好不容易找到了地方，余杉一看店名乐了，说：“焕哥，这是豆捞不是海底捞，差俩字差太远了。”
刘焕也乐了，说：“我这全国各地没少跑，一个地方也待不上几天，容易记混了。得，甭管名字了，我这都前心贴后背了，咱们赶紧进去吧。”
四个人进到店里头，余杉一瞧，这家店还真就不大，拢共就那么几张桌子，还一桌客人都没有。他们四个人一进去，正无聊看电视的老板打起精神起来招呼，将四个人让到一张桌子前。
也不用菜谱了，能点的东西全都贴在了墙上。几个人询问了老板本店的特色，各自点了几样。说话的功夫，四个酒精小汤锅就送了上来。
说起豆捞跟火锅，送汤锅的老板插了句嘴，介绍了一通，几个人一听，感情这豆捞跟火锅还真有点区别。首先一点，豆捞通常都是一人一个小锅，锅底也是清汤，煮的东西以鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑之类的滑类为主，小汤锅里还有个小漏勺用来捞东西，豆捞通都捞，豆捞豆捞就是打这儿来的。
其实真说起来，豆捞也属于火锅的一种。中国幅员辽阔，各地美食种类繁多，同一种吃法，在各地大多因地制宜的加入了地方特色。就说这火锅，北方能吃到新鲜的牛羊肉，珠海这地方就不成，距离牧区太远。羊肉不新鲜，水牛肉更没法儿跟草原上放养的比。可有一点，这地方靠海啊，于是乎靠山吃山靠海吃海，这豆捞里头的材料就大多以海产为主。
流水的菜色一股脑的送上来，小酒精锅也开了锅，一时间小饭馆里升腾起了氤氲的雾气。
刘焕这人随性，也没要什么有名的酒水，就要了小饭馆里自己弄的药酒。四只酒杯碰在一起，琥珀色的药酒在杯中荡了荡，随即被四人一饮而尽。
“嘶……哈！”刘焕咂咂嘴：“这酒度数不低啊？”
那日松笑呵呵的说：“这就不低了？赶明儿到我们家乡，让你尝尝什么叫闷倒驴。”
都说东北人喝酒豪爽，可跟内蒙人民一比就含蓄了很多，就说着闷倒驴，足足六十七度，再有八度就是医用酒精了，内蒙人民却甘之如饴，让人咋舌。
余杉浅尝辄止，喝了半杯酒不动了，一个劲儿的用小漏勺捞着虾滑。杨睿在一旁酒到杯干，然后闷头大吃，至始至终一言不发。这桌上聊天的，也就是余杉、刘焕、那日松仨人。
仨人天南地北的聊着，刘焕说起了余杉的天分，把余杉这个歌曲搬运工夸得脸色通红。他有自知之明，本身就是一个业余爱好者，跟眼前这俩音乐大咖聊音乐，那不是自寻死路么？
仨人你一言我一语，聊着聊着，刘焕感叹着说：“现如今音乐这碗饭是越来越难吃了。”
那日松比刘焕还郁闷，闻言直接闷了一口酒，赞同的点着头。就如同各行各业一样，打开国门，外面涌进来，音乐界不可避免的受到了冲击。首先是同种同源的港台音乐涌进来，实力派也就罢了，唱的不咋地的偶像派也圈走了一堆市场份额；这也就罢了，更致命的是国内版权意识淡薄，安安静静词曲创作人指望着版权就得活生生饿死。
就比如那日松，就算在九八年也是响当当的一号人物，为了不饿肚子，也得四处去接各类编曲、演唱会音乐总监之类的活计。他都如此，那寻常的词曲作者会是个什么状态？
还有一点，国内的商业音乐刚刚兴起，各类公司都想抓个类似香港四大天王那样能唱、能演还有张好脸的优质摇钱树，作词、作曲包括编曲这一块都没多少人去重视。有不少词曲作者写了不少脍炙人口的好歌，知名度挺高，写一首歌仨瓜俩枣就能卖了，因为什么？因为在大部分不懂行的人看来，把一首歌唱红的是歌手，个词曲有关系，但关系不大。
幕后的制作人不好过，歌手们同样不好过。歌是唱红了，发了磁带，结果最后连发行费用都没赚回来。音乐公司不能亏本，歌手也得过日子啊，怎么办？走穴吧，唱红一首歌，马上全国各地走穴，登台十几分钟就不少赚。所以整个九十年代中后期，一曲爆红的歌手不少，其中大多数人一辈子就唱红了这么一首歌。走了几年穴，老百姓不认账啦，泯然众人消失在公众视线里的有，转行的也不少。经商的、当演员的、做主持人的，等等等等不一而足。
听着俩大咖的感叹，余杉心说这才是九八年，原创音乐还在苟延残喘，真正的末日是在零二年之后。随着网络的普及，做盗版磁带、CD的都干不下去啦，想听什么歌直接网上下载，一毛钱不用花就能存MP3里一直听，谁还花钱去买CD？
那阵子余杉听罔闻的谢雨刚提起过一个事儿，说某乐队发了张专辑，一共就五百张，一张碟片很夸张的卖到了五百块钱。余杉当时年轻，还琢磨呢，卖这么贵干嘛，便宜点十块钱一张，能多卖出去不少，钱也不见得少赚，还能为大众熟知，这乐队真不会算账。后来他明白了，哪儿有人买啊？那些买CD的都相当于走人情随份子了，玩儿音乐的你捧我、我捧你，既然老百姓都不买账，那咱们就自娱自乐、互相吹捧吧。
音乐界这种半死不活的境地延续了十几年，一直到后来旷日持久的版权官司打下来，从此KTV点唱需要给版权人付费，网络下载同样需要付费，再加上各类音乐比赛、选秀节目铺天盖地的宣传，靠音乐吃饭的人们境遇总算扭转了过来。
余杉脑子里琢磨着这些事，那日松突然看着他说：“杉子，你怎么光闷头吃东西不说话？”
“他可比咱俩有钱多了，人家就没指着吃这碗饭。”刘焕在一旁揶揄道。
余杉笑了下，说：“其实情况没那么糟。你们看啊，国内缺优秀制作人么？缺好歌手么？”
刘焕说：“你别扯这些没用的，说点儿有意义的。”
“我的意思是，既然这两样都不缺，还有这么大基数的观众，内地音乐人怎么就会挨饿呢？崇洋媚外这事儿先不提，这问题没十几年扭转不过来，咱们内地音乐人得先从自身上找问题。我觉着啊，有俩问题。一个就是不能高高在上，创作的、演唱的得走心，一天到晚的晚会歌曲，老百姓听了一辈子早腻了，年轻人还觉着反胃……焕哥你容我说完，我知道你什么意思，是，咱们好歌也不少，可为什么竞争不过港台？我觉着还是一个宣传的问题。说白了，大多数内地音乐制作公司都是二把刀，都在摸石头过河，港台那一套宣传、包装根本就没闹明白就扎进坑里了，能不赔？”
“那杉子你是什么意思？”
“我琢磨着……要不搞个歌唱比赛之类的电视节目？”
“青歌赛？这个老早就有了啊。”刘焕说。
余杉连连摆手：“不搞那种评委打分，高高在上的，那节目收视率得多惨？要搞就得搞个贴近老百姓的，比如搞个发掘新人的音乐节目。从全国各地物色几十个好苗子，这些好苗子一定得是全国各地。再弄几个音乐界重量级的大咖，就比如焕哥你这样的。到时候弄四把大椅子背对着舞台，也不看脸，就听这些苗子唱，唱的好了就转身。”
“要是好几个人转身，那就一起抢好苗子。一个人最多十个好苗子，各自带队指导，先对内对抗，再交叉对决。后期搞个短信投票、电话投票，只要那些苗子素质高一点，这节目不愁不火啊。节目火了，那些节目里唱的歌曲不就火了么？”
“咦？”那日松跟刘焕对视了一眼，后者摸着脑袋说：“你说这个有点儿意思啊。”
“歌火了，能不能多卖出去几盘磁带不敢说，起码知名度上去了，走穴也能多赚点儿钱。现在国内版权方面不太健全，早晚都有健全的一天。”
那日松点点头，说：“杉子，这节目是要制播分离？能收回成本么？”
“收回成本还不简单？那四个音乐界的大咖就是招牌，有这四个人四处一吆喝，广告费就能收回一大笔吧？节目卖给电视台，按收视率算价钱，不但不赔本儿还能赚不少。”
刘焕低头沉吟了一阵，说：“钱不钱的倒不说，要真搞这么个节目，倒是能发掘不少好苗子。”到了刘焕这个级别，钱不钱的他已经无所谓了，他现在就想着发掘几个好苗子，再把欧美的音乐引进来，丰富国内的音乐形式。
想要为音乐做点什么的那日松同样意动，喝了口酒问：“杉子，搞这么个节目得多少钱？”
余杉盘算了下，说：“怎么也得个两千万吧？”他不太确定，不过后来好声音的制作成本有说上亿的，又说七千万的，换算成九八年的物价水准，再打一狠折，余杉觉着两千万差不多够了。
“这么多？”那日松不言语了。
刘焕咬咬牙，说：“杉子，你都琢磨的这么细了，是不是打算搞这么个节目啊？”