茶楼的三楼是不对外开放的。
上官雨菲推开房门，里面是书房，她的东西早已搬走，剩下的是跟茶楼业务相关的凭证和文书。
“伊雪，坐！”
二人坐于软榻上，中间用茶几隔开。
上官雨菲说：“这三楼有四个房间，除了这书房，还有一间会客居，一间起居室，一间空房。”
“对了，还有后院，是杂役、伙计她们住的。”
苏伊雪点点头：“你这茶楼还蛮大的。”
上官雨菲笑着道：“那是当然，这茶楼还是我开了三年才有起色的，伊雪，你可别辜负我对你的期望啊。”
苏伊雪点头：“我不会让它砸我手里的，我还指望它赚钱呢。”
王掌柜轻叩门扉三下，压低声音道：“东家，上官家主，新沏的碧螺春和刚出炉的桂花糕备好了。”
“进！”
王掌柜侧身推门而入，将茶盘轻放在茶几角落，动作轻缓地摆开青瓷茶盏：“这茶配着点心最是解腻，二位慢用。”
说完后退半步，微微躬身退至门槛处，转身时顺手带上门。
上官雨菲抿了一口茶水，才说道：“茶楼主营的茶水除了龙井和碧螺春，还有其它茗茶，比如白毫银针、蒙顶黄芽、普洱等，能满足不同口味的客人。”
“除了茶水，还供应各种茶点。春日有桃花酥、茉莉饼；夏日有绿豆糕、冰酥酪；秋日有桂花糕、核桃酥；冬日有梅花糕、红豆饼。”
“这些茶点都是我们茶楼的师傅每日新鲜制作的。”
苏伊雪尝了一口桂花糕，神色怔住：“这桂花糕的味道倒是与思味阁的不同。”
上官雨菲看了眼她手里的桂花糕，不甚在意道：“这有什么，那思味阁是专注卖点心的，我这茶楼是专注卖茶水的，这茶点自然会有所差别。”
苏伊雪露出一个和煦的笑容：“雨菲，我的意思是，你这茶点要搭配茶水一起吃，那思味阁的点心能单独吃。”
她朝上官雨菲露出一个意味深长的笑容：“这可真是绝妙的计策。”
上官雨菲：……
正常操作而已，搞得她好像非常厉害的样子！
苏伊雪吃完一块桂花糕后，上官雨菲再次开口：“你打算让这茶楼继续卖茶，还是改做你的小吃铺子？”
苏伊雪喝下一口茶水：“有什么区别吗？”
“王掌柜她们，只擅煮茶待客，不懂熬汤制馅，如若你要做小吃食，这些人未必能帮衬，你还得重新招人。”
苏伊雪笑了笑：“做小吃虽有经验，但茶楼生意更为稳妥。不过，后面我会增加几样饮品…”
上官雨菲略微思索后，从暗格取出一个匣子，里面装有一沓卖.身契：“她们是我专门挑选的手艺人，我把她们交给你，要好好对待，如若让我知道你没有兑现承诺，我会把她们收回。”
苏伊雪接过匣子，郑重道：“雨菲，放心，我的家就在这里，跑不了的。”
上官雨菲点点头，忽而又问：“往后这茶叶进货，你可想好了门路？”
“这第一条路，就是安阳街徐记茶铺。这第二条路，便是我的茶园。”
苏伊雪根本不需要思考，果断道：“两条路子都要。”
上官雨菲又道：“这酿酒的原料是我的……”
“雨菲，我相信你，跟你合作，我很放心。”
苏伊雪直接说道。
上官雨菲一怔，随即脸上露出笑容：“爽快！”
“行，那我就不跟你一一介绍情况了，有什么问题，可找王掌柜了解，找账房先生查看历年账本、采买凭证…”
她又指了指书架：“那上面放着原始凭证、联络凭证、供货契约、采买凭证上有我的私印，后面可以改成你的私印…”
上官雨菲最后说道：“以后遇到什么问题，可去酒楼或者府上找我。”
苏伊雪郑重点头：“好，谢谢你，雨菲。”
这茶楼只是她众多产业之一，就是给出去的手艺人让她有点心痛！
……