「盐辛」？
伊武崎峻，一个沉默寡言的极星寮成员，座位紧靠着一色慧，听到旁边的自言自语声，他立刻露出诧异之色。
有着‘烟熏贵公子’绰号的伊武崎峻，擅长各式各样的烟熏。
严格来说。
极星寮成员里，最为了解「盐辛」的，不是一色慧这个头子，应该是拥有全宿舍最大欧派的榊凉子。
这个女生，擅长「麴」。
汉字笔划很复杂，反正伊武崎峻觉得自己是写不出来的。
但说到底，「麴」的本质，无非就是发酵。
直接理解为发酵技法也没问题。
恰巧「盐辛」，就是一种需要微生物进行发酵的菜品。
从最为常见的海鱼。
到各种各样的扇贝、虾蟹。
乃至眼下食戟，其中一位选手，拿出令人评审席惊异的乌贼内脏。
反正但凡足够美味新鲜的海产食材，直接腌制起来，只依靠食材自身的酵素，发酵就完事了。
“叮！”
场上，最后一名评审，点亮了投票器。
伊武崎峻抬头看去。
是那位此前没表明态度的学园总帅，只见他默默穿回和服，返回席位，在桌面的记票器上轻轻一拍。
与此同时。
场馆上空的大屏幕，再一次分屏。
两个镜头，分别锁定夏言、睿山枝津也所在的食戟厨房。
票数统计结果及时反应出来——
夏言，5票
睿山枝津也，0票。
无可置疑的，干净利落的大胜！
即使在现场，认认真真看了全程的伊武崎峻，被厚刘海略微遮住的眼睛，也不禁写上了惊叹和震撼。
挑战者，全票胜出啊。
而作为擂主，守卫自己十杰席次的，那位第九席，‘炼金术士’，睿山枝津也……
很干脆的吞了鸭蛋。
“睿山他……零零零、零票？”
伊武崎峻听到极星寮众人附近的看台，传出来一阵低语，接着场馆嗡嗡骚乱起来了，反正就是充满了议论声，那画面比清晨的海港渔市都喧嚣热闹。
沉默寡言的伊武崎峻，还能勉强控制面部表情。
可极星寮其他人，就没他这么内敛了。
“啊——”
吉野悠姬双手捂住嘴巴，眼睛瞪得死大，回过了神，就发出一阵尖叫引来四座侧目。
旁边的榊凉子赶紧靠过来，紧紧捂住她嘴巴，怕古灵精怪、率性而为的少女，激动之下胡乱喊出一些让人羞耻心爆炸的话。
反正性格成熟的榊凉子，可不想惨遭围观，被群众眼神杀。
至于食戟台上。
作为吞了鸭蛋，不仅仅是败北，而且是惨败，大败，这样的败北，对于睿山枝津也，对于一个对自己人生有清晰规划，乃至在校外都拉扯起了自己产业的“十杰”来说。
根本不可能接受！
失去十杰席次，突然变得没那么糟糕了。
更为糟糕的结果是，这么一次败北，他好不容易经营起来的金名片，怕是要从此名誉扫地。
目睹屏幕上，自己名字后，那个显示为“0”的票数。
睿山后脑勺倏地涌上一股凉意，旋即整块脑壳都一阵阵发麻。
“怎么可能！”
“我拿了零分？！”
先是懵了好一会。
眼睛都爬满了血丝，睿山盯住那位投出最后一票，让此次食戟瞬间失去所有悬念，并毫不留情将他踢落深渊的学院总帅，艰涩的开口问：
“我的‘夕阳蓟’，为什么会输？”
没问自己厨艺如何，开口就是食材如何。
是的。
他之所以接受食戟邀约，并不是对自身厨艺有着爆棚的自信，而是怀抱“盘外招”的想法。
普通的洋蓟，细嚼慢咽之后，留在口腔里的甘甜，对于后上菜的食戟方而言，也可以形成尖刺陷阱。
而‘夕阳蓟’，睿山能成功调理，当然清楚，这些异变的“蔬菜皇后”，将会在评审口腔里留下更尊贵高雅、不可磨灭的印记。
于是陷阱，瞬间升级为地雷坑，他考虑和筹划食谱时，之所以一切求得至简，其实有很大一部分原因，是要抢先手！
当然，计划很顺利，睿山只用一小时出头的时间，就向评审席呈交了一份答卷。
可他无论如何都想不到。
自己精心布置的“地雷坑”，被后来人，硬生生踏平了。
说好的粉身碎骨呢？
为什么，为什么反而是我被炸没了呢？
睿山在盯住仙左卫门询问时，自己脑子里，仍是一片凌乱的问号。
一个声音代为回答了：
“你菜品里的东西，其实在第一层台阶那，就被抹除了。”
堂岛银投来悲悯的一瞥。
睿山：“？？？”
我太难了！
为什么是第一阶，而且，被抹除是什么鬼？
怎么听起来，像极了记忆强制删除。
见状，四宫小次郎摇摇头，口吻更为冷硬：“愚蠢！”
“你的‘至简’调理，主旨无非就是靠食材本身的滋味，去给后上者设陷阱。”
“但很可惜，刺身拼盘，本来也是追求‘至简’、‘原味’的料理方式，你们在这一点上撞车了，只不过，你的布局，显得太幼稚，妄想靠洋蓟的后味、余味，打乱他蘸料碟的调味公式。”
汐见润弱弱地接上话道：
“可惜了，睿山同学，你完全没料到，你在我们口腔留下的那一种味道、记忆，在第一层冰阶上，就被完全冰封、冻结了呢，好像从来没存在过。”
罗兰·夏佩尔点点头：
“是的，等食戟结束了，散场了，离开‘月天之间’后，有同事问我，睿山同学你的菜品，到底是什么味道，我的回答将是……无！”
“没有记忆！记不住！”
“就好像一天内，我到底打了几次水，喝了多少杯水，很少有人会仔细去记住，平平淡淡就过去了……”
评审你一言，我一语。
毫不留情的总结陈词，顿时让睿山枝津也，心脏中了无数箭，感觉眼前发黑，呼吸不上来，身体摇摇晃晃。
忽地，脑中闪过一道救命的亮光。
睿山枝津也抓住了什么似的，大喊道：“他偏题了！”
“食戟的题目是‘前菜’！”
“这个题目的宗旨，不是什么大鱼大肉，他强调丰盛、缤纷的刺身大餐，本身就是个错误——”
说着，睿山原本急促的呼吸，快速趋于平缓。
说话的条理也清楚很多。
他大概恢复了些理智，脑袋也不再是空白的，抓住机会陈述道：
“前菜，最大的意义，就是开胃引出食欲，为了之后的主菜作铺垫，它不应该也绝无可能成为餐桌上的主角！”
评审们都没开口，面色平静地凝望他。
场馆再一次安静下来。
这时，一个仿佛久等了的嗓音，姗姗来迟道：“啊咧，那就是你对‘前菜’的定义吗？”
“开胃？”
“食欲？”
睿山看着食戟对手，从他的厨房走出来，到他的面前，将手中托举的瓷碗，端到了自己的面前。
场馆灯光打下来。
月亮，洒落一片清辉。
低头看看对手呈上的碗，里面，赫然是一大碗米饭。
饭碗的一角，覆盖着一层黏稠的发酵食物。
乌贼肝脏，与另一种主打咸爽风味的腌咸菜，似乎在那种显得黏糊恶心的，浑浊颜色的发酵汁液撮合之下，彼此混合，浑然一体。
“这是……”睿山嗅到一股腥气，喉结控制不住的，上下蠕动。
“我放在第九阶上的‘前菜真理’！”
只见对手把饭碗递来，睿山不知怎地，情绪奇怪，竟伸出了双手去牢牢捧住这个饭碗。
米饭还是温热的。
那表面一层的奇怪「盐辛」，充满了个人特色，不是用纯粹的盐来发酵，反而用了腌咸菜来搭配。
“用筷子搅拌一下……”
听到那个声音这么说，睿山也就这么做了。
筷子一搅。
白雪皑皑的米饭，与趋近酱油色泽的发酵食物，混合成了饭团。
嗞嗞！
睿山猝不及防之下，被视野中转瞬扩散、升腾的光柱，直直的拍在了脸上，过两秒钟，他才怔怔地抬头，看见光柱高过了穹顶，从‘月天之间’场馆上空的缝隙，嗤的一下照射出去，月亮在这样的“光芒”之下，都显得无比黯淡。
然后，睿山把那一团米饭、发酵物，送进了嘴巴。
脸庞上。
自然而然的，流露出一种满足！
开心、喜悦。
他被镜头放大特写的面孔，忽然泛起了一抹发自内心的笑容。
“真好吃！”
“真香！”
嘴里含糊不清地喃喃。
“我感觉自己的食欲，无限的膨胀——”
都听到落败方自己这么说了，夏言递出饭碗后，就对傻住的评审、女主持说：“不管什么菜品，不论是‘前菜’还是‘主菜’，端出来不就为了满足客人的口腹之欲，让他们得到满足么。”
“更何况，我觉得‘前菜’，嗯，一道菜就足够了，根本不必讲究什么繁琐的前菜、主菜这些规格和礼节，上餐桌，直接就上最丰盛的！”
半晌。
薙切仙左卫门才用略显哭笑不得的语气，为本次食戟画上圆满的句号：
“那么，我在此宣布。”
“夏言，是食戟的优胜者！”
“而他，也将接掌「远月十杰」的第九席次，成为新任十杰成员！”
哗啦啦，掌声雷动。