说起煲仔饭，在齐灵心中它的地位可能仅仅只次于黄金蛋炒饭之后，而成为她的第三个最爱。
当然第一是毫无疑问的，就是火锅了。
这煲仔饭名字虽然听起来很是凶残，叫人误会，但是味道确实很好，属于叫人百吃不厌的一种食物。
它在现代是属于广东那一片的美食，形式并不拘泥于一样，而是有几十种不同的风味，所以就因为这个才在大江南北流传深广，深受喜爱。
最常见的风味是腊味，就比如赵大叔所用的腊肠，以及一些腊鸭，腊鸡之类的。
除此之外，还有什么猪肝，烧鸭，豆豉排骨，田鸡，黄鳝，咸鱼香肉之类的，种类多的很。
说是煲仔饭，其实齐灵觉得它最形象的名字应该是瓦煲饭，因为这个名字不但指出了它的做法，而且还说明了它装饭的器具了。
煲仔饭的做法也不困难，就是将淘洗好的米放到煲中，加好水量，盖好盖子开始焖煮。
等到米饭差不多快要熟时，再将各种配料加进去，改用小火满满煲熟。
这样上面的配料在水汽的蒸腾之下可以迅速变熟，而且味道不至于变老，而最下面的米饭也可以在火候之下，结成一层香喷喷的锅巴，到时候吃起来更是别有一番风味。
关于这煲仔饭，齐灵还想起了一个事情。
众所周知，广东人在吃的这方面的彪悍程度可是不逞多让，不管是天上飞的，水里游的，只要是能吃的，就不会被他们放过。
所以有的时候大家还会调侃起广东人，说他们真的是太残忍了，煲仔饭，煲仔饭，连小孩子都不放过，还要吃。
叫人听到了都有些哭笑不得。
听到齐灵喊出了它的名字，赵大叔很是惊讶，连嘴巴都张的大大的。
“齐灵，你怎么会知道这叫什么啊，这还是我无意从一个外地的厨子那里学的，他说是他们家乡的一种美食，咱们这里是没有的。”
齐灵心想这个厨子的家乡，想必就应该是靠海的那一片了。只是她没有想到的是，在这个时空里，煲仔饭倒是没有被改变叫法，依旧叫煲仔饭了。
“嘻嘻，赵大叔我以前吃过，所以自然认得，而且我还知道你现在还没有放调料，赶紧放吧，要不然再晚一会儿，热气一散，味道就会差些的。”
听到齐灵这么说，赵大叔才想起来自己端上来的这可不是最终的成品，而只能说是半成品才是。
他急匆匆的又回去了一趟柴房，端出了一碗自己调配好的调味汁，将它均匀的浇在了米饭之上。
只听得滋滋啦啦的响声过后，这煲仔饭才算是最终做成了。
他现在是心满意足了，觉得大功告成了，但齐灵倒还觉得有些不够，像是少了些鲜味似的。
所以她干脆就将自己做成的“人造味精”也取了出来，往上面撒上了一些。
现在深吸一口这煲仔饭的香气，各种食物和调料的味道杂糅在一起，能把人肚子里的馋虫都给馋死。
那就是两个字，完美！
桃花这个小机灵鬼见状，连忙去取来了一摞没有用上的干净的碗筷，与众人分发了起来，嘴里还念念有词的说道。
“大家也不要愣神了，我爹既然已经做好吃食了，我们还是先将肚子给填饱了，再说其他的吧。”
说完，就拿着饭铲准备开始盛起饭来了，一副小馋猫迫不及待的样子。
齐灵见状却将她手中的饭铲给抢了过来，嘴里说道。
“先不急，还要先将这个饭给搅拌好，不然一会儿调料都没有拌好，肯定味道不均匀。”
顾锦峰见她一个人翻着这么一大锅饭都有些困难，就干脆又从她手中抢过了饭铲，自顾自的开始搅拌了起来。
直到齐灵开始喊停，才将饭铲放下。
桃花和齐灵就开始给每个人盛起饭来了，等到最后，一张桌子上，每个人手中都端着一碗煲仔饭，一声令下，都开始动起碗筷。
这第一口饭刚入嘴，还有些烧嘴，众人呼哧呼哧的吹着热气，急匆匆的将嘴中的美味给吞咽下去。
“好吃！”
这是所有人的第一反应！
只不过大家都觉得奇怪的是，这不过就是寻常的米饭，寻常的鸡蛋，寻常的青菜，寻常的腊肉罢了，为何组合起来，味道却如此之好。
就连赵大叔自己，都觉得今天做的甚至比他当年吃到的那个教自己做这道菜的人还要好。
可能是因为他们都饿了的缘故吧，就连这米饭都是越嚼越香。
齐灵连吃了好几口缓过了那个饿劲之后，就忍不住问出了自己此刻最好奇的一个问题。
“赵大叔，你这煲仔饭是什么时候做好的啊，怎么我们都不知道啊？”
“对啊，我也没看到你什么时候开始做上的，刚才你端出来的时候我觉得你跟变戏法一样，不知道从哪里端出来一只锅子。”
就连赵婶也觉得很是奇妙，嘴角含着笑开口说道。
见到一桌子的人都拿着好奇的目光看着自己，赵大叔不好意思的挠了挠自己的脑袋，开口解释道。
“刚才顾小子他们在开始准备上梁的时候，我忽然想起来自己好像是忘记火上还烧着一锅热水，怕水煮干，就从后院来到了前头。”
“我想着反正烧水也是烧，干脆闷上一锅饭，等大家饿了的时候，就可以吃了，刚好我又知道这煲仔饭的做法，所以就拿剩下的一些食材做了这锅饭。”
院里如此，怪不得齐灵刚才在后院的时候总觉得自己身边少了人似的，原来是少了赵大叔。
不过还多亏他刚才的“缺席”，要不然他们此刻还真是吃不到这到嘴的美食呢。
“那还真是多亏老赵有心了，要不然咱们可是还要挨着肚子饿干活了！”
“对啊，还是赵大叔厉害，想的周全。”
“还是我爹未卜先知，知道我们肯定早都饿了，要不是这一大锅饭，我可真要饿死了。”
众人七嘴八舌的夸赞着赵大叔的睿智，将他夸赞的怪不好意思的，耳朵都有些发红了。
请收藏本站阅读最新小说!