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红烧肉炖煮也是需要时间,所以洛珈是接着着手准备下一道菜。

下一道菜,洛珈是准备制作名为黄金分割烧卖的菜式。

这道菜同样也是来自于中华小当家的世界。

不过这道菜,终于不再是薅主角刘昴星的羊毛。

而是来自于另外一个重要角色钢棍解师傅解鲁之手。

这是一位来自于山西的特级面点师。

因为有一根有着碗口粗细的铁棍做为厨具和武器,所以被大家称为钢棍解师傅。

钢棍的顶部缀满星星,代表着被解师傅击败厨师的数量。

跟主角刘昴星经过激烈的比试后,是输得心服口服。

之后刘昴星成了好朋友,还与刘昴星等人一起去旅行。

这道黄金比例烧麦,正是解师傅与刘昴星对决时,所制作的菜式。

这道菜是洛珈今日才随机到的菜式。

因为昨夜食神居并没有营业的缘故。

所以洛珈这会是第一次制作这黄金比例烧麦。

洛珈也挺期待这道菜式能给他们带来何等程度的味觉享受。

首先是制作烧麦的皮。

烧麦和饺子最大的不同,区别就在于它们的皮。

饺子的皮就如同皮包一样,把饺子馅给严严实实的包裹在里面。

烧麦则像是给馅料穿了漂漂亮亮的绢衣一般。

所以烧麦的皮要比饺子的皮要更薄更滑。

不过这可难不倒洛珈,很快他就完成了烧麦皮的制作。

挽起衣袖,将从系统那里购买的一大块金华猪的猪肉给放到了案板上。

金华猪是我国的高级猪种。

也是我国的顶级火腿金华火腿的主材料。

金华猪的猪肉肉质细腻,色泽鲜红,肉间脂肪含量高,味道十分之鲜美。

活动了下手腕,就拿过放在一旁的两根铁棍。

深呼了一口气,洛珈紧握住了两根铁棍。

接着是用力的敲打起猪肉。

因为清楚的掌握了猪肉的纤维组织。

所以在洛珈精妙的敲打之下,猪肉是逐渐变成了碎肉。

然后是变成了满足条件的肉馅。

然后洛珈是接着利用虾仁,蛋黄还有青菜制作了另外三种馅料。

然后是以八比五的比例,制作出了看似不规则,实则黄金分割的烧麦。

因为时间还早,所以倒是无需急着开始进行蒸制。

伸了个懒腰,洛珈去查看了下红烧肉的状态。

然后是往院子方向望了过去。

因为他是听到了景恬她们的声音,从院子那边传来。

没过一会,景恬四人就提着买来的水果进入了厨房。

“这味道,应该是红烧肉。”

鼻子抽动了几下,闻着空气中弥漫着的香味。

小晴是用着无比笃定的语气说道。

得到了洛珈的肯定后,脸上是露出了得意的笑容。

“这是什么?”

看着齐整的摆放在蒸笼当中的黄金比例烧麦。

景恬是好奇的对着洛珈问道。

“黄金比例烧麦,刚研发出来没多久的新菜式。”

“你们会是第一批品尝到这道菜的人。”

洛珈走过去接过了景恬手中提着的水果说道。

“那感情好,我们干起活来也能更有动力。”

“我们才离开这么一会,洛老板你就搞定了两道菜。”

“这效率真的是不一般。”

李心将自己手中提着的水果放好,对着洛珈竖起了大拇指。

“我现在浑身是充满了动力。”

李心的助理乐乐抬起手臂,做了个我很强壮的动作。

“刚刚你这丫头可是一直想着怎么偷摸耍滑。”

李心是对着乐乐调侃道。

“现在情况不一样了嘛。”

乐乐摊着手说道。

“现在多付出点劳力,晚餐的饭菜会更香。”

小晴舔了舔嘴唇说道。

“那还等什么,咱们接着行动起来。”

“我和小晴负责清洗消毒餐具。”

“心心你和乐乐负责清洗水果。”

景恬拍了下手,开始进行分工。

接着四女就按照分工行动了起来。

那积极性让洛珈都有些不好意思休息。

再次深呼了一口气,就准备投入下一道菜的制作。

下一道菜是红烧牛肉。

这道菜是由负责报销买菜钱和提供聚餐场地的刘果南所点。

作为一个牛肉爱好者,洛珈所制作的红烧牛肉,那可真的是刘果南的心头好。

因此在景恬她们询问他是否有想吃的菜时。

刘果南是想都不想的就选择了红烧牛肉。

有条不紊的搞定了红烧牛肉。

洛珈发现院子那边,此时是变得更加的热闹。

走出去一看,曾梨舒唱等人已经是到来。

因为今晚的聚餐。

刘果南和尹滔在商议之后,是决定今晚提前收工。

反正他们现在的拍摄进度是要比预期的快不少。

然后曾梨等人也是表现出了极高的积极性。

在看到洛珈的时候,也是主动点的让他帮忙安排工作。

但现在还真没什么事情能安排给他们去做。

洛珈就让他们去找些能大家一块玩的游戏去打发打发时间。

然后洛珈就转身回到厨房,去完成红烧肉的收尾。

接着是加快了进度,将葱烧海参,蒜香排骨给相继搞定。

在洛珈制作葱烧海参时,就回到厨房,守在一旁的景恬。

是用纸巾帮洛珈擦了擦额头的汗水。

接着又将一瓶肥宅快乐水递给了洛珈。

洛珈拧开瓶盖直接喝了一口。

原本他还打算陪景恬聊会天,但景恬是让洛珈先忙活正事。

洛珈也没有多说什么,顺着景恬意思,是开始下一道菜油焖大虾的制作。

油焖大虾是归属于鲁菜的一道特色名菜。

主要以清明前渤海湾的大对虾为食材。

使用鲁菜特有的油焖技法来进行烹制。

鲜香甜咸四种味道相辅相成,给人带来无穷的滋味。

不过近些年是兴起了另外一种油焖大虾的做法。

该做法是使用鳌虾,也就是人们俗称的小龙虾来制作的鄂菜的做法。

洛珈通过系统所获得的食谱,是鲁菜的做法。

在鲁菜中,油焖是以调味油与调料汁对食材进行焖制的做法。

因为油焖这种做法加汤量少,焖煮时间较短,所以对食材是有要求。

只会用在鲜嫩易熟的食材上面。

这样制作出来的成菜才能鲜红油亮。

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