刘娟拍了拍自己的胸口：“一个店铺能赚这么多钱？”
沈宝宏道：“三婶，那可是在A市，消费水平高，而且大家又有钱，这么多流水也在情理之中。”
刘娟想了想，觉得这话在理：“也是，反正只要生意好就行。”
沈宝宏看了看沈雪宁，自信地道：“三婶，你不知道雪宁现在在网上有多火，所以店铺的生意是肯定没问题的，放心吧。”
刘娟点点头：“我相信你们。”
沈雪宁叮嘱了一句：“妈，刚刚我们跟你说的话不要跟别人说，自己知道就行了。”
刘娟明白其中的利害关系：“我懂，不会乱说的。”
……
转眼沈雪宁从A市回来已经两三天，挤压的事情已经处理得差不多了。
晚上下班，沈雪宁跟沈宝宏一起去食堂吃饭。
沈宝宏突然提起：“雪宁，那个西洋参和天麻是不是可以收成了？”
沈雪宁有些意外：“你怎么知道？”
沈宝宏一阵无奈：“我听你跟种地小队的人打电话了，再说了我天天跟在你身边，能不知道这些事吗？”
沈雪宁做事比较专注，没有去注意沈宝宏：“你特意提起这件事是什么意思？”
“我们现在开了三家火锅店了，可是除了味道和食材优势，其他没任何优势了。”沈宝宏抛出话题，“你觉得呢？”
沈雪宁细细思索了一下：“听你这么一说，还真是这样。”
沈宝宏神神秘秘地样子：“所以我有个提议，你要不要听一听？”
沈雪宁失笑：“你直说就是了。”
“我们要不弄一些特别的锅底？”沈宝宏看了眼沈雪宁，“你看哈，很多人是想吃火锅的，但又怕上火什么的，要是我们弄个药膳型的火锅，那不是独树一帜吗？”
沈雪宁思考了下：“我们的火锅味道已经有八种了，再加的话会不会负担太重？”
沈宝宏继续道：“西洋参和天麻都是药材类型的，卖得肯定要贵很多，这无疑中增加了成本，所以我建议用预定的形式来卖，提前给钱，给了钱我们再准备，这样不就不怕了吗？”
沈雪宁眼神里多了几分欣赏：“我发现你变聪明了。”
她又道：“要是把药材用来做火锅，那药材就没办法卖给叶弘卫他们了。”
沈宝宏理所应当地道：“我们跟他们又没有签订合同，现在我们有了更好的打算，自然先顾及我们了。”
沈雪宁道：“说是这样说，但不能一刀切……”
沈宝宏抿了抿唇：“那怎么办？”
沈雪宁道：“一半卖给他们，一半自己留用，再说了，你这想法挺好，但还不知道市场的接受程度，得先试试才行。”
沈宝宏觉得沈雪宁说的有道理，于是道：“那你再细节一下，我提出来的意见毕竟太粗略了。”
沈雪宁笑了笑：“谦虚了不是？”
沈宝宏嘿嘿一笑：“在你面前不谦虚不行。”
……
沈雪宁把工厂的事情处理好，而后便带着种菜小队来到了药山上，准备挖西洋参。
西洋参是前年种的了，已经两年了，完全成熟了。
西洋参是五加科人参属的多年生草本植物。
根部为圆柱形或纺锤形，叶片广卵形或倒卵形，边缘有粗锯齿，花序是伞形，尊绿色，钟状，花瓣绿白色，花药卵形或矩圆形，浆果扁球形，熟时为鲜红色，花期在7-8月，果期9月。
西洋参首载于《增订本草备要》，苦寒清泄，甘寒凉补，入心、肺、肾经，为寒补之品，既善补气养阴，又善清火生津，主治气阴两虚。
也可用于治疗心血管疾病、增强免疫力、抑制癌细胞的增殖，曾一度被称为“绿色黄金”。
据传康熙年间，康熙帝严令禁止采伐长白山草木，人参重金难求，此时西洋参进入国内市场，备受欢迎，可换取大量黄金，故有此美称。
依然是用机器来进行挖掘，这样可以省时省力，还能够最大程度保证西洋参的完整程度。
机器挖掘，大家跟在后面捡就行了。
沈雪宁从泥土里捡起一根西洋参，先看了看外形，胖乎乎的，跟人参差不多，放到鼻子下闻，有着独属于西洋参的药香味儿，其实她种的药材心里有数。
不过还是看看，更加放心。
沈宝宏给西洋参来了一个特写：“这西洋参看着真好，是极品吧？”
沈雪宁道：“肯定是极品了。”
沈宝宏道：“你要不要拿一些西洋参去研究一下药膳？毕竟之前可没人这样组合。”
沈雪宁赞同：“你说得对，我得先试试。”药材固然好，但也要让口感好才行，味道才是餐饮店的核心。
……
沈雪宁返回办公室，打开电脑，搜索药膳和火锅的搭配方法。
既然决定了，她还是要试一试的。
这一忙就是大半天，她把可能操作的可能性都记录到了文档里，准备一一尝试，然后选出最好吃的一种，尝试推出。
半下午的时候，沈宝宏来到了沈雪宁的办公室：“怎么样了？”
沈雪宁眼睛看着电脑屏幕，回答：“还在合计。”
沈宝宏看了看文档上记录的密密麻麻的字，不由觉得头疼：“先别合计了，叶弘卫来了。”
沈雪宁并不意外，但现在她显然不希望叶弘卫到来：“他又来了？”
沈宝宏道：“来了，现在在老房子那边收奶奶的药材，说一会儿过来找你，说说西洋参的买卖。”
沈雪宁哭笑不得：“果然是冲着西洋参来的。”
沈宝宏道：“他那么喜欢你的药材，一直都盯着，得知你要挖药材了，肯定要来买的啊。”
沈雪宁沉默了片刻：“也是。”
过了几分钟，沈雪宁和沈宝宏离开了办公室，往山上走去。
西洋参采收后，首要步骤是剪除根部与须根，并置于通风环境晾干，晾干时长在3至7天，确保彻底干燥以防霉变，从而保障其优良品质与口感。
随后，需对晾干的西洋参进行软化处理，可通过温水浸泡30分钟或蒸锅蒸煮30至40分钟后密闭闷20分钟两种方式实现。
软化后，进入炮制环节，主要方法包括蒸炮与烘炙。
蒸炮后的西洋参体积较大，色泽黄白，兼具鲜香与甜味；
而烘炙后的则体积略小，色泽黄褐，带有淡香与甜味，可根据具体需求选择炮制方式。
最后，炮制完成的西洋参需妥善保存，建议放入密封袋中，存放于阴凉干燥处，避免阳光直射与潮湿，以延长其保存期限并维持其药效。
西洋参富含人参皂苷等有益成分，对调节免疫力及提升抗疲劳能力有显着效果。
从山上采回来的西洋参先送到工厂进行清洗，清洗之后再进行剪除根部和须根，此时工人正在进行剪除须根操作。
因为药材多，工厂这边有专门处理药材的车间。
须根也是有药用价值的，但为了保证品质和口感，这才需要剪掉须根。
剪掉须根的西洋参整齐地放在竹匾里，再送到车间特定的位置放在竹架子上，这里开了风扇，可以缩短晾干的时间。
由于西洋参片性凉，晒太阳不会使得西洋参的药效随着晒太阳而降低，因此想完整地保存药性，最好是阴干或者干燥处理。
干燥处理没必要，沈雪宁直接采取阴干处理。
西洋参的药香味很浓郁，尤其是剪掉了须根，因此车间里也满是药香味儿。
沈雪宁在车间里待了几分钟，叶弘卫就给她打电话了，她接了起来：“叶先生，你每次的电话都打得很及时啊。”
叶弘卫带着笑意的声音传来：“那可不，我可是时时刻刻关注着你。”
沈雪宁玩笑道：“那你真是费心了。”
“哈哈。”叶弘卫爽朗一笑，“这次我看上你的西洋参了，不介意让我近距离看看吧？”
沈雪宁道：“不介意，我马上出来接你。”
叶弘卫道：“好。”
不多时，沈雪宁把叶弘卫接到了工厂车间里。
叶弘卫好像看到了什么宝藏一样，激动地从地上拿了一株西洋参在手里端详：“沈总，你真的太有种植天赋了，真的，我跟我爷爷也算走南闯北，我这是第一次看到这么好的西洋参。”
沈雪宁淡定地听着夸赞。
叶弘卫回头看了看沈雪宁：“你说你种的药材怎么都那么好？”
沈雪宁用万能理由回答：“我们这边适合种药材。”
叶弘卫赞同：“也是。”
他看了半天西洋参，最后依依不舍地把西洋参放下：“这次能卖多少给我啊？”
沈雪宁失笑：“瞧你这样子，不知道的还以为我不卖给你了。”
叶弘卫顺口道：“我就是怕你不卖给我了。”
沈雪宁想了想，回答：“卖，但最多只能卖四分之一给你。”
叶弘卫不解：“为什么不是一半呢？”
沈雪宁道：“我留一些有用，不过我还没有决定，要是我取消了决定，我就卖一半给你。”
叶弘卫点点头：“行。”他忽然想起什么，“对了，天麻呢？我记得天麻也该收成了？”
沈雪宁道：“天麻等一段时间来挖，到时候我通知你。”
叶弘卫一听就知道沈雪宁另有打算，于是道：“行，我等你电话。”