干完活之后，许大茂开始了清点发辛苦费。
所有运输司机，每个人按照约定发一块五，再加五斤猪下水或者猪内脏。刘光天和刘光福是他的狗腿子，每人只拿五斤猪内脏或下水，许大茂会私底下补给他俩每人两块钱。
张屠夫一家人，按照人头来算，不发钱，不过每个人都能拿一头猪的全部下水和猪宝。
除此之外，所有人再额外发一包大前门。
这辛苦费的安排方式，得到了所有人的一致赞同，竖起大拇指直夸公平。
许大茂叮嘱道：“大家应该都明白咱们办的事要保密，所以拿了好处就要管住嘴。”
“我们晓得！”“许主任放心，谁敢乱说话，我撕了他的嘴！”“许主任以后需要就喊一声，随叫随到！”
人人脸上喜气洋洋，再三保证，这么血赚的外快，天天都能加餐吃肉，谁不想长期保持下去，脑子抽了才自断财路呢！
许大茂对张屠户一家也比较放心，他可是让刘光天兄弟确认过消息，张屠户一家的确很低调，多余的下水也是去黑市上买卖，没有传出什么危险言论。
“走，回厂！”
沉甸甸的四辆运输车，仿佛得胜归来的将军，浩浩荡荡的驶入轧钢厂，不一会儿，后厨的仓库堆满了猪肉，冷库都装不下了。
后厨的职工紧锣密鼓的烧火做饭，红烧肉、猪肉炖粉条、牛骨汤、羊杂汤、土豆炖猪肉等等纷纷都安排起来。
主厨钱师傅很快安排好了工作，保准一切有条不紊的进行。
过了一会儿，他有些为难的找到许大茂汇报情况：“主任，咱们这次的猪内脏和下水不少，应该怎么处理呢，另外，鸡蛋没到很多菜没法做，工厂的职工们都喜欢炒鸡蛋和煮鸡蛋，需求量还不小，到时候如果没供应的话，我担心出乱子。”
许大茂认真思考了一会儿，这次随着猪肉供应量大了，相应的猪内脏和猪下水也多了，这玩意实在是难处理，腥味太足，处理起来浪费调料和油盐，属于亏本买卖，定价也是个问题。
定的高了吧，卖不完浪费，还容易被工人们投诉，定的太低，连调料成本都赚不回来。
“这个问题不难解决，弄个抽奖活动不就行了！”许大茂脑海中灯泡亮起，自信满满的说道，“你吩咐后厨现在就开始和面做猪肉馅的水饺，一直到中午开饭，能煮多少煮多少！”
“然后我这里有一包红杏糖和白砂糖，也包进饺子里。待会儿写个告示贴在食堂门口。就说谁能吃到红糖馅的水饺，就能到食堂小窗口领奖，奖品是半斤猪下水或者内脏！”
“谁能吃到白糖馅的水饺，就能领一斤鸡蛋！小窗口给他们开个带印章的票据，仅限当天领取，过期作废！”
这些票自产自销，当天作废。只要不流通到外面去，就不会造成什么影响。
许大茂说完，钱师傅早就已经惊为天人，狂喜道：“许主任，您真是高人！这么一来，猪下水和内脏都不用处理，切好包起来当奖品不就行了！鸡蛋晚点到也没关系，工人们非但不会有一丝不满，反而会很惊喜的表达支持！！”
这天才般的想法，要不然怎么说许大茂这么年轻就能当主任呢，看看人家这思想境界和眼光！
服了，钱师傅佩服的五体投地！！
当天中午，结束了一上午忙碌的轧钢厂职工们，如同脱缰的野马，一窝蜂似的冲向食堂，他们可是得到了小道消息，轧钢厂食堂又进猪肉了！
相隔大老远就闻见了食堂传来的肉香，弄得工人们干活都不专心了，一门心思等开饭，然后迅速冲向食堂抢肉吃。
“咦？你这队伍怎么排得这么长？”
工人们到了食堂之后，发现了一个很奇怪的现象，食堂七八个窗口，每个窗口都有排队的人，但是偏偏三号窗口的队伍，挤成一条长龙，都已经排到自行车道上去了，但还是有人乐此不疲的排在后面，声势蔚为壮观。
“其他窗口队伍那么少，干嘛不过去啊，不抢肉吃啦？”
“老刘，你之前不还说饿的肚子咕咕叫么，这么长的队你排着干啥？”
“这窗口不是卖水饺么，难不成里面包着金子啊？”
无数后来者满脸稀奇，最后弄明白了原因，原来是许主任今天准备了一个幸运抽奖的活动，需要买一份猪肉水饺才能参与
“抽奖？那是什么？”
越来越多的人惊奇，琢磨着新鲜事物，然后快速挤开人群，一字一顿的看起了红纸告示。
“经李主任批示，食堂许主任策划，轧钢厂食堂每周一次抽奖活动正式开始，参与条件如下：购买一份食堂水饺，每人限量一份，不限次数。猪肉水饺里混入红糖馅、白糖馅水饺若干，如吃到红糖馅水饺，可凭职工证，去小窗口领取半斤新鲜猪下水或猪内脏；如吃到白糖馅水饺，可凭职工证，去小窗口领取一斤鸡蛋。注：水饺有限，售完为止，欲购从速！”
“卧槽！原来这就是抽奖！半斤猪肉，一斤鸡蛋！我的天哪！！”
“妈呀！水饺不会卖完了吧，我得赶紧排队去啊！”
“今天出门我看过黄历了，是我的幸运日，看我今天必然大杀四方，鸡蛋猪肉带回家！”
看完告示的所有职工都炸开了锅，激动的原地弹射起步，争先恐后的排在已经是一条长龙的队伍后面，原本就已经排到自行车道的队伍继续拉长，更离谱的是那些买完水饺没中奖的职工，浩浩荡荡的杀了回来。
“兄弟，让我插个队！晚饭我请你！”“去去去，为了排到这个位置都请人吃了两顿了！”
“小芳，我这盘猪肉水饺都送你，让我替你一个位置吧！”“滚！我才不要你啃过一半的！”
“可怜我上有老下有小，腾个空给我，来生必定缬草衔环、当牛做马报答……”
“没门！”
“哥！咱们可是亲兄弟啊，就让我插个队吧！”
“现在我是独生子。”