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李易跟李成器商量着调这个兵、调那个兵,李隆基就在旁边听。

其他人听了也觉得正常,对,你俩看着动哪支军队。

“说定了,顺便在报纸上写,收活兔子。”李易决定下来。

然后他去找郭子仪,让郭子仪安排人回去告诉长安的羽林飞骑,出动一批。

李隆基写调令,盖上印,命人送往太白山。

十六卫不用,他们负责京兆府各处。

长安城无须守,百姓们更不会自己闹起来。

命令传出去,中午的时候距离郑县还有二十里,队伍停在驿站。

驿站聚集了两千多的百姓,他们从自己家出来,专门跑到驿站等。

大家不空手,带着干菜、腊肉、鸡蛋等东西。

所携带的东西够自己吃一顿,他们拿过来跟李易换饭菜。

“又赔钱喽!”李易笑着跟永穆公主说。

“怎么会赔?他们带了许多东西。”永穆公主算了一下,发现付出的和得到的差不多。

“你去酒楼吃饭,带同样多的食材,难道酒楼会免费给你做?”李易问。

“会吧!”永穆公主不是太确定,她是公主。

凭借现在的地位,去酒楼自己带东西,让人给做,对方要同意才对。

“我指得是随便一个人,不是你作为……我李易的女人的身份。”李易差点说出长公主。

“是呢!”永穆公主没反驳李易的话。

“故此咱们搭工、搭调料、搭油。而且他们送来的大多数属于干菜、干肉。”

李易知道众人的意思,怕自己的队伍带的东西不够。

又想吃李家庄子的饭菜,便交换一下。

在百姓看来,东西只要到了李家庄子的手上,保证变成美味。

天上人家去不起,醉仙居价钱也十分感人。

关键两个地方的饭菜没有李家庄子的食堂好,据说灞桥李家庄子煮的汤,都比别处的汤好喝百倍。

厨师队伍开始做菜,刚才在车上的时候他们已经配好菜。

现在把锅灶支起来,直接做。

还有一早开始煲的汤,现在时候正好。

百姓围观,似乎想学一手。

李易在随机抽检百姓带来的东西,他拿起个鸡蛋看看,对着阳光看,点点头。

“有小鸡吗?”永穆公主知道照蛋。

“看空的地方有没有?有多大?然后能判断出鸡蛋下了多久。

长时间保持一个姿势放鸡蛋,最上面的地方会空,现在的都是新蛋。

再看干菜,规整,同时颜色不是很黄,灰尘少,属于秋天阴干的菜。”

李易介绍分辨食材的方法,包括腊肉的色泽、硬度,判断肉的好坏和时间。

永穆公主认真听,她最喜欢听李易科普。

“不错,腊肉可以炖干菜、蒸干菜、炒干菜,许多人爱吃,我除外,我不喜欢腊肉的口感和味道。”

李易把腊肉和干菜摆到一起。

他不爱吃腊肉、腊肠,但火腿能吃。

李易想到火腿,突然愣神,随后露出笑容。

“有一个发财的买卖,现在别人不知道。”李易压低声音。

“什么买卖?”永穆公主看看周围。

“火腿,猪后腿、猪前腿,还有猪尾巴,其实其他的动物一样制作,好几种方式,咱们选一种。”

李易准备大量制作火腿,哪里的最出名,就用哪里的方法制作。

“好吃吗?”永穆公主一听到猪肉,馋了。

“好吃,不像腊肉,需要再制作一下才能吃,火腿直接就可以吃。

现在的婺州金华县、义乌县,据说猪好,就是路不怎么好,有驿站,估计能行。

叫人运两只猪来看看,跟别的地方的猪一样不。

不,不一样,不过不用非得那里的猪,先拿别的猪做着,派人去当地收小猪。”

李易想起来了,婺州的猪是脑袋和后屁股黑,跟大熊猫差不多。

据说那个猪好,尤其是肌肉和脂肪的分布。

“好啊!”永穆公主没有丝毫怀疑,既然李易说出来,必然能做出来。

“我写信回去,让他们收猪后腿,整个京兆府每天杀那么多的猪,后腿我全要,前腿也要,怕不够。”

李易拉着永穆公主进车里写信,告诉庄子专门收猪腿,并且给出制作火腿的详细流程。

需要三个多月才能制作好,每天杀着猪,就陆续做。

一头猪有四条腿,两天收够一万支猪腿很容易。

“一万?”永穆公主嘴微微张开,数量太多。

“先做一万,两天收这些,猪肉的价格会上涨,我在报纸上写一下。

等过上半个月,再收一万,之后不能收了,年底东西都贵。

等过了年,制作的火腿就是春腿,现在制作属于正冬腿。

最好的火腿,因为冷,在加工的时候细菌不易滋生,同时肉本身的代谢变慢。”

李易算算日子,发现正合适,就这个时候。

永穆公主咽一下口水:“李郎,现在做,何时能吃?”

“明年秋天吃一点吧,然后继续放着,放到后年冬天,那时味道最好。

明年冬天我准备制作十万个火腿,放到大后年,或者是开元九年。

就跟酿酒一样,需要窖龄,一般三年的最好。”

李易也想今天做明天就吃,可惜不行,没发酵好怎么吃?

明年的养猪规模会进一步扩大,因为粮食多了。

“哦!”永穆公主遗憾,还要等。

“李郎,火腿卖多少钱?”永穆公主又往好的方面想,时间久,价钱应该不低。

在她想来,一支猪前腿制作的火腿,怎么不得卖个五十钱。

“两年的前腿一百钱,三年的二百钱,看重量,重量大,还要加价。

后腿两年三百钱,三年五百钱,重量大的还是加价。”

李易报出价格,根本不是给普通百姓吃的东西。

等他养出来很多两头乌,再制作火腿,三年的他敢卖一千钱,总归有人会买。

不在乎火腿是否真的好吃,凡是李家庄子出的东西,价钱低了别人不认可。

“那一万个可以卖……也没有多少钱。”永穆公主算了一下账。

猛然发现,五百钱一个,一万个才五千缗。

她的闻恬兰香阁赚钱比抢的都快,现在出来游玩就不开业,别人只能等。

“你想想你小时候吃不上肉,就知道五百钱意味着什么了。”

李易摇摇头,五千缗不是钱?如今的一斗米才多少钱?

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