蒋丽秀在旁边把鸡蛋蛋清分离，并将蛋清充分搅打匀，递给了蒋三妹。
蒋三妹笑着接过去，往肉绒里加入少许的盐，和蛋清，搅拌匀，再分次添入葱姜水，不停搅拌，使鱼泥上劲。
“三妹儿啊，那水可不能放少喽！一份鱼两份水啊！”蒋姥姥提醒道，
“知道了娘，你说的我都记得啦，鱼泥加水，得分2、3次加完，“打浆”还要顺同一方向不断搅拌，等鱼泥浆起均匀小泡就成了！”
听蒋三妹把注意点都记得清楚，蒋姥姥这才放下心来，去把火上熬着的鱼鳞冻端了下来，开始用罩虑捞里头的鱼鳞和大料。
蒋丽秀见鱼泥差不多了，就用锅接上凉水放到煤炉上。
蒋三妹直接就着冷水就把鱼泥一个个的入锅，鱼圆冷水下锅，中小火众“养”成熟，要保持锅水似滚非滚的状态，否则鱼圆易老、破碎，中间起了泡沫，都被蒋丽秀用勺子撇掉。等鱼丸浮起来，蒋丽秀就用罩虑捞出放入大盆里头。就这样一个放，一个捞，一会儿一大锅的鱼丸子就做好了！
蒋姥姥那边的大灶，锅里的水已经烧，往里添加少许盐，加入鱼丸，放入青菜即可出锅。
等饭菜都端上了桌，看着这一桌子清爽的菜『色』，众人都不由得吸吸鼻子。
今天的那两条大青鱼被蒋姥姥充分利用了。
鱼肉做了青菜鱼丸汤，鱼骨油煎了鱼排，鱼头做了剁椒鱼头，鱼皮做了凉拌鱼皮，而鱼鳞则是做成了鱼鳞冻。除此，还油炸了花生米，凉调了绿豆粉皮，拍了蒜蓉黄瓜，切了白糖西红柿。
整整一大桌子红红绿绿、青青白白的美食！看的大家是食指大动！
“哎呦我的妈呀！咱这赶上国宴标准了吧！乖乖，这全鱼宴外头可是吃不着的，老娘，您是咋想的呀！这真是”六子一见着这满桌子的美食，就忍不住吞咽口水，
王大庆举举杯，敲敲桌，“咱们可赶快开动吧，看把六子馋的，这会儿说话都不利量了！”
不利量，就是说话不利索，磕磕绊绊的！古倩莲觉得，这词形容的挺贴切的，刚刚六子叔可不就是说话磕磕绊绊的嘛！
“行了，咱先敬老娘一杯，感谢老娘这么大热天的『操』劳！”梁悦说着就为蒋姥姥满上一杯，今天蒋姥姥也很是高兴，就端起酒杯，笑呵呵道：“我在家待着辛苦啥！还是你们上班做生意的辛苦呐！这大热天的，就在那塑料大棚里头，那可得多闷热啊！不容易啊！”
见蒋姥姥情绪有些激动，蒋丽秀忙劝道：“娘，您先喝一小口，都等着您开饭呢！”
“好，好，”蒋姥姥一向心疼孩子，想着孩子们忙活一天，也都饿了，忙喝了口酒，就拿起筷子夹了个黄瓜到碗里，说道：“都快吃吧，可别饿着喽！”
众人这才纷纷动筷，见蒋姥姥只夹素的，不吃鱼肉，蒋丽秀不由暗叹，与蒋三妹对视一眼，都知道这是娘又节省呐！怕自己吃一口，孩子们就少吃一口，过去就是这样护着她们，如今还是如此
蒋三妹忍不住道：“娘，您也吃鱼呀，来这是您指挥着我做的鱼丸子，您老尝尝咋样！”说着就给她盛了碗鱼丸汤，
见蒋三妹只承鱼丸，蒋姥姥不由得道：“可是不老少了，行了，行了！”
蒋三妹也不跟她打别，笑嘻嘻的把碗放到了桌子上，道：“这鱼肉对身体可好了，您可别想着冻冰箱里头省着，我可听说鱼放在冰箱里可就不好吃啦！”
蒋姥姥虽然不知道蒋三妹说的话是真是假，不过孩子的一片心意，她还是感受到了，心里一片温暖。
点点头，笑着说道：“好，好，知道啦！以后啊，我一定不省着啦，把身体养好了，多活几年，看着你们都结婚生仔，我这心那，也就放下啦！”
这话一说完，倒惹得蒋三妹脸颊一红，对面的史明见此，忙顺着说道：“娘，我想好了，我跟三妹打算先把婚定下，回头等我爸那边忙完了，就跟我妈一起过来提亲！”
史明说完这话，桌上的人都先一愣，然后都笑呵呵的，直道恭喜！
蒋姥姥却是没有言语、紧锁眉头，史明也是个有眼力劲儿的，见此就道：“娘，您老可别瞎担心，我爸妈不是那种势力的人，咱家的情况，我早就对他们说过了，我爸本就是贫苦人出身，并不讲究什么身份。我妈虽说是书香出生，可那几年也遭了不少的罪，倒是有不少村里人照应着她，尤其她还喜欢学习好，爱上进的孩子！我妈知道三妹的情况，心里很是欢喜，早就要我带三妹去家坐坐，可我想着怎么也得先把关系定下来，再让三妹跟我到省城。”
蒋姥姥见史明说的详细，考虑也周详，也放下心来。不过还是说道：“要是你父母有啥话说，你也直接告诉我们，能办的我们一定办到，要是真办不到”
“娘，我爸妈真没有什么要求，您老就放心吧！”史明真是恨不能现在就把他爸妈带来，好好说个清楚！
见气氛有些凝滞，古文峰就说道：“听说，今年的高考成绩好像下来了！”
“啊！”桌上一片惊讶，
“那可咋查呀！是不是得去学校问问？”蒋丽秀关切的问道，
古文峰摇摇头说道：“这也是我听别人说的，估计下到学校，还得等两天吧！”
史明一听这话，顿时眼睛一亮，就忙说道：“我妈有个同学，是咱市里头的教育局的，不行我明天去问问！”
蒋三妹听他这样说，忙摇摇头说道：“还是别问啦！早一天晚一天的事儿，那份数又跑不了，你还得去麻烦人家，落个人情！再说啦，你明天还有事儿，还是早早回省城去吧？等成绩出来了，我再跟你联系！”
六子刚刚提着心，这下可放回肚子里了，可吓死他啦！这要真是再留一天，就怕省城那边，对方就不等他们啦！那对他们来说可是一笔挺大的损失！
于是六子对蒋三妹的观感更好啦！原本他还觉得什么红颜祸水啊！可是如今，倒觉得蒋三妹不但做菜好吃，而且贤惠能干真，通情达理，真真是史明的良配！
在这种愉快的氛围里吃过晚饭，众人坐在院子里乘凉。