请对方坐下，又泡了一杯茶，李青山这才问道“这个卤料怎么用？”
“一包加三十升水......卤料不要重复使用。”黄良缓缓说道。
“我有一个亲戚，在老家那边卖卤菜，他说卤料用得越久越香。”李青山问道。
“重复使用，你加不加卤料？不加卤料，味道变淡。加了卤料，味道就浓。就像炒青菜，多加点盐，菜就咸了。少放点盐，菜又淡了。”黄良说道。
“那倒也是。”李青山点了点头。
黄良用纸笔写下配比与流程，然后说道：“老李，我们那个新店明天开业，你做一些卤鸡蛋，明天拿去搞活动。”
“还要搞活动？”李青山疑惑道。
“有舍才有得，你弄三百个卤鸡蛋，成本也就一百多，就当打广告了，那些开面馆的，开业当天还送鸡蛋呢！”黄良说道。
开面馆的流程大同小异，先找一个合适的门市，装修买东西，通知亲戚朋友，开业那天就不缺人了，每人免费送一个鸡蛋。
“鸡蛋我都买好了，你教我卤一遍。”李青山说道。
“行。”黄良点了点头，开始教对方卤鸡蛋。
鸡蛋清洗干净，然后煮熟，敲碎蛋壳，放入卤水之中。
“有没有猪油？”黄良问道。
“有。”李青山应了一声，拿出一罐猪油。
“猪油勉强能用，最好使用鸡油......这样会更香。”黄良一边放猪油一边解释。
在老李家吃了午饭，快步回到别墅，继续编写手机操作系统。
还有几天就要上班了，他暂时还不想辞职。
曾经他在网上看过一条信息，有个拆二代，得到几十套房子，然后把多余的房子租出去，为了不让自己闲着，他每天都去收租金。
人一旦闲下来，就离报废不远了。
宅在家里，身体和灵魂会随着时间流逝而腐朽。
每天都去外面鬼混，再多的家产，迟早都会败得一干二净。
第二天早上八点，黄良驾车前往泽郡城区。
新店今天开业，身为最大的股东，怎么也得去一趟。
“许航，赵莉，这是大老板。”周鹏笑着介绍道。
“老板。”二人连忙叫了一声。
“好好干，年底给你们每人一个大红包。”黄良说道。
“谢谢老板。”许航和赵莉笑了起来。
“泽郡城区两千八的工资，除去房租，也剩不了多少，一个月试用期结束，只要你们还能留下来，再给你们住房补贴和五险一金。”黄良许诺道。
“谢谢老板。”二人再次道谢。
“看我干什么？你嫂子也一样。”黄良看了一眼刘少龙，又道：“这是我们第一家分店，只要赚了钱，就开更多的分店。”
“我老婆收钱还行，其他的就差强人意了。”周鹏说道。
“过段时间，招一个会计......该交多少税，一分不少的交了。”黄良提议道。
前世有个冷冰冰，就是因为偷税漏税，最后真的冷冰冰了。
当然，偷税漏税的人有很多，之所以冷冰冰名扬全国，只因她太高调太出名了。
合理避税可以省下很多钱，就像林森木业的老板陈勇，他那几家公司的发票用完之后，就用别人公司开票。
部门聚餐之时，赵锐喜欢在大饭店，也是为了发票，饭店开的发票，可以在厂里报销，厂里又能拿去退税。
发票可以拿去退税，具体如何操作，黄良也不清楚。
“还要交税啊？”刘少龙犹豫道。
“一个卤菜店，交不交税问题不大，两个卤菜店，就算不交税，也没多大的问题，但是，一旦分店数量增多......”
“见财起意的人，世上到处都是，要是卤菜店被人盯上了，向税务局一举报，罚款最少也是几倍，形象还会大损。”黄良解释道。
“该交的税，一分都不能少，很多公司就是因为偷税漏税，然后被竞争对手举报，最后直接破产，这样的事太多了。”周鹏附和道。
“苍蝇不叮无缝的蛋，不去贷款，不盲目投资，就不会有资金链断绝的危机，一直不偷税漏税，谁都拿我们没办法。”黄良笑着说道。
不做犯法的事，竞争对手顶多用点小手段，大不了转移阵地。
为什么有些大老板，被逼着携款逃到国外，说白了，就是他们犯法了。
偷税漏税、资不抵债的企业数不胜数，银行没有断贷，税务没查的时候，日子过得很滋润，一旦查起来，要么独自流泪，要么带钱跑路。
“马上十点了，我去放鞭炮。”刘少龙拿起一卷鞭炮，在门口点燃。
“啪啪啪......”的声音响起，火药的味道蔓延开来。
许航和赵莉戴上胶手套，将卤好的鸡翅、鸡爪、猪头肉、鹅，一一放到台子上。
黄良洗了洗手，拿了一个卤鸡翅，悠闲的吃了起来。
“有点饿了，我也吃一个。”刘少龙也啃起鸡翅。
就在这时，李青山骑着电瓶车到来。
“卤鸡蛋好吃，大家尝尝。”周鹏笑着说道。
“店里面的东西，你们随便吃，不带回家就行。”黄良故作大方的说道，在卤菜店上班，老板不在的时候，偷吃是很正常的事。
他又不可能找人盯着，与其费心费时的防止员工偷吃，还不如让他们随便吃，毕竟再美味的东西，经常吃也会吃腻。
“谢谢老板。”许航和赵莉应了一声。
“老李，卤鸡蛋挺好吃的。”刘少龙赞道。
“多亏了黄良的卤料。”李青山笑着说道。
“皇家卤菜分店开业，所有卤菜一律八折，正宗的宫廷秘制配方......免费赠送皇家卤蛋一个。”黄良站在门口大声吆喝。
“老板，你们这里的皇家卤菜，是不是魏庄镇的那个皇家卤菜？”一个三十几岁的青年，快步走了过来，神情疑惑的问道。
“魏庄镇那是总店，这是我们的分店。”黄良说道。
“早就盼着你们在城区开分店，我要一只卤鹅，两斤鸡翅膀。”青年说道。
“老许，干活了。”黄良转身叫道。
“好勒。”许航应了一声，称了一只卤鹅，又称了两斤鸡翅膀。
“多少钱？”青年问道。
“今天开业打八折，一共一百四十四，收你一百四。”黄良说道。
“不是要送一个皇家卤蛋吗？”青年问道。
“老李，给他一个皇家卤蛋。”黄良说道。
“给。”李青山用塑料袋装了一个卤蛋。
“你可以尝一下，皇家卤蛋两块钱一个。”黄良示意道。
青年剥掉蛋壳，当场吃了起来，美妙绝伦的味道，让他欣喜不已，回味片刻后，他问道：“老板，我买十个皇家卤蛋。”
“这？”李青山犹豫道，今天的三百个卤鸡蛋，是他拿来打广告的。
“卖吧，嫂子不是在家吗？喊她再做一些皇家卤蛋。”黄良笑道。
二十块钱到手，李青山脸上多了些许笑容。
魏庄镇离泽郡城区没多远，皇家卤菜早已名扬泽郡。
不到一个小时，店里的卤菜就卖完了。
“还剩多少卤蛋？”黄良问道。
“只剩八个了。”李青山笑着说道，三百个卤鸡蛋，只送出去二十六个，其中两百六十个卤鸡蛋，都是以两块钱一个卖掉的。