暴风中文 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“我说胖子,你不会做就不要不懂装懂好不好?这是红烧猪脑,外面大排档十块钱一份的,前几天你还带我去吃过的,别骗人。”刘风也起哄道。

“什么?我不会做?你竟然说我不会做?好,如果我做出来好吃的猪脑怎么办?”彭白被刘风一激,生气的问道。

“如果你做出来层峦叠嶂,你的菜刀就能够恢复成原来的样子了,还能怎么样啊?”刘风撇了撇嘴说道。

彭白差点被刘风的话噎死,确实,自己做这道菜并不是为了什么宝藏,或者说根本和满足什么鬼的最后一个愿望没有什么联系,彭白做这一切是为了让自己的菜刀恢复成原来的样子啊!

“我知道了,我好好做。”彭白无奈的点头道。

“对了,你说的层峦叠嶂到底是什么味道的啊?我没有吃过,也没有见过,你是不是给我点提示啊?”彭白刚要动手,却想起来,这个所谓的层峦叠嶂彭白知道的也就不过是用猪脑作为主要原料而已,就算知道了辅料,但是辅料方的多少,加什么样的辅料,味道可是完全不同的啊!就算是同样一道猪脑,辣椒放的多了,吃起来的偏差也会有很大的。

“入口即化,回味悠长!”赵风云闭着眼睛吧唧着嘴巴说道。

“浓浓的肉香,搭配上淡淡的辣味,爽啊!”另一个鬼差接着说道,彭白看着他的样子,怎么感觉他是和赵风云从一个模子里面刻出来的呢!

“浓而不腻,清而不淡,淡辣而不麻舌,绵而不涩口……”唐氏相同样闭着眼睛回味着曾经在生前吃到过的最好吃的层峦叠嶂的味道。

彭白的口水哗哗的,被唐氏相的话给勾了出来,但是同时,彭白也郁闷了起来。

“你尝尝……你尝尝……你尝尝……”彭白将买来的红色朝天椒切成了非常薄的辣椒圈,然后丢进了众位张大着嘴巴,仿佛等待美味入口的鬼的嘴巴里面。

“辣……辣……辣……”众鬼狂叫道,红色朝天椒可不是搞笑用的,辣的味道比世界上最辣的哈雷辣椒有过之而无不及,这可不是一般人能够忍受的了的,对于鬼来说,同样无法忍耐,立刻,放在厨房的水缸空了。

“这么点红色朝天椒就让你们辣成这个德行,三两红色朝天椒放在一盘菜里面还不辣死你们啊?”彭白生气的问道,这根本就是扯淡啊!

“不是,绝对不是这样的,我以前问过给我做层峦叠嶂的厨师,绝对是用了三两红色朝天椒的,一点都不会错的。”唐时辰经过了一天的休息,力气恢复了不少,不过全都用在这句话的喊上面了。

“三两红色朝天椒,疯了,不辣死人才怪呢!难道是用了特殊的方法将红色朝天椒当中的辣味提取出来了?”彭白奇怪的想到,不过彭白马上否决了这一点,红色朝天椒在现在这个时代买都要花大价钱的,在古代肯定也是同样珍贵的,可是三两红色朝天椒做成一盘菜,谁也受不了啊!

“不过……我吃过的层峦叠嶂里面却没有看到一点辣椒,而且没有看到任何的配料。”赵风云也同样有些奇怪的说道。

“没有看到一点辣椒?”彭白的脑海中灵光一闪,三两红色朝天椒可不是一点点东西,一两干辣椒都有一大把,就算是做以辣着称的“大红袍(辣子鸡的特殊做法)”也只用了二两干辣椒而已啊!这三两干辣椒,不用别的东西,光是干辣椒就足足一大盘了,一点都没有看到说明什么?说明这个红色朝天椒只是一味辅料而已,借的是这个味道,而不是真的将这种东西放进去。

想到这里,彭白开始考虑如何借这个味道了,这可是一个非常重要的步骤。

同样的辣椒,可以进行干炒、湿炒、通过不同的油温进行油炸、水煮、熏、蒸锅水蒸制,其中辣味最浓的是干炒,而后辣味一点点的降低,蒸锅蒸出来的辣椒基本上就没有辣椒的辣味了,更贴近于青椒了。

淡淡的辣味,淡辣而不麻舌,这两种说法同时指向了水煮,可是猪脑如果放在水里面煮,就会散掉,到时候和一堆散豆腐一样,想要弄出层峦叠嶂的样子都不可能了。

“用什么方法借味道呢?”彭白沉思了起来。

“抄!”彭白想起来了,在厨艺当中,有一种制作方法是抄,抄就是用特制的漏勺或者是抄勺盛上要弄熟的东西放在开水当中过,也称为过水,但是用抄这种方法却能够保证东西的完整性,厨师们经常会使用这种方法来进行烹制食物。

“机会只有一次,如果失败了,不要怪我哦!”彭白又想了很多种方法,但是却被他一一否决了,通过了排除法,最后剩下的也就只有这个抄和熏的方法来借味了。

“行,反正你已经尽力了,就算不成功,我也认了。”唐氏相看到了彭白确实为这件事情费了很大的脑筋,知道彭白确实尽力了,如果不成功,那么自己就带着遗憾去那个世界好了。

“做吧!”赵风云点点头道,他担心的并不是彭白能否做出来这道菜,他担心的是回去太晚了会被上头的上司惩罚,当然,能够做出这道菜自然是更好的。

彭白重重的点头,开始了烹制。

猪脑一般是不用进行处理的,用清水冲掉上面的血迹就可以进行烹饪了,但是彭白牢记着唐氏相对刚才他烹制出来的猪脑的意见进行了处理。

用食雕小刀非常仔细的去掉猪脑中间连接的筋,然后将猪脑放在抄勺上面。

骨粉撒进了鸡汤之中,然后倒入红色朝天椒进行煮制。

淡淡的辣味回荡在空气当中,这是一股和普通辣椒完全不同的味道,辣中带着丝丝清香,虽然同样是辣,但是这种味道却不呛眼睛,甚至让彭白有种舒服的感觉。

彭白将抄勺放进了鸡汤当中,轻轻的晃动抄勺,让汤中的味道能够完全进入到猪脑之中。

彭白非常仔细的观察着抄勺中的猪脑,因为猪脑这种东西煮的时间久了就会散掉,所以必须时刻留意。

“好喽!”彭白在猪脑成型的时刻将抄勺提出了锅。

“如何将猪脑当中的涩味还有腥臊味道去掉呢?”彭白看着抄勺当中的猪脑想到,猪脑在熟了以后,温度降低就会结成块,不过仍然是非常软的,用的力气稍微大点就会破掉。

——————————

第一秀场(),这是疯子撒冷赔掉所有稿费做的一个视频网站,大家去溜达吧,有很多好玩的东西哦。

暴风中文推荐阅读:反腐风云之收官之战重生之权臣的掌中娇和亲公主之冷霸汗王的心尖宠大梦我仙诀食香离谱!谁家召唤师开局召唤龙王总裁大人,V587!我的老爹是重生花神不花小王公锦鲤少女逃荒种田二十五岁才激活神豪系统?开局被富婆包围,校花:那我走?让你扮演胡桃,你把全网当客户?七公子1腹黑老公,严肃点!女主请自重,我真的只想刷奖励啊火葬场奇谈小时候救的校花,长大后她倒追我蛇蝎毒妃:本宫不下嫁换嫁八零:新婚夜队长起来洗床单暴君爹爹的团宠小娇包灾难艺术家溺宠俏妻:傲娇总裁狠狠爱全民女神:重生腹黑千金穿成恶毒后娘后她带崽野翻了!渣男系统:在恋爱游戏里大放异彩替嫁神医:腹黑世子,甩不掉带一帮靓妞去修仙我官场崛起,退婚的女友开始倒追黄金庭院:从灵开始的现世生活不凡法师都市魔神:渡劫失败,夺舍重修娱乐圈最强替补工厂里的夫妻都市之神帝驾到重生了,此时不浪何时浪邻居是热芭?我有个大胆的想法!欺骗世界,我打造了现代超凡文明妻子背叛:摇身一变成太子至高使命分身强度拉满,我杀穿高武世界修真三千年,校花竟是我老婆嫡女虐渣手册国庆回家多了个姐姐大小姐失忆后,前任纷纷回头了阿姨,你也不想这事被孩子知道吧重生之我只想做个贪财好色的俗人重生1978:我的媳妇是女知青妖女满堂?明明是仙子忠诚!天师莫十七重生77:一根鱼竿开启财富人生
暴风中文搜藏榜:我成了五个大佬的白月光舞动娱乐圈夺梦九帝斩天诀直上青云:从高考落榜开始蜜宠娇妻:BOSS夫人拽又甜每天一个战神技能华枝春满隋末扬旌都市修真:无敌杀伐开局操作蝙蝠侠重生60年代开始奋斗盛宠娇妻理论上可行东京大律师:开局律所破产苟不住的空间主豪门盛宠:司少,轻宠混世龙医这趟穿越有点险美女校花的全能保镖勒少的心尖萌妻婚后交锋之辣妻难驯重生87退婚后,前妻一家急疯了嫡女凶猛都市极品小仙医风水:姐,我不想努力了入狱成为天机神算,国家请我出山冥公子濒死病人,一首大不为震惊全网穿成男神电脑怎么破现代都市的鉴宝王者农门旺女:皇后,快来给朕抱抱!不敢在群里喊老婆,怕她们全回话重活之逍遥大明星重生空间之媳妇逆袭挂机修炼的我不敢躺平风雨兼程度十年从四合院开始的操蛋人生恶魔99次蜜吻:老公,宠太猛透视神医女婿天才萌宝,妈咪一个亿龙影战神:王者归来爱上女处长:一念翻身原神之古雨魔神我重生断绝关系,你们还没完了都市之绝世高手穿书后病娇暴君只在我怀里撒娇娇拍卖缅北噶腰团伙,警察关注我重生后我成了地产大亨群众官念
暴风中文最新小说:重生矿奴,却成为人类救世主?穿书被鞭打,我抱上黑化首辅大腿我在板鸭很开心换嫁随军,谁家凶兽奶呼呼呀!殿下,你抢的王妃是顶级大佬于他怀中轻颤净水迎帆我女朋友是学医的荒年肉满仓,缺德后娘养歪女主!和死对头双穿,冷面丈夫成了权臣恶毒公主觉醒后,他们都想当驸马开荒躲乱世,我家过的太富裕了!肥妻苟山村养娃,疯批佛子急疯了民国恶女求生游戏苟分日常七零:娇气包大小姐随军闹翻天穿越开自助,办个酒楼做首富六零娇娇作精,糙汉老公带我躺赢前夫处处护青梅,重生改嫁他疯了非分之想被换命格后,玄门大佬杀疯了女配她过分美貌撩倒五个男主后,娇美寡妇跑路了刚大一就与女神老师被强制结婚春深囚宦逃荒有空间,嫁绝嗣糙汉一胎多宝守寡后,我逼疯了满朝文武去种田诈尸后,她成了大理寺卿的掌中娇八零:换嫁小渔村,我成全家团宠重生八零小豆丁,手握空间聊天群SSSSSSSSSSSSSS满级神医清穿:救命!太子妃她又在揍人啦锦鲤崽崽穿六零,捡来爹娘宠上天我死后第五年,疯批皇帝还在招魂敲骨吸髓?重生另选家人宠我如宝拒绝SSS级天赋被封杀,我成唯一真神急!死后成了宿敌金丝雀怎么办凤隐锦杀被抄家流放,飒爽嫡女在边关盖大楼!渣男兼祧吃绝户?改嫁皇叔他急了我的暴君系统天天想噶我老公炽吻失氧侧妃进门我让位,死遁了你疯什么娇软知青下乡后,禁欲大佬沦陷了雾色迷津和权臣一夜共感后,我女儿身暴露SSSSSSSSSS级狂龙出狱八零随军:大小姐认错老公被亲哭我是废雌?可哥哥们是大佬嘘,京兆府来了位女杀神六零换嫁,大小姐随军西北赢麻了