众人前行，在蚯蚓棚停下了脚步，雪莲仔细查看了蚯蚓的生长情况和制作流程。
蚯蚓棚最外侧留有两间工作室，外间多个火灶通向里间的火炕，灶上配有特制的平底大锅用于烘培蚯蚓。
平底锅内加入细沙文火炒热后，再加入蚯蚓小火烘培，等蚯蚓被烘干后就可以磨成粉末，是极佳的饲料，用于喂养家禽家畜和鱼虾，蚯蚓土又能够用来添加进花田里增肥，一举三得。
蚯蚓土还被用来养殖菌类，蚯蚓棚旁边起了高棚，搭了架子，选了合适的椴木做为依附，锯木屑作为培养料，再加入米糠、麦麸、糖等营养物质，来培育菌类。
从竹林内移植带菌丝的泥土和自制腐叶泥土，满足竹荪的生长条件，这项工作由养殖能手们去操作和摸索。
太阳升起，大棚内的温度比室外高出几度来，一行人走在架子中间留出的采摘通道上，都是一脸迷惑的看着树桩和培养料，还有一垄垄不同于普通泥土颜色的深褐色土壤，腐烂的树叶散落其中。
菌棚中的一切都让人惊奇，椴木和培养料上都有肉眼可见的菌丝。
虽然培育还在摸索中，技术尚不成熟，但假以时日在不断试验总结中，会掌握最佳的菌类生产条件，提高培植成功率。
且百花庄园的竹林内还有一处试验田，用最适合的土地培育，继而克隆适宜菌丝生长的环境。
出了菌棚，众人继续往上走，一路上看得见工人车水浇地，锄草耕种的劳动场景。
四月十二这一日注定是个热闹的日子，午饭后三房长孙媳妇开始阵痛，请了接生婆接生，婆婆和婶娘们都在家里头帮忙，小辈们得了吩咐，不许靠近产房。
到晚间亥时一刻大嫂小张氏产下一子，重约五斤六两，喜得大房第二日满村里分发喜蛋，为怕惊了婴儿和产妇，只在祠堂外头放了一挂鞭炮。
这分发喜蛋也有讲究，男孩单数，女孩双数，雪莲的大伯母好面子，又想显摆大房长孙的到来，每家都送去了九个染成红色的喜蛋，取长长久久的寓意。
只是显摆也得看自己的实力，姜张氏原就没准备那么些的鸡蛋做喜蛋，倒是嘴巴一张一合就朝着雪莲家要鸡蛋，话里话外两层意思，一是二房挣了钱，二是三哥给二房当牛当马，她这个当娘的还没看到银钱。
雪莲的婆婆瞧着不像样子，说道：“老大家的，这三哥去做工尚未到一个月。你若不愿意，不想让三哥在外做工，趁早让他回来。”
姜刘氏原就是带了陆成家的在老宅帮忙，听了这话也不欲多做纠缠，不看僧面看佛面。
她让陆成家的回去点了三百个鸡蛋送到老宅，又将准备的红布、银手镯送了来。
雪莲的大伯母，立时一张堆满皱纹的脸笑开了花，她若知道原还有个银质的长命锁被减了去，不知该做何感想。
大房的添丁并不能阻挡雪莲等人的农庄一行，午饭后众人小憩片刻，又换了一身工作服，穿上便鞋，又接着农庄一日游未完的行程。
这一次的目的地是作坊和居住区，新来的十二名丫鬟也放在作坊里做工。
雪莲的计划是等人手充足后，园林也建好了，这些丫鬟规矩学得好，就放在园子里听差。
十二名丫鬟分成三组，幽兰、空竹、寒梅、傲菊一组，春花、秋月、夏荷、冬雪二组，专门跟着老手做香皂，剩下一组以药为名紫苏、白芷、芍药、半夏跟着会做药膳的钱师傅学习。
接着众人到宿舍区视察，宿舍区里，男女宿舍都已布置妥当。只综合楼里还有瓦匠在做着收尾工作。
雪莲等人先去了南面的管事房间，院里用篱笆隔断，院墙边移栽的凌霄花藤怒放出橙色花朵，热闹的爬了满墙。
踩着石板铺就的甬路进了院里，房间门口都设了玄关，玄关处摆放着清爽的盆栽茉莉，散发着甜香的气味。
进了玄关就是起居室，起居室一分为二用木制屏风相隔，一半是床，一半是客厅，卧室里有衣柜、储物柜，两间房之间是卫生间，大管事们是两人共用一间，住在背面的小管事是四人共用一间。
每个卫生间里都装有雪莲画出的图纸，再由烧陶的师傅们改良，烧制的陶瓷洗漱台、蹲便器。
房间内的下水经敷设的陶瓷管道，流进沤粪池，由夜香组处理。
几人从中间的入口处，上了二楼女工宿舍，空气中飘着清淡的木香味。
管理员拿了钥匙打开住了人的202室，众人只站在门口观望，挨着墙摆放着四张上下床，一屋可住八人。
床上铺有粉色床单，挂着粉色床幔，晚间拉上布帘，独享私密空间。
两床之间的墙壁上，打有存放衣物的立式壁柜，靠窗户的位置挨排放着两张小书桌和背靠式矮椅，门口摆有储物柜。
每个房间内还配有油灯八盏，每日灯油定量，共用立式铜镜两个，洗衣用的大瓦盆两个，雨具人手一套。
屋内角落的墙上挂着值日表、卫生管理制度等。
参观过宿舍，一行人接着又去了浴室。
公共澡堂位于宿舍区中间的位置，独立的二层建筑，一楼是澡堂，二楼是休闲室。男女澡堂背靠一堵墙，各走各门，各在各院，互不干扰。
澡堂的设施比较简洁，男女各有四个公用澡池，虽费了人力物力从溶洞内引了温泉水，但省去了柴火和人工加热的环节。
公用澡池冬天里一周开放两次，春秋三次，夏天隔一日，每日晚六点到八点开放。
待园子建好以后，要先保证园子里的温泉用水。好在夏季有热水供应就足够，不需要取暖，这样省下柴火冬天里，能烧水又能供暖一举两得。
如此一来木材、煤炭等烧材用的就会多些，倒是精打细算的老姜管家，在雇人值树期间，又多付了几日工钱，带着众人去了北山后的森林区，捡拾了许多的枯枝柴草运到西塘囤放。
更是申请了采伐令，与县衙签署了采伐多少树木种多少树苗的对等协议后，带了人在山中烧制木炭和竹炭。
老姜管家已获自由身，只是他闲不住，加上罗致远十月里要去远洋，西塘和慈幼院的建设就缺少了主心骨，“举贤不避亲”，由罗致远推荐自家老爹来接替他任西塘大总管。
雪莲求之不得，西塘的建设和人员管理，最是需要老姜管家这种综合能力超强的人才。
于是西塘的独门小院有了老姜管家的一座，现下该称老罗管事了，只是大家伙喊习惯了，他自己也听习惯了，且为了体现不忘旧主的恩情，老姜管家不打算改为本姓。
西塘宿舍和澡堂都通了地龙在冬季取暖，每个工人配有铁汤瓶和热水罐。
看完澡堂，雪莲带上众人去了综合楼，综合楼有宽阔的操场，用青石板铺设而成，下雨也不怕泥泞，既可以方便学员活动，又可以当晾晒场。
综合楼里设有杂货铺，有专人在特定时间营业。
作坊里新老女工们正在忙碌，赶制各类产品，雪莲等人只在外头望了望，踏上了东北角的城楼，从高处望向正在建的园子，看个大概形貌，因工人们还在建筑当中，便舍了这里去往清雅斋后身半山腰的一片毛桃林，看嫁接。
西塘初建人手不足，原应该在三月中旬就该完成的桃树嫁接的工作，拖延到了如今。
毛桃林结的果子又酸又涩，头一年作为试验，四处搜集优良的桃树品种，选了一至两年的桃树砧木和接穗，以切接的方式嫁接。
老姜管家带人细细清理了桃树林，因着桃树林南北两面都是高达四五米的坡地，只需两面立起篱笆墙，林内用青石板铺起十字路，再从山间捡了碎石铺在林间留作踏脚处。
这样一来即便是雨后修剪树枝，也不会因为林内泥泞而无处踏脚，桃林周边修了篱笆是为了防止村里的孩子淘气，随意采摘花朵和刚结苞的小果。
西塘的厨娘们也三三两两从桃林内采摘时鲜野菜，送些去清河县城的如意楼，再选出鲜嫩的给姜府的主子们尝个鲜，剩下的腌制成咸菜，或是作为蘸酱端上餐桌。
西塘今后可是几百号人要张嘴吃饭，将野菜腌制成佐粥小菜，也是多多益善。
厨娘们采摘野菜的同时，顺手拔一轮青草给牛羊加餐，最后由工人们清理出碎石草根，再将嫁接好的树根底围出树圈，方便浇水、施肥。
桃树上被清理出来的枝条也不浪费，用来烧草木灰，用处也多的去。
树里行间也被重新清理，太密的地方留下更壮实的一棵，另外一棵挖出来，另换地方栽植，采购的三年、五年生的桃树苗用作补位。
雪莲盼着长出好果子，可以用来制作罐头。她负责培养技术工人，姜府负责在福州等地盛产水果的城市开办罐头厂。
雪莲以技术参股，制出产品运到北面的城市售卖，南果北卖，想必又会是一个赚钱的买卖。
制作罐头并不难，在现代水果成熟的季节，雪莲居住的城市好多人家都有买了当季水果，自制罐头的习惯。
雪莲除了罐头还会酿制葡萄酒、樱桃酒、桑葚酒等，没有添加剂、防腐剂，自是比买的更放心。
虽自制产品保存时间短，但做好盛具的高温消毒，不开封的情况下，能存放半年至一年的时间。
她更是打算六月至八月间，切割桃树皮，溢出树脂后，采摘桃胶，再放入桑灰汤中浸泡晾干，放到会所内做药膳饮。
一行人看过桃林又入竹林，竹林里为了使酿酒的竹子保质保量，小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋和退笋都被清理掉，除了放到西塘的食堂里鲜食烧菜，剩下的当日就被制作成酸笋。
方法也简单，取净笋切丝过清水后，沥干装进干净的缸里，压紧、封口，放置十天半月就可食用，这样腌出来的酸笋是雪白色。
用茱萸和芥菜根取辣味腌制酸笋，这样腌制出来的酸笋是暗红色。
区别是放盐腌的酸笋可以生吃，不放配料的酸笋要煮了才能吃。
酸笋不仅是调味品，而且是味道独特的菜肴，滋味鲜、酸、嫩、脆，作为配菜会改变原菜的风味，并且能锦上添花，妙不可言。
上千斤的酸笋处理好后，除留十几坛食用外，都被搬运至西塘大厨房后头的地窖里储藏。
因着西塘的工人们尚未就位，只配了两个厨娘做30个女工的饭食。
其余人等仍旧在溪边的临时宿舍区的厨房里，为园林建设和养殖工人们做饭。
雪莲一行人来到竹林后，两两分工合作。
雪莲和承恩一人背个小背篓，手里头拿着小花锄，找到绑有红绳的歪笋后，合力挖取。
说是合力，雪莲只能看着承恩表演，只见她手里的锄头翻飞，不多时竹笋就被挖取出来。
雪莲只能认命的化身小搬运工，负责捡取承恩挖出的竹笋。
她心里头虽承认承恩是大力水手，但还是想着小伙伴能不能一起愉快的玩耍了。
而承恩享受着劳动的快乐，忽视了雪莲的小哀怨，她从记事起，就跟着爹娘住在侍郎府中，没有玩伴，没有真正的接触过大自然。
如今在田野中，有玩伴，又能体验动手的快乐，她的心情无比愉悦，整张小脸洋溢着喜气洋洋。
梁司空夫妻俩看着神采飞扬女儿，更加觉得新东家换的好。
夫妻俩卖力的拾取被丢弃的笋根和笋衣，留着喂家禽家畜，再把挖出竹笋的土坑平上土。
承恩卖力的劳作着，一张粉嫩的小脸上冒出了汗珠，一边挖着竹笋，一边朝着爹娘说道：“爹娘，咱们留在这吧，安安喜欢这里。”
承恩乳名叫安安，取平安的意思。
梁司空夫妻自从有了女儿万事休，经历过殊死搏杀，九死一生后，早没了年轻时仗剑天涯的孤勇。