赵瑞云开始上朝点卯，肖瑶依然幸福地睡到自然醒。小翠每天来陪她吃早餐，顺便汇报府里的重大事项。
肖瑶田庄的水稻今年大获丰收，除了自己田庄的五十亩水田，她还让刘管家将原来吴王靠近河边的一百亩地也改成了水田，加上皇上赐的两个田庄中改造的一百亩水田，共计种了两百五十亩，收获可想而知。她吸取了经验教训，不再急着将稻子舂成白米去卖，若不是一念之下，她多留了些种子，今年这二百多亩地哪有种子去种？因为种子不够，给新改造的最后两块地的苗根本就是不挑不拣是个苗就都种上了，所以这两块地的收成比起其他地差了许多，一亩地也就五六百斤的收成。肖瑶知道是自己当初考虑不周的错，所以对种地的农户没有区别对待，赏银和田租都一样发。此举其实为了她心中的公平，不想让付出同样辛劳的农户吃亏。没想到却收到了意想不到的效果，皇上赏的两个田庄农户本来不多，对新主人也不够了解，若不是新庄主软硬兼施以不给地种『逼』迫他们改种水稻，根本没人愿意接受。不成想一季种下来，庄主给的地租和赏银如此丰厚，让那些当初被迫接受种稻的农户真是喜出望外，其他人自然眼红不已。那些种稻人鉴于田庄主人待人厚道大方，将自己的亲戚朋友都招呼来到这里租田种地，一时间两个田庄壮劳力猛增，刘管家非常高兴。田地一增再增，他正为缺人手发愁呢。
肖瑶觉得自己的田地加上赵瑞云的田庄已经够多了，不准备再增加新的田庄，所以她将刘管家叫来，两人商量了一下，决定今后不管是小麦，玉米还是水稻蔬菜种子，一定要留够自己所有田庄和六老王爷府田庄的种子，争取在一两年内，让所有田庄都种上新品种，除六老王爷府外，（自己作为儿媳『妇』可以免费给公婆的田庄新种子，却不便对人家的田庄指手画脚）自己田庄的每个农户都能享受到一样的待遇，多劳多得，奖勤罚懒。
刘管家建议肖瑶每年要储存足够的粮食以防灾年。这是肖瑶没考虑到的，当即表示赞许。她仔细想了想，给刘管家说让各田庄建立粮库，分配储藏品种和数量，要备够自己府里，六老王爷府和所有田庄人员，农户及牲畜吃一年的粮食。剩余的供酒楼和铺子用。若没有剩余，或剩余较少，干脆就从别人的田庄采买。田庄现在不着急赚粮食的钱，光那些养殖场和每季蔬菜赚的钱就很不少了。至于粮食，就等约定三年的最后一年，所有田庄都已经种上新品种了，第三年的收成会相当可观，而那一年的粮食一律按优良新品种的种子去卖。到那时仅此一项，就是一斤种子卖一两银子，赚那些拥有大量土地的土豪官宦人家上百万银子都不成问题，而且南北通吃，水稻专赚南方土豪的钱。
两人越商量越兴奋，肖瑶叮嘱刘管家一定要注意培养新品种的种田高手，让他们去各田庄指导农户种植。刘管家吃了午饭领命而去。
秋生经营的酒楼铺面生意更是火爆。粮油菜铺已开了三家，在食仙阁老板孙胖子的要求下，将食仙阁收购兼并了，当作分号。孙胖子仍当酒楼掌柜的。归秋生这个大掌柜统一指挥管理。
孙胖子是个非常聪明的人，听说一直跟自己做生意的是当朝的大公主，心里的小算盘就算开了，自己酒楼失去了火锅和新菜品的独家经营权。在京城的餐饮业已没有什么竞争力了，生意每况愈下，不如攀上现在京城炙手可热的大公主和她的大酒楼，自己既有靠山又有面子和银子赚，何乐不为？秋生也是觉得生意太好，地方和人手不够，忙不过来，加上看上他的酒楼位置，一切设施齐备，不用花时间重新盖，上手就能赚钱，所以就请示肖瑶买了。
孙胖子卖酒楼挣了一大笔钱，乐颠颠地把家搬走别开新府，自己每天到酒楼上班当掌柜的，肖瑶给掌柜的月俸比别家要高很多，而且每月按营业额和利润的一定比例发奖金。这是当时任何一家酒楼店铺都没有的。逢年过节还有红利可拿，孙胖子再也不用『操』心客源和菜式，只是让厨房和伙计严格按秋生的酒楼经营管理模式去做，掌柜的照当，钱也没少挣，心里乐颠颠的。