他在厨房里一丝不苟地准备着，处理鸭肉时格外用心，力求每一个步骤都做到完美。酱汁的调配，火候的掌控，所有的细节都被他严密地把控着。徐明杰希望通过这道菜，展示出他厨艺的精华。
菜品准备好后，徐明杰亲自将它端了出去。评论家坐在餐桌旁，神情淡然，目光锐利。他接过徐明杰递来的菜，仔细地看了一眼，然后夹起一块鸭肉送入口中。
徐明杰站在一旁，心中充满期待，他目不转睛地盯着评论家的表情，试图从中看出一丝线索。然而，评论家没有表露出任何情感，只是慢慢咀嚼着，似乎在认真品味每一个细微的味道。徐明杰的心跳似乎也随着评论家的咀嚼节奏而加速。他心中暗暗祈祷，希望这道菜能赢得对方的认可。
然而，当评论家放下筷子后，却缓缓皱起了眉头。他看了徐明杰一眼，语气平淡却带着几分冷漠：“这道菜的味道还算可以，但酱汁的酸甜比例有些失衡，酸味过重，盖过了鸭肉的鲜香。”
这句话如同一盆冷水浇在徐明杰的头上。他愣住了，内心的期待瞬间化为失望和愤怒。他对这道菜倾注了全部的心血，反复调试过酱汁的比例，力求达到最完美的平衡，但现在却被质疑酸甜比例失衡？这让他难以接受。
“对不起，先生，我想可能是您的口味问题。”徐明杰努力压抑着内心的情绪，语气中仍然保持着礼貌，但他自己能感觉到声音中的那一丝不易察觉的僵硬。
评论家听到这话，抬头看了他一眼，目光中带着一丝不屑：“作为厨师，应该明白每道菜的味道都是为客人服务的，而不是为自己。如果连这一点都无法理解，那就算再多的技巧也是徒劳。”
徐明杰的脸色微微发白，心中的愤怒像是一团火焰在燃烧。他觉得自己的努力和心血在这一刻被彻底否定了，这种感觉让他无比憋屈。他强忍着没有发作，只是默默地低下头，把盘子端回厨房。
回到厨房后，徐明杰将盘子重重地放在桌子上，拳头紧紧攥起。他的脑海中不断回放着评论家的话，心中一片混乱。他为这道菜付出了这么多，反复调整，精心准备，为什么会被如此轻易地否定？他不甘心，也不服气。
就在他情绪激动的时候，何雨柱走了过来，看到他的神情，便猜到了几分。他轻轻叹了口气，语气柔和地说道：“明杰，我知道你心里不痛快，但有时候，评价并不一定完全公平。每个人的口味不同，我们无法让所有人都满意。我不明白，明明我已经尽力去做了，为什么他会说味道不对？”徐明杰抬起头，眼中闪烁着愤怒和委屈。语气中带着几分宽慰：“每个人对味道的感受都是主观的，这位评论家可能习惯了某种口味的平衡，他对酸甜的比例有不同的理解。但这并不意味着你的菜不好，或者你的努力没有价值。”
徐明杰听了何雨柱的话，心中的愤怒稍微平息了一些，但内心的失落依然无法消散。他低下头，沉默不语，觉得自己仿佛陷入了一个深深的泥潭，无法挣脱。
何雨柱看到他这样，继续说道：“明杰，你是一个优秀的厨师，但有时候，我们需要接受别人对我们的批评。这并不是为了让我们感到难过，而是为了让我们成长。不要因为一次质疑而否定自己，要把它当作一次机会，去思考和改进。”
徐明杰沉默了片刻，心中的波澜渐渐平复。他知道何雨柱说得对，自己不能因为一次失败就否定所有的努力。每一个厨师都会遇到质疑和批评，关键是如何从中吸取教训，让自己变得更好。
“谢谢您，何大哥。”徐明杰低声说道，语气中带着一丝疲惫，却也有了一些坚定。
何雨柱点了点头，微笑道：“记住，厨艺是无止境的，没有哪道菜是完美的。每一次的质疑，都是我们前进的动力。”
接下来的日子里，徐明杰开始更加专注于每一道菜的细节。他不再一味追求完美，而是更加注重顾客的反馈和需求。每次遇到批评，他都仔细分析其中的原因，努力改进，而不是急于否定或辩解。
有一次，另一位顾客在点了那道酸甜鸭肉后，向服务员反映酱汁有些过酸。徐明杰得知后，特意走到顾客桌前，虚心请教对方的口味偏好，并当场为他们重新调整了酱汁的比例。顾客品尝后，连连称赞徐明杰的用心，表示这次的味道非常满意。
徐明杰心中感到一丝安慰，他明白，真正的厨师不是在厨房里孤独地追求所谓的“完美”，而是在与顾客的交流中，不断调整和改进。每一道菜都是一种沟通，而每一次反馈，都是一次成长的机会。
在这个过程中，徐明杰逐渐学会了如何在质疑中寻找进步的空间，如何在批评中找到自我提升的方向。他不再对质疑心生愤怒，而是将其视为一面镜子，照出自己还需要改进的地方。
几天后的清晨，饭店的员工们都在忙碌地准备着一天的工作。徐明杰走进厨房，手里拿着一份当天的新报纸，脸色阴沉，眉头紧锁。他的目光紧盯着报纸上的一篇文章，手指微微颤抖，显然情绪激动。
“明杰，怎么了？”同事小李注意到他的异样，关切地问道。
徐明杰没有立即回答，只是将报纸重重地拍在桌子上，指着那篇文章，声音低沉却充满怒气：“你自己看看！”
小李赶紧拿起报纸，细细读了起来。文章的标题赫然写着：“酸甜鸭肉？还是酸掉牙的鸭肉！”下面是那位美食评论家对徐明杰菜品的猛烈批评，不仅质疑了菜品的味道，还对徐明杰的厨艺进行了毫不留情的嘲讽，甚至用了夸张的语言形容菜品的失败。
小李读完，脸色也变得难看起来：“这也太过分了吧！简直就是人身攻击！”