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等五一过后好几天,林国庆才继续挑着担子去卖菜,回到观前巷大家都已经在了,嘘寒问暖了一阵还是继续卖菜。

蘑菇屋里的长袋子上已经长满了菌子,沈春花没让孩子们进屋,自己和林国庆蒙着口鼻把菌子都采了下来,销量还不错。她就多做了几个袋子,继续养下一批。

小鸡仔们在夏天的时候终于算是彻底长大了,标志性事件就是林书赶从新鸡窝里摸出了两颗鸡蛋来。

九母三公,至此,林家就拥有了14只下蛋母鸡和3只公鸡,稻壳和米糠的存量迅速下滑已经快见底了,四个孩子每天在外面捉的虫都不够它们吃的。

后院的种的菜林家都舍不得吃了,全成为了十几只鸡的伙食,偶尔还要煮几颗它们自己生的蛋混进去补充营养。

林国庆提议卖几只掉,这话刚出口,林书超先哭了起来,说别卖他的贪吃鬼,那边林淑美则喊着小黄小白不能卖。

林淑英和林书赶大一点了,知道这些鸡本来就是家里要养着换钱的,但依然还是扭扭捏捏的,一个说飞毛腿能最后卖吗?还有一个说小坏蛋是母鸡,能多留几年吗?她会多捉虫给她让她多生几个蛋的。

沈春花被他们嚎的满脸黑线,合着每只鸡都有它的主人?这是变成宠物农场了吗?

关键是家里不止这四个孩子,还有个梁生娣。

梁生娣瞪着她那双好几层眼皮的小眼睛,叉着腰站在四个孙子孙女,对着沈春花喊道,

“春花!你说过要给我吃一整只鸡的!我这几个月可一点懒都没偷!你不能说话不算话!”

林书超的脸上本来就挂着眼泪,一听奶奶说要吃鸡,抱着他的贪吃鬼哭的更大声了,

“不要吃我的贪吃鬼!不要!!!呜呜呜……妈妈……奶奶……要不你们还是卖了它吧……别吃贪吃鬼啊……”

林淑美听着哥哥的哭声,也跟着哭的更凶了,边上两个大的,则站在那里低着头一个劲儿抹眼泪。

沈春花太阳穴突突的跳,脑壳疼,和林国庆对视一眼,她冲着他挥挥手,意思是你来。

林国庆扯了扯嘴角,先蹲下把那只翅膀疯狂拍动的鸡从林书赶手里救出来,

“老三,你放过你的贪吃鬼吧,它没被吃没被卖也要被你勒死了啊!”

“不卖不卖!你们这几个宝贝都不卖!也不吃!别哭了!”

梁生娣眼睛一瞪,刚要开口,就见林国庆接着说,

“妈,你放心,你那鸡我一定给你送到嘴里!”

……

最后,挑了一个田里活不多,下工还算早的日子,沈春花指挥着林国庆抓了一只最年长的老母鸡。

这只母鸡在林家已经服役两年多了,最近下蛋的频率开始延长,吃的还比其他几只都要多了,是时候该退休了,这也代表着它的鸡生走到了尽头。

沈春花准备杀鸡的时候,特地嘱咐了梁生娣把孩子们带进屋里,别出来。

他们担心自己的宠物鸡被杀,还把那几只都抱了进去,给沈春花无语了半天。

“就在堂屋,别带进房间里去,拉屎了赶紧给我擦了!”

“乖乖,这两年辛苦你了,下辈子投胎还是别当鸡了。”

沈春花磨好刀,让林国庆抓稳鸡翅膀,摸着鸡脖子说道,下一秒,菜刀一划拉,鸡血顺着刀口澎涌而出,流进了底下接着的盆里。

母鸡挣扎了几下,便彻底没了气息。

鸡血用漏勺过滤了一下,然后撒了一点点盐和粉,放阴凉角落让它自己凝固去了。

用热水浇在鸡身上,整个鸡毛里外都烫了一遍,烫好后再仔细拔干净。褪下来的鸡毛林国庆摊在竹箕子上晾晒。

这可都是好东西啊,攒多了能换钱也能自己做被子衣服,好看的大羽毛还能给林淑英林淑美做毽子,林国庆一根都不敢掉地上浪费。

褪了毛的鸡,由沈春花负责清洗开膛。

她先在脖子后边近翅膀的地方开了一个小口,取出鸡的气管和食嗉。然后在肛门与腹部之间开一长二寸的刀口,轻轻拉出内脏。动作非常小心,不敢把它的肝脏碰碎,更没把肝脏附近的胆囊弄破。

鸡肝好吃,但胆囊破了就会很苦。

然后切除了肛门骨上突起的骚筋及脚爪尖等,最后,把里里外外的又冲洗了一遍。

洗完后,鸡身上还有一层膜也要搓掉,同时又将鸡瓜和鸡嘴上的一些角质层去掉之后,用刀将鸡开膛剖肚,将内脏这些掏出来再清理干净,这样这只鸡才算是处理干净了。

沈春花让梁生娣点菜,想怎么吃?红烧鸡块还是煲鸡汤,或者白切鸡,盐水鸡,哪怕糟鸡也行,花点钱再去买半斤酒糟和烧酒过来就行。

就是要在罐子里压两天才能入味,今天吃不了。

梁生娣舔舔嘴唇,

“煲鸡汤吧,加点菌子,再加点笋……再来点青菜。”

林国庆:“……7月份的哪来的笋?你自己天天上山还不知道有没有吗?”

“哦对,那就不放笋了,菌子也够鲜了。”梁生娣退而求其次,然后又忽然想到了点什么,

“诶,春花啊!”

“嗯?”沈春花正在查看鸡血凝固状况,头也不抬的应了一声,“你说。”

“鸡汤,你多放点水,留一碗出来,咱明天做三鲜怎么样?我去抓鱼!现在河里虾也多!这鸡血刚好能放进三鲜汤里加料!”梁生娣越说,口里的液体越充盈,一个劲的咽着口水。

各自抱着自己的鸡坐在边上的四个小的也跟着一起咽口水。

沈春花真是哭笑不得,“行行行,都听你的!那咱今天就先菌子炖鸡汤了?”

梁生娣点点头,笑的见牙不见眼的,“好!”

“哦,对了,妈,”沈春花抬着盆鸡一只脚刚迈进灶间,又缩了回来,“,这鸡,是你一个人吃还是能分点给我们?”

“不是不给你吃,就是先咨询一下你的意见,要是你自己一个人吃的话,我看看要再弄点什么菜给孩子们,要是一起的话,再弄碗蛋就行了。”

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