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一道菜下来,任芸便发现,除了有些习惯性地省着放油盐,蔡婆手艺还可以,学得像模像样的。

烧完后她尝了一口,点评道:“稍微炒过头了一点点,但影响不大,味道还是挺好的。”

得到夫人的认可,蔡婆顿时一脸的笑:“我晓得了夫人,下次我会注意时间。”

待到午饭时间,林家众人跟往常一样围坐在一起。

待尝到那道炒鸡,吃货林善举的眼睛顿时亮了亮:

“今天的鸡肉好香啊,娘,这不是用咱家的鸡做的吧?”

这道炒鸡娘之前也做过,明明汤汁的味道一样,但今日这鸡肉却明显紧实嫩弹,汁水也多,可比以往鲜美多了。

“你这舌头倒是灵,一下子就尝出来了。”任芸笑道,“这是大栓爹自家养的跑山鸡,今日送了两只过来,便杀了一只做的炒鸡。”

“跑山鸡?这是什么鸡?”杨大桃好奇道。

她还是头一回听到这种鸡的名字。

一旁的林善言开口道:“跑山,跑山,应当是绕着山跑的散养鸡吧。”

“没错。”任芸点头道,“寻常人家都是圈养的,他家的鸡是散养在山头,活动量大,所以肉质自然与寻常鸡不一样。”

林善举心思瞬间转动起来:“这鸡肉这么鲜,要是咱们店里的鸡肉都换成这种,肯定更加受欢迎!”

“我也正有此意。”任芸点了点头。

其实她得知大栓爹的那两只鸡是跑山鸡时,就有了跟林善举一样的想法了。

这烧菜虽然都讲究烹饪方法,但在任芸看来,其实更重要的是原材料。

毕竟只要原材料足够好,哪怕只是简单的炖煮,那味道都是极好的。

“不过……”任芸又转而道,“大栓爹那边似乎养殖数量也不多,若是想当咱们店的供货商,还得看他能不能成规模地养殖了。”

自家店铺里的鸡肉并没有专门的供应商,都是每日厨子去采买的。

若是成为专门供应商,不仅要量大,还得能稳定供货。

林善举却“嘻嘻”一笑:“娘,这能赚大钱的事儿,他肯定能想办法养起来。”

“这事儿回头我去帮您跟他谈,一准儿没问题!”

任芸自然同意了。

于是等吃完饭,任芸便同林善举算起鸡肉的需求量。

望川渡辣味馆不少菜品都用得上鸡肉,基本每桌食客都会点到鸡肉烧制的菜,所以需求量最大。

单和光县城的那家店,每日就需要供应将近一百只鸡。

而桐州府城的分店,客流量大,鸡肉消耗量更是大,几乎翻了倍。

此外,还有同尘里茶社,之前就有供应炸鸡之类的下午茶点,也一直深受欢迎,需求量也不少。

母子二人窝在炕上正写写算算,林善举忽然想到了什么,于是道:

“娘,咱们的炸鸡系列,要不也跟虎皮凤爪一样,招加盟商吧?”

“怎么突然有这个想法了?”任芸问道。

林善举“嘿嘿”一笑,随后道:“我就是觉着,能进同尘里店里点单的客人毕竟是少数,咱们的炸鸡那么好吃,肯定也能受普通百姓欢迎……”

“若是能招加盟商,咱们不仅能多赚钱,名声也能更响。”

“而且炸鸡成本不算高,加盟商可以用普通鸡来做,定的价格一般人也能消费的起。”

自打虎皮凤爪招收加盟商后,已经陆陆续续签了小几十家契约了。

附近的几个县城和各个乡镇,都几乎开了个遍。

林善举算是享受了一把躺着赚钱的快了滋味,所以他最近一直琢磨着继续拓展业务。

这个炸鸡他觉着就很适合。

主要鸡这玩意儿浑身都是宝啊。

鸡爪可以做虎皮凤爪,鸡胸肉可以做鸡柳和鸡排,鸡翅和鸡腿可以做成脆皮的,剩下的鸡脖鸡架也可以做麻辣鸡脖鸡架。

鸡内脏也有用,可以做成卤鸡杂。

就连鸡毛其实也有用,可以做成鸡毛掸子和鸡毛毽子……

就那些个做出来的吃食,完全可以组合成一个专门的炸鸡店!

任芸听完林善举的分析后,赞许地点了点头。

他这想法确实也不错。

就算有加盟商,也不用担心拉低同尘里茶社的档次。

同尘里茶社走的是中高端路线,针对人群都是有一定经济实力的。

到时候店里炸鸡的原材料可以转用跑山鸡,不仅提升口感,也能与一般加盟商的炸鸡做出区分。

“行,那这事儿,便也交给你负责吧。”

林善举见任芸点头同意,当即乐开了花。

这又多了一条赚钱的好路子了!

他当即奔出门,去找大栓爹商议养鸡的事了……

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