王景崇，邢州人，五代时期大臣。少年从军，明敏巧辩，成为横海军（李嗣源）牙将。后唐明宗即位后，屡次升迁，拜通事舍人、阁门使，多次监军征伐。后晋时，出任左金吾大将军、宣徽使、监左藏库使。后汉建立，出任右卫大将军、凤翔巡检使，推戴河中节度使李守贞为秦王，兴兵叛乱。受到后汉隐帝部下赵晖讨伐，招引后蜀军队为援助，王景崇兵败，自焚而死。
王景崇，少年从军，因为人明敏巧辩，被后唐明宗收为牙将，屡次升迁，拜通事舍人，历任引进阁门使，每次监军征伐，必用之。
后晋时，王景崇任左金吾卫大将军，竟然自叹才非所用。后晋灭亡后，辽将萧翰入据京师，王景崇厚赂其将高牟翰以求大用，得到宣徽使、监左藏库的职位。
刘知远建立后汉政权，王景崇归附，任右卫大将军，颇受信任。
当时，后汉新立，凤翔节度使侯益、永兴节度使赵赞皆不从，侯益更召后蜀军队为助，刘知远深为忧虑，命王景崇率兵以迎回纥为名，将图之，王景崇行至陕西，后蜀兵进寇南山，王景崇纵兵击破之，被任命为凤翔巡检使。
王景崇来到凤翔，侯益未有行意，刘知远这时病死，王景崇犹豫，侯益趁机逃到京师，厚赂权臣史弘肇、杨邠等人，弹劾王景崇，得授为开封尹，王景崇大怒，请求朝廷授其为凤翔节度使，但朝廷不从，反而调其为邠州留后，以赵晖为凤翔节度使。王景崇怒极而反，尽杀侯益家属，与永兴节度使赵思绾共推河中节度使李守贞为秦王，叛变，后汉隐帝即命赵晖讨伐，王景崇西招后蜀军队为助。
后蜀援兵行至宝鸡，为赵晖大将药元福、李彦从所败，赵晖包围凤翔，掘壕进攻，数以精兵挑战，王景崇坚不出战，赵晖于是派千人伪装成后蜀军队，循南山而下，声言救兵至矣，王景崇相信，尽出精锐突围，赵晖设伏以待之，王景崇兵大败，从此不敢复出。
李守贞、赵思绾相继失败，王景崇的智囊周璨认为：“公能守此者，以有河中、京兆也。今皆败矣，何所恃乎？不如降也。”王景崇说：“诚累君等，然事急矣，吾欲为万有一得之计可乎？吾闻赵晖精兵皆在城北，今使公孙辇等烧城东门伪降，吾以牙兵击其城北兵，脱使不成而死，犹胜于束手也。”周璨深以为然，但天亮后，公孙辇刚焚烧东门诈降，王景崇已与全家自焚而死。