连忙举手：“外单我去送。”
萧梅接过李烟递来的外单，“铁匠铺我熟，就在隔壁街第一家，两盏茶就到。”
洪杏手脚麻利，当萧梅把外单给她过了一眼后，就开始准备铁匠铺要得肉食。
很快，卤肉用油纸包了两层，装进了两层高的竹盒里。
萧梅拎起竹盒试了试重量，给苏伊雪打了招呼后就往外走。
她熟门熟路地拐过街角，脚步轻快。
铁匠铺打铁的声音比较大，萧梅到门口大着嗓门喊道：“铁匠铺订的卤肉来咯！”
铺子里的负责人出来，掀开竹盒看了看，满意地点头：“分量足，没洒漏。”
说着接过萧梅递来的单子，从砚台里蘸了点墨，在背面写了个“收”字，又按了个红手印。
萧梅笑嘻嘻地接过来：“您家这铁打的真响，隔几条街都能听见，准是生意好！”
负责人爽朗地笑了，付尾款时动作快多了！
萧梅揣好银钱和回执单，一阵风似的跑回铺子：“东家，掌柜，你们看，我完好无损地送到了。”
苏伊雪接过回执单，见上面“收”字笔锋粗粝，红手印清晰，她看向萧梅：“可以，第一单完成得不错，要是这三天你能不出差错，并且遇到问题能解决，那么就可留下来。”
闻言，萧梅眼睛亮了亮，她立马站直身子，对苏伊雪说：“东家，我保证不会让你失望。”
苏伊雪点点头：“嗯，继续去忙吧。”
……