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站在曼哈顿的巴特利公园,周臻望着那与后世几乎没有两样的自由女神像,又回头看了看变化同样不大的摩天大楼。

这里就是美帝的经济中心,也是他将要生活三年的地方。

坐在公园的长椅上,周臻又看了许久存储的资料,拎起了军用的提包,背上还背了一个包,走向了下东区的唐人街。

这里就像一个封闭的社区,这里的华人大部分都拒绝融入美国社会。

周臻的资金准备都投入到期货市场,这几个月自然要省着花钱。

在没钱的时候,住在唐人街,最少还能享受到美食。

当然,更重要的是,他有一手好厨艺,在唐人街也能找到一份不错的工作。

大萧条还没有开始,从石油涨价,工业化国家受到了剧烈影响,经济才开始衰退。

公园里,不少艺术家们在表演自己的才艺,大街上人来人往,除了汽车和装饰,人们的衣着显得比较落后,这个时代的曼哈顿跟后世的差别不大。

当然,把眼光移到光鲜的背后,这里的衰败也非常严重,特别是进了唐人街之后,能发现到处肮脏不堪,小广告满街都是。

这里的人都说粤语和闽南话,周臻也没有认老乡的想法,只是观察着不多的几家大酒店。

这里主要是粤菜比较多,周臻会的是北方菜系的鲁菜,观察了一圈,有些失望。

难怪说国语的湾湾人移民到这里之后,都不来这里,反而在法拉盛又创建了一个唐人街。

不过,他还是准备在这里安家,因为走出去不远,就是华尔街。

反正只是几个月的时间,住在法拉盛,来往曼哈顿不方便。

等他有了钱,当然不会继续住在这里,而是会选择上东区或者郊区的别墅区作为暂居地。

周臻看中了一家三层的太白居酒楼,周臻走了进去。

现在不是饭点,一个四十多岁的女人有些疑惑地看了周臻一眼,用英语说道:“抱歉,现在是休息时间。”

周臻放下了提包,用中文说道:“我不是来吃饭,而是想要应聘大厨的。”

这个女人惊讶地张大了嘴,忍不住说道:“你的中文说的真好。”

“一个华夏师傅教我的,他不仅教会了我说华夏的语言,还教会了我大师级别的厨艺。”

“大师级别?”

周臻肯定地点了点头。“所以我才想要来问问你们愿不愿意要一个大师级别的鲁菜厨师。”

她犹豫了一下说道:“你如果了解华夏,就应该知道,我们这里主打粤菜。”

她依旧用英语说,而周臻这个“洋鬼子”却一直用中文说,显得格外怪异。

周臻看了一眼走过来的一个老者和一个中年,还有几个收拾卫生的服务员也好奇地观望着。“要不要试试我的手艺?”

老者问道:“什么事?”

这个女人跟他说了周臻的诉求,他扭头问道:“你会鲁菜?还说自己是大师级别的手艺?”

“你可以考一下我。如果满意,就让我留下,如果不满意,我们再谈报酬和工作时间。”

老者也感到有些别扭。“你不用证明你对华夏的了解了,可以用英语跟我们交流。”

周臻点了点头,他又说道:“你是退役军人?”

“是的,我刚从亚洲回来。”

他又看了看周臻的脸,跟那个中年交待说道:“那就先试试吧。”

中年人说道:“你的行李可以先放在这里,不用担心会遗失。”

周臻放下了行李,跟着中年人一起走向了后厨,还听见了女人和老者的对话。“爸,你怎么就答应了呢?我们是粤菜啊!”

“鲁菜也会做海鲜,还是八大菜系之首,最讲究功底。而且你不觉得一个美国人厨师,更了解美国人的口味吗?何况,这还能作为一个宣传手段……”

这家餐馆的后厨很大,三层楼的酒店,最少有四五十桌,厨师也有四五十人,小了位置都不够站。

锅灶也跟后世差别不大,烧柴油的锅灶。

周臻在菜品那里看了一圈,问道:“需要做几道菜?”

“四道吧,荤,素,海鲜,汤,各来一道。”

周臻心里有了计较,选了海参,准备做一道葱爆海参;选了山药,准备做一道拔丝山药;又拿了芙蓉鸡片和黄鱼汤的材料,凑齐了材料。

随后,他没有急着表现,反而是先熟悉了一下各种调料的位置,这才开始解菜。

一些值守的厨师和帮厨这个时候也围了过来,不过都站在几步之外,看着周臻表演。

行家一出手,就知有没有。

周臻从解菜到炒菜,他们挑不出半点毛病,行云流水,一看就是行家里手。

不一会儿,四道菜做好,周臻拼好了造型才说道:“临时做几道菜,也就只能如此,以后可以先准备好材料,有些菜,需要几个小时,才能真正入味。”

中年人已经被周臻的手艺征服了,他也是厨师,自然知道周臻的表现有多好。

要不是先给老爷子尝尝,他都有些忍不住想要先尝尝了。

他跟周臻点了点头,吩咐另外两个厨师。“老黄,老林,你们多拿两双筷子,一起来品鉴一下。先生……”

周臻说道:“我家特拉维斯比克尔。”

“比克尔先生,我姓陈。你的手艺很不错,不过需要我父亲来决定你的去留。”

“明白。”

其他人没有跟上来,他们两个人加上两个大厨,一起端着菜来到了外面的大厅。

老爷子他们几个轮流尝了尝周臻的菜,一个个赞不绝口。

这个陈老爷子也端不住了,问道:“比克尔先生,你期待的薪水是多少?”

周臻说道:“一周三百五十美金,包食宿,并且是一个单间。我们可以先签约三个月。”

陈老爷子说道:“三百五十有些高了,我们这里的大厨,最高的一周也只有两百。”

周臻说道:“我可以帮你们带两个徒弟。”

别人可能会把自己的手艺看的很重,周臻却不会,他本来就不是靠这个生活,现在只是刚到这个世界的权宜之计。

老爷子沉吟了一下说道:“三百。”

周臻装作犹豫了一番,才点了点头。“每周我要求一天的假期,时间可以灵活安排。”

“好。”

有一手好厨艺,不要说身上还有一万多美元,就是一分没有,周臻也不怕没饭吃。

稍微表现出来一点,这家太白居就直接高薪聘请了。

目前一个美国中产家庭的平均收入只有八千美金,他一周三百美金,就是年薪一万五了。

当然,这也只是相对于普通人而言,像一些中产阶级的高收入者,牙医,好的律师,收入还是比他高的多。

现在纽约收入的普通人里面,收入最高的是出租车司机,七十年代的美国,就像八十年代的国内,出租车司机也都是高收入人群。

原剧中,特拉维斯开出租车,一周的收入也是三百到三百五,所以他才多次说他的钱不知道花在哪里,花不完。

但是出租车司机工作十二小时,甚至更多,还要自己租房子,自己吃饭,而他现在全部都包了。

酒楼本来就有宿舍,是一栋五层公寓楼的上面三层,里面还有空房间,很快就给周臻安排了一间。

周臻先买了一些生活用品,床上用品,当晚就安置了下来。

然后,他来到了酒楼,找了不少旧报纸,花了十分钟,全部复制了一遍,装作没有兴趣,开始回去仔细分析了。

这一看,就发现了几个与真实历史不同的地方。

比如现在纽约最大的黑帮头目的名字叫迈克尔柯里昂,这可是大名鼎鼎的《教父》。

而在一份旧报纸上,他也注意到了一条信息,那就是兰博被判入狱十五年。

除了有一些影视剧的插入,其他地方这个世界跟原本的世界没有太大差别。

比如在前两个月,在纽约州北部五指湖的沃特金斯格伦,一场叫SummerJam的嬉皮士大型音乐会有六十万人参加。

这也是继伍德斯托克音乐节后的又一场大型摇滚音乐会,也是垮掉的一代的着名的活动。

而在经济和政治方面,差别也不大,这也意味着,周臻计划靠期货来翻身,变成有钱人,还是很有指望的。

陈老爷子以为周臻是因为身无分文才来应聘,这个时代,华人还是受欺负的群体,白人几乎没有愿意为华人干活的。

所以他还嫌给周臻支了一周的薪水,让他置办生活用品。

而周臻第二天就来到了花旗银行,在他们的投资银行部门,办理了账户,把一万六千五百六十美金只留了六十美金,其他的全部转存了进来。

周臻没有投资过期货,但是现在他有期货投资的全部知识,所以表现的也像一个行家。

一万六千五百美元的保证金,以百分之五的保证金比例,可以操作三十三万的期货合约。

但是一般不能全部投进去,因为要预防波动,追加投资。

所以,留了一千五百美金的备用金,用一万五千美元,操作了三十万的石油期货短期三个月合约。

如果按照历史的发展,石油价格上涨四倍,周臻可以用这一万五千美元,赚到一百二十万。

两年前,黄金与美金还是固定兑换,三十五美元兑换一盎司黄金,差不多一美元,就买一克黄金。

这两年布雷顿森林体系崩溃,美元开始贬值,一盎司黄金也才涨到几十美元。

所以,这个时代的百万富翁,可不是中产阶级,而是真正的富豪。

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