张俊英见着杜晓娟同意，也满意的点头。
已经到了目的地，两人不再交谈，都专注的看着两名衙役和里正，一起在那丈量。
刚开始看着只有一人比较上心，另外一个这摸摸那蹭蹭，就是不好好干活。
里正给两位官差，各自塞了二两银子，那人立马正经起来，那干活速度杠杠的，偶尔手下一松，就多划了点进来。
果然有钱能使鬼推磨，今天来的两位衙役，一个是刚入职不久的周杰，只要有差事干就很满足.
衙门里的人，一听是来水云村丈量小土坡的，想着这穷乡僻壤，捞不到什么油水，没人愿意来。
另位是老油条曹凡，本来他也不想来的，但是今天轮到他当值，没人愿意来,他就必须顶上。
没想到这买山的小丫头，还挺大方。出手就是二两银子，他们一般到乡里当差，顶多能捞个几百文，就是便宜这新来的小子了。
早知道，就应该喊他的好兄弟，曹龙一起来！
杜晓娟跟这两位聊了会天，套了不少话，知道了他们的名字，也摸清楚了各自的脾性，她比较欣赏周杰这位新人，能结识一下倒是不错。
至于另一位曹凡，见他收了银子后，忙前忙后的利落模样，杜晓娟倒是没觉得有什么不妥，这样的人更好驱使，毕竟他们只要有利可图。
“官爷，我带了糖水，您累了喝口，咱这小山头面积小，耽误不了您多少时辰。我家里已备好，薄酒淡菜。您瞧着需要丈量多久？”
“客气客气，你这贴心周到，还有好酒好菜的招呼我们，我们肯定不能让你失望，定会多丈量一会。”
杜晓娟笑笑，“那就谢谢官爷抬爱了。”
周杰见曹凡每次丈量都少算一点，实际却往外阔一点，忙着急低声询问，“曹大哥，您这丈量的不准确呀？”
曹凡忍不住给了他一个巴掌，
“你是不是傻？人家刚给你的银子，你当是白给的？
没听到还准备了好酒好菜吗？人家话里话外的意思，就是多量一会，最好是实际面积多，但是钱少。”
周杰瘪瘪嘴，他第一次出来量山，哪里知道这些门道，不过看在二两银子的份上，他后面也学着曹凡的手法，这一来二去，杜晓娟这个实际得利者，这几两银子,那可是花的,相当物超所值。
就是可惜了，杜晓娟还以为周杰,是个有节操的衙役。
世风日下啊，世风日下.......
无法改变规则，那就只能适应规则，否则就那磨叽劲，这事几天都办不下来。
杜晓娟一路跟着，看土质，看地势，估摸海拔高度，在心里默默盘算，每个地方应该种些什么。合理利用，不能错过任何角落，必须利益最大化。
盘算的差不多了，杜晓娟见他们还没丈量好，看了看差不多巳时正了，跟里正说了一声，她先回去准备午饭了。
张俊英默默的说道，“我帮你看着，我的眼睛就是尺。”
杜晓娟点点头，虽然她觉得有里正在，自己又塞了银子，他们不会糊弄她，但是有自己人看着，那更放心了。
没错,张家人都是自己人。
迈着愉悦的步伐到了家，发现苏氏已经已经炒好肉末茄子，辣椒炒肉两个菜，红烧肉也在锅里炖着了。
“看你做了几次，我也跟着你学会了几道菜，就是味道没你做的好。”
杜晓娟拿筷子尝了下，比了个大拇指，“味道很不错，娘，您也太谦虚了，您学会了，我可就要偷懒了。”
苏氏得到女儿的夸奖，温柔笑笑，“我闺女每天那么忙，做饭洗衣的小事，娘来做就好。
就是你买的鸭子我不会烧，还有鸡子，不知道你要做什么口味的，我也没动。”
“没事，您帮我烧火吧，剩下的交给我。”
说起鸭子，啤酒鸭那是一绝，可惜这没有啤酒，杜晓娟决定做个姜爆鸭，虽然很多人做姜爆鸭也放啤酒，反正只是去腥，那来点白的,应该也行。
杜晓娟把红烧肉盛到后面的锅里慢炖，把锅重新清洗干净。
油热下切好的鸭块，煸炒至表面微黄，放姜，蒜和桂皮香叶，再放一勺自制的豆瓣酱，翻炒均匀。
加小碗水和一小杯白酒，再放盐，辣椒粉，老抽调味。焖煮一刻钟。
在焖煮姜爆鸭的时候，看了下红烧肉已经软烂入味了，就把红烧肉盛出。
准备做个口水鸡。
把整只鸡冷水下锅，加入葱，姜，白酒，本来煮半刻钟多一点就行了，但是后面的锅,火比较小，就准备煮半刻钟。
过了一会，感觉时间差不多了，掀开姜爆鸭的锅盖，一股香味袭来，最后放花椒和青红辣椒翻炒出香味盛出。
然后把鸡子捞出放冷水里。
趁着鸡子冷却，杜晓娟调了一个口水鸡的蘸汁。
碗中放入辣椒粉，蒜末，芝麻，葱末，小辣椒，淋入热油，加点老抽和两勺醋，再放适量盐和少许白糖。
锅都腾出来了，杜晓娟用后面的锅蒸起了饭，前面的锅烧热水，等会给他们沏些茶水，上次在黄氏点心铺顺的一点茶叶，终于派上用场了。
等鸡子凉的差不多了，切成小块，找了个家里最大的盘子，摆放好。
杜晓娟尝了口，很是满意，把杜昌荣喊来，把多出来的鸡，鸭，肉，另外盛放好一小份，让小弟去给梅氏送过去。
都做好后，杜晓娟到门口张望起来，这都午时了，怎么还没回来？
等了一会还是没回，杜晓娟回去把烧开的水盛出来，把茶泡上，等他们回来就凉的差不多了。
又做了个酸菜鱼和蒜泥壅菜，清炒茼蒿。
杜晓娟把菜都摆放好，红烧肉，姜爆鸭，口水鸡，酸菜鱼，蒜泥壅菜，清炒茼蒿，肉末茄子，辣椒炒肉。
八荤八素，算是杜家最高待客水准了，很是满意。
家里只有四把凳子，丈量的有七人，家里还有三人，于是又去张家借了六把凳子，还好他们家已经吃过午饭了。
张大婶见她家三个都没回，知道是跟着杜晓娟出去的，也没说什么，还帮着晓娟一起搬凳子。
看着那一桌子菜，着实惊讶，“晓娟，你这菜摆的，怕是比皇帝老儿,吃的都丰盛。”