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“所以,这些东西固然可以解一时的温饱,但是却会给自己的身体带来隐患!”李大牛看着朱婆子说道。

“更何况咱们是开酒楼的,就更应该注重这些东西,如果一个酒楼从一开始生意不好,然后老板为了节省成本每天的菜品不用新鲜的,肉品也是好几天的,肉品不新鲜,肉感变差,反反复复的结局就是关门歇业。”

站在木桌前的朱婆子虽然羞愧,但是却也愤愤不平,“你既然知道咱们的酒楼生意不好,那就更应该懂得珍惜粮食,这些菜可都是咱们掌柜的花钱买来的!”

“李兄弟,你也别怪朱婆子,她就是心直口快,而且她也是为了咱们酒楼着想,你想想看,咱们酒楼一直被对面的压制着,这几天的生意一直很平淡,再这么下去咱们酒楼迟早要关门大吉的,她也是想着能省则省!”

朱婆子确实是一片好心,她也是担心酒楼,才会一时糊涂吧!其实她内心也是不愿这么做的,但是她这么做也是没有办法的。

酒楼一天不如一天,生意越来越惨淡,后厨每天的食材都得进,可是每天的客人很少,所以就有很多菜长时间丢在那边坏掉了,你说扔掉吧又可惜!

“不管酒楼生意怎么样,食材一定要保证新鲜!要不然酒楼倒闭也是迟早的事情!”李大牛说完扭头对着朱婆子说道,“婆婆,刚刚我说话有点冲,我不该和你吵,我知道你也是为了酒楼好,是我没有考虑清楚就和你拌嘴,是我的不对,但是我依然觉得,咱们不应该将烂掉的食材接着用,咱们不是在家中,咱们是开酒楼的,酒楼后厨最重要的就是保证食材健康!这样客人吃的也放心!”

李大牛站在人群中,他看着后厨每一个人,大家都垂头丧气的低着头,表情非常沮丧,李大牛知道,这家酒楼的生意不好,所以大家才会没有激情,没有动力。

他抿了一下嘴唇说道,“我们开酒楼的,要做到尽量为客人减少麻烦。把我们的客人当成是自己家什么都不会的孩子来看待,处处都站在客人的角度想问题,只要客人信任我们了,那么就可以为我们赢得很多顾客。”

“你说的在理,但是现实就是咱们酒楼干不过别家的!更重要的是,天天来吃饭的都是穷苦人!而他们都可以免费来吃!”

李大牛不解,“为何都是穷苦人来吃?不给钱的么?”

“是啊,咱们掌柜的心善,让那些穷苦人来咱们酒楼免费吃,但是那些人不但不知道感恩,反而天天来吃,这也导致咱们酒楼的客人流失的特别快!”

李大牛并不知道这里面还有这种缘由。他十分佩服杨伯伯,居然这么心善!

但是他同时又不赞成杨伯伯的做法,这是酒楼,并不是避难所。

心存善意是好事,但是有些人,他们是不知道感恩的,就如同当年来大山村的那批流民一样。

村子里面收纳过他们,但是他们要的更多,他们要将村子占为己有!

有些善心可以给,但是有些善心不能给!一旦给了,那么就会给自己带来灾难!

“以后不会出现这种情况了!”李大牛说道。

“徐大厨,我虽然入行不久,但是会做很多稀奇的菜肴,若是徐大厨相信我,不妨让我试一试!”

“李兄弟,请!”徐大厨让开了他的位置,拿出来他使用多年的炊具!

汪菲菲嘴角上扬,“看来,不需要咱们过去了!”

“你这个儿子可以,就这么一会儿功夫就在后厨树立起了威信!”杨掌柜赞赏道。

“我相信他,只是他毕竟年轻气盛,肯定会有很多事情做的不稳当,以后还得杨掌柜多多提拔!”

“哎,我这能力可有限啊,夫人就不要打趣我了。”

杨掌柜可是有自知之明的,他很清楚的知道,自己没有经商之才!

两人来到雅间,汪菲菲接着说,“我刚刚瞧着后厨,有一个想法,不知道可不可行,杨掌柜参考一下!”

她见杨掌柜点了点,继续说道,“我觉得咱们酒楼针对于后厨人员也要做一些调整,比如后厨人员在上岗时必须穿戴整齐,做好后厨内外环境卫生,特别是院子那一块也要进行打扫,做到每餐一打扫,每天一清洗,每个月三次大扫除,确保后厨内外环境卫生,虽然说吃饭的客人不会轻易到咱们后厨来,但是从这间雅间可是能够看见后院的!”

汪菲菲说完带着杨掌柜来到窗户旁边。

“我以前倒是没有注意到这些,原来从这儿看后院,后院显得特别杂乱。”杨掌柜皱着眉头说道。

汪菲菲看着窗外的后院,“所以咱们也得保证后厨和后院地面看上去没有垃圾、没有油迹。这样也不会影响到雅间吃饭人的心情不是?”

“对,我看后院还挺大,也可以种一些植物,还可以供人欣赏!”杨掌柜看着后院那一片空地说道。

两人正在商量着如何改造后院时,李大牛端着两盘子菜走了进来。

“娘,杨伯伯,尝尝我做的这两道菜!”

杨掌柜早就已经闻到了香味,他嗅了嗅鼻子,凑上前去。

“这两道菜是什么!”

“这一道是麻辣兔肉,这一道是黄焖鸡!”李大牛介绍着。

“这麻辣兔肉?闻起来有些呛人,但是我居然不反感!”

杨掌柜迫不及待的直接用手指拿起一块丢到自己的嘴里面!

我的天啊,这到底是怎么做出来的,居然这么好吃,我从来没有吃过这么好吃的兔肉,想想他还走南闯北过,尝过天下那么多的美食,但是所以的美食都不及这个麻辣兔肉的三分之一。

他用余光瞟了一眼黄焖鸡!

“这是黄焖鸡?是鸡吗?”

“对,主要食材就是用鸡做出来的,里面还放了一些配菜,吃起来也比较解腻!”李大牛解释道!

杨掌柜不顾形象的拿起一块丢到嘴里面。

好吃,真的好吃!

他此刻都不知道用什么语言来形容了!

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